தா மற்றும் எப்பா என்றால் என்ன, அவை குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு நல்லது?

ஒமேகா -3 கள் அனைவருக்கும் தெரிந்த ஊட்டச்சத்துக்கள். ஒமேகா -3 களில் மீன் எண்ணெய் மற்றும் சணல் எண்ணெய் போன்ற உணவுப் பொருட்களிலிருந்து பெறக்கூடிய பல வகைகள் உள்ளன. ஒமேகா -3 இன் இரண்டு பொதுவான வகைகள் DHA மற்றும் EPA ஆகும். இதை இன்னும் தெளிவாக புரிந்து கொள்ள, இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

டி.எச்.ஏ என்றால் என்ன?

ஒமேகா -3 குழுவிற்கு சொந்தமான கொழுப்பு அமிலமான டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலத்திற்கு டிஹெச்ஏ குறுகியது. மூளையின் கலவை கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதில் கால் பகுதி DHA ஆல் தயாரிக்கப்படுகிறது. மூளையின் கட்டமைப்பை பகுப்பாய்வு செய்யும் போது, விஞ்ஞானிகள் டி.எச்.ஏ என்பது நியூரான்களின் சவ்வு கட்டமைப்பின் ஒரு பகுதி என்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

மூளையில் (நுண்ணறிவு) மற்றும் விழித்திரையில் (மொத்த கண் பார்வை) சாம்பல் நிறத்தில் டிஹெச்ஏ பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. டிஹெச்ஏ நியூரான்களை உணர்திறன் செய்கிறது, இது தகவல்களை விரைவாகவும் துல்லியமாகவும் தெரிவிக்க உதவுகிறது. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நியூரான்கள் மற்றும் குளுக்கோஸ் டிரான்ஸ்போர்ட்டர்களை உருவாக்க உதவுகின்றன. மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு உதவும் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இவை.

சரியான கண் செயல்பாடு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சிக்கும் டி.எச்.ஏ அவசியம். விலங்கு ஆய்வுகள் டி.எச்.ஏ நரம்பு மண்டலத்தில் காணப்படுவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக கண் மற்றும் மூளையின் விழித்திரையில்.

டிஹெச்ஏ குறைபாடுள்ள ஆரம்பகால குழந்தை பருவத்தில் குறைந்த புலனாய்வு குறியீடு இருக்கும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் குழந்தைகளிடமிருந்து 8-9 வயது வரையிலான குழந்தைகளை கண்காணித்த ஒரு ஆய்வில், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் மற்றும் போதுமான டிஹெச்ஏ பெறும் குழந்தைகள் பசுவின் பால் கொடுக்கப்பட்ட மற்றும் போதுமான டிஹெச்ஏ பெறாத குழந்தைகளை விட புள்ளிவிவர ரீதியாக 8.3 புள்ளிகள் அதிகம் பெற்றுள்ளனர்.

EPA என்றால் என்ன?

EPA என்பது ஈகோசாபென்டெனாயிக் அமிலம், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலம், இது "இரத்த சுத்திகரிப்பு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. EPA இன் முக்கிய விளைவு இரத்தத்தில் புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள் உற்பத்தி செய்ய உதவுவதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த வகை புரோஸ்டாக்லாண்டின் பிளேட்லெட் கட்டமைப்பைத் தடுக்கிறது, இது த்ரோம்போசிஸைக் குறைத்து தடுக்கிறது. இந்த புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களையும் குறைக்கின்றன, மேலும் இரத்த பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கின்றன.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தையும் EPA குறைக்கிறது. ஆகையால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் நோயைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையிலும் ஈ.பி.ஏ நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

டிஹெச்ஏ மற்றும் இபிஏ கூடுதல் ஆகியவற்றின் முக்கியத்துவம்

குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு நீண்டகால டிஹெச்ஏ கூடுதல் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் உள்ள குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட மிகக் குறைவான மட்டங்களில் தினசரி டிஹெச்ஏ கூடுதல் பெறுகிறார்கள்.

FAO பரிந்துரைகள், WHO (2010):