முட்டையின் நுகர்வு கொழுப்புக்கு எவ்வளவு பாதுகாப்பானது?

புரதச்சத்து நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளில் முட்டை ஒன்றாகும். பொதுவாக, முட்டைகளை வாரத்திற்கு ஆறு முறை சாப்பிடலாம். இருப்பினும், நீங்கள் அதிக முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டுமானால் நீங்கள் பயப்படலாம், ஏனெனில் புரதத்தைத் தவிர, முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. எனவே, அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு, நீங்கள் எத்தனை முட்டைகளை உண்ணலாம்? பின்வரும் விளக்கத்தைப் பாருங்கள்.

முட்டைகளில் காணப்படும் கொழுப்பின் உள்ளடக்கம்

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, முட்டைகளில் அதிக கொழுப்பு அளவு உள்ளது, குறிப்பாக மஞ்சள் கருவில். எனவே, முட்டையில் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்த பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் இருந்தாலும், அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள் அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.

பொதுவாக, ஒரு பெரிய முட்டையில் 185 மில்லிகிராம் (மி.கி) கொழுப்பு உள்ளது. அதிகமாக உட்கொண்டால், முட்டைகள் அதிக கொழுப்பிற்கு காரணமாக இருக்கலாம். இருப்பினும், உடலுக்குத் தேவையான பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, அவற்றை உட்கொள்ள நீங்கள் இன்னும் அனுமதிக்கப்படுகிறீர்கள்.

சாராம்சத்தில், ஒரு முழு முட்டையில் உள்ள கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி நீங்கள் பயப்படத் தேவையில்லை. காரணம், கல்லீரலால் இயற்கையாகவே கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, உங்களுக்கு போதுமான கொழுப்பு கிடைக்காவிட்டால், உங்கள் உடல் தொடர்ந்து கொழுப்பு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்.

நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைக் கடைப்பிடித்து ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றும் வரை, முழு முட்டையையும் உட்கொள்வது நிச்சயமாக நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டுமே சாப்பிடுவதை விட உங்கள் உடலுக்கு முழுமையான ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும்.

முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் பலரால் பயப்படுவதற்கு காரணம், உங்கள் அன்றாட உணவில் நீங்கள் அடிக்கடி முட்டைகளைக் கண்டுபிடிப்பதால் தான். உண்மையில், நீங்கள் அவற்றை நியாயமான வரம்பிற்குள் உட்கொள்ளும் வரை, முட்டைகள் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.

அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு எவ்வளவு முட்டை நுகர்வு?

இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உணவில் சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளில் முட்டை ஒன்றாகும் என்பதால், முட்டைகள் முற்றிலும் மோசமானவை அல்ல. ஹார்வர்ட் ஹெல்த் படி, சாதாரண கொழுப்பின் அளவையும் இதய ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டையை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவீர்கள்.

ஒரு முட்டையை சாப்பிடுவதால் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பல்வேறு இதய நோய்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு இதய நோய்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்காது. மேலும், முட்டைகளில் காணப்படும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தை புறக்கணிக்க முடியாது.

ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது ஆரோக்கியமான மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அல்லது இதய நோய் தொடர்பான எந்த மருத்துவ வரலாறும் இல்லாதவர்களுக்கு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.

முட்டைகளை சாப்பிட விரும்பும் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை விட அதிக வெள்ளை பாகங்களை உட்கொள்வது நல்லது. பின்னர், கொழுப்புக்கு நல்ல உணவுகளை பெருக்கவும். உதாரணமாக, கொழுப்பைக் குறைக்கும் பழம், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள்.

காரணம், கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அமைந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் முட்டையின் வெள்ளை அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பானது. இதற்கிடையில், நீங்கள் உண்மையிலேயே முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சாப்பிட விரும்பினால், அதிக கொழுப்பால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குறைந்தபட்சம் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு வாரத்திற்கு நான்கு முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களாக கட்டுப்படுத்துங்கள்.

இருப்பினும், இரத்தத்தில் எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு இருந்தால் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முட்டைகளை உட்கொள்வதற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட விவரங்கள் இங்கே.

• நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், எந்த நோய்க்கான வரலாறும் இல்லை என்றால், ஒரு நாளில் உட்கொள்ளக்கூடிய கொழுப்பின் அளவு 300 மி.கி.க்கு மேல் இல்லை.
• உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய், இதய நோய் அல்லது அதிக கொழுப்பு அளவு இருந்தால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 200 மி.கி.க்கு மேல் இல்லாத கொழுப்பை மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுவீர்கள்.

எக்ஸ்