நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான சிக்கன் நூடுல்ஸை உருவாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

முதல் பார்வையில், சிக்கன் நூடுல்ஸில் உள்ள பொருட்களில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாகத் தெரிகிறது. நூடுல்ஸில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கோழியிலிருந்து புரதம், கோழி குழம்பிலிருந்து கொழுப்பு மற்றும் கடுகு கீரைகளிலிருந்து வைட்டமின்கள் உள்ளன. இருப்பினும், சிக்கன் நூடுல்ஸ் இன்னும் துரித உணவாக இருக்கின்றன, அவை முற்றிலும் ஆரோக்கியமாக இல்லை.

எனவே, இந்த உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்ற ஒரு வழி இருக்கிறதா?

ஆரோக்கியமான சிக்கன் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சிக்கன் நூடுல்ஸின் ஒரு சேவையில் கிட்டத்தட்ட 500 கலோரிகள் உள்ளன, அல்லது தினசரி ஆற்றல் தேவைகளில் 25% க்கு சமமானவை. இந்த டிஷ் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியத்திலும் அதிகமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் இதை அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது.

இருப்பினும், இந்த உணவை நீங்கள் விரும்புவோர் சோர்வடையத் தேவையில்லை. ஆரோக்கியமான சிக்கன் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

1. குறைந்த கலோரி நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துதல்

சிக்கன் நூடுல்ஸில் உள்ள கலோரிகளின் மிகப்பெரிய ஆதாரங்களில் ஒன்று அடிப்படை பொருட்களிலிருந்து வருகிறது, அதாவது மாவு நூடுல்ஸ். மொத்தம் நூறு கிராம் வெற்று நூடுல்ஸில் 88 கலோரிகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் ஒரு சிக்கன் நூடுல்ஸில் நூறு கிராமுக்கு மேற்பட்ட நூடுல்ஸ் இருக்கலாம்.

ஒரு தீர்வாக, டீங் நூடுல்ஸை குறைந்த கலோரி பொருட்களுடன் மாற்றுவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான சிக்கன் நூடுல்ஸை உருவாக்கலாம். ஷிரதகி போல. ஷிராடாகி நூடுல்ஸ் குளுக்கோமன்னனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஜப்பான் மற்றும் சீனாவில் பிரபலமாக இருக்கும் கொன்ஜாக் ஆலையிலிருந்து ஒரு வகை நார்ச்சத்து ஆகும்.

ஷிரடாகி நூடுல்ஸ் மாவு நூடுல்ஸை விட கலோரிகளில் மிகக் குறைவு. ஒவ்வொரு 1 கிராம் குளுக்கோமன்னனிலும் 1 கலோரி உள்ளது, மற்றும் நூறு கிராம் ஷிரடகி நூடுல்ஸில் 3 கிராம் குளுக்கோமன்னன் உள்ளது. அதாவது 100 கிராம் ஷிராடகி நூடுல்ஸில் சுமார் 3 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.

2. தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்தை a என தேர்வு செய்யவும் மேல்புறங்கள்

கோழிகளில் உள்ள கொழுப்பில் பெரும்பாலானவை தோலில் இருந்து வருகின்றன. விற்கப்படும் சிக்கன் நூடுல்ஸில் பொதுவாக கோழி தோல் ஒரு சுவையான சுவை சேர்க்கும். எனவே, நீங்கள் ஆரோக்கியமான சிக்கன் நூடுல்ஸை சாப்பிட முடியும், தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்தை ஒரு உணவாக உருவாக்க முயற்சிக்கவும் முதலிடம்-அவரது. சிக்கன் மார்பகம் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புரதம் மற்றும் வைட்டமின்களின் மூலமாகும்.

தயாரிக்க, தயாரிப்பு மேல்புறங்கள் ஆரோக்கியமான சிக்கன் நூடுல்ஸ், இனிப்பு சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும். சிக்கன் நூடுல்ஸில் சோடியம் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக இந்த பொருட்களை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம்.

3. காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது

சிக்கன் நூடுல்ஸில் இருந்து தவறவிட முடியாத மற்றொரு மூலப்பொருள் காய்கறிகள். வழக்கமாக, சிக்கன் நூடுல்ஸ் பச்சை கடுகு வடிவத்தில் காய்கறிகளுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த காய்கறிகளை சுருக்கமாக வேகவைத்த நீரில் நூடுல்ஸுடன் வேகவைத்து, சாப்பிடும்போது அமைப்பு இன்னும் நொறுங்கிவிடும்.

பச்சை கடுகு கீரைகளுக்கு ஒத்த பிற வகை காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஆரோக்கியமான சிக்கன் நூடுல்ஸை கூட செய்யலாம். உதாரணமாக கீரை, முட்டைக்கோஸ் அல்லது போக் சோய். உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், நீங்கள் காலே அல்லது பீட் கீரைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

4. உங்கள் சொந்த சிக்கன் பங்கு செய்யுங்கள்

குழம்பு இல்லாமல் சிக்கன் நூடுல்ஸ் முழுமையடையாது. சிக்கன் குழம்பு வழக்கமாக கோழி இறைச்சி, கோழி எலும்புகள், பூண்டு, லீக்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொதிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சூப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, சிக்கன் குழம்பு கோழி நூடுல்ஸிற்கான அடிப்படை மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

இப்போதெல்லாம், உடனடி தூள் குழம்பு வேகவைப்பதன் மூலம் சிக்கன் நூடுல் குழம்பு நடைமுறையில் தயாரிக்கப்படலாம். இருப்பினும், உடனடி தூள் குழம்பு நீங்களே தயாரிக்கும் குழம்பு போன்றது அல்ல. இந்த குழம்பு அதன் செயல்முறையை பாதிக்கும் பல செயல்முறைகளை கடந்துவிட்டது.

கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ள இயற்கை பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான சிக்கன் நூடுல்ஸை உருவாக்கலாம். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரமாக காய்கறிகளைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

வீட்டில் சிக்கன் நூடுல்ஸ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக சாப்பிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். மாறுபட்ட மற்றும் ஊட்டச்சத்து சீரான உணவுடன் உங்கள் உணவு உட்கொள்ளலை சமப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

எக்ஸ்