ஒவ்வொரு நாளும் புரோபயாடிக்குகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது உடலுக்கு பாதுகாப்பானதா?

புரோபயாடிக்குகள் கொண்ட பானங்களை உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அப்படியிருந்தும், அதிகப்படியான புரோபயாடிக் பானங்களை குடிப்பதால் உடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையின் சமநிலையையும் பாதிக்கும். எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் புரோபயாடிக் பானங்களை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானதா?

பல்வேறு வகையான புரோபயாடிக் பானங்கள் பெரும்பாலும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன

புரோபயாடிக் பானங்கள் பல வகைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களும் வேறுபடுகின்றன. எனவே, அதிகப்படியான நுகர்வு தடுக்க நீங்கள் முதலில் வகையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பெரும்பாலும் உட்கொள்ளும் சில வகையான புரோபயாடிக் பானங்கள் இங்கே:

1. தயிர்

பாக்டீரியாவுடன் புளித்த பாலில் இருந்து தயிர் தயாரிக்கப்படுகிறது லாக்டோபாகிலஸ் பல்கேரிகஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ். இந்த பாக்டீரியாக்கள் லாக்டிக் அமிலத்தை உருவாக்குகின்றன, இது பாலின் அமிலத்தன்மையைக் குறைத்து, அமைப்பைக் குழப்பமடையச் செய்கிறது.

2. கொம்புச்சா

பால் தவிர, நீங்கள் குடிக்கும் புரோபயாடிக் பானங்கள் தேநீரிலிருந்தும் வரலாம். கொம்புச்சா பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் பூஞ்சைகளின் கலவையுடன் கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் இறுதி தயாரிப்பு பொதுவாக சர்க்கரையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.

3. கேஃபிர்

கேஃபிர் தூளை மாடு அல்லது ஆடு பாலில் கலந்து கேஃபிர் தயாரிக்கப்படுகிறது. கெஃபிர் தூள் பாக்டீரியா, ஈஸ்ட் பூஞ்சை, கேசீன் எனப்படும் ஒரு வகை பால் புரதம் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

4. மோர்

மோர் வெண்ணெய் தயாரிப்பதில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் திரவத்தை நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு வகையான புரோபயாடிக் பானங்கள். இந்த தயாரிப்பு கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் பி 12, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளை குடிப்பதற்கான பாதுகாப்பான வரம்புகள்

புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளின் நுகர்வுக்கான பாதுகாப்பான வரம்பு ஒரு தயாரிப்பில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் குழுக்கள் / காலனிகளின் எண்ணிக்கையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அலகு என்று அழைக்கப்படுகிறது காலனி உருவாக்கும் அலகுகள் (சி.எஃப்.யூ).

பெரியவர்களுக்கு புரோபயாடிக்குகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 5-20 பில்லியன் சி.எஃப்.யு ஆகும். ஒப்பிடுகையில், பல்வேறு புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளில் உள்ள பாக்டீரியா காலனிகளின் சராசரி எண்ணிக்கை இங்கே:

• தயிர்: 4.8-9.50 பில்லியன் சி.எஃப்.யூ / எம்.எல்
• கேஃபிர்: 10 பில்லியன் சி.எஃப்.யூ / எம்.எல்
• புரோபயாடிக் துணை: 48.2 பில்லியன் சி.எஃப்.யூ / எம்.எல்
• கொம்புச்சா: 5,000-500,000 சி.எஃப்.யூ / எம்.எல்

இருப்பினும், சந்தையில் புரோபயாடிக் தயாரிப்புகள் பொதுவாக குறைவான பாக்டீரியா காலனிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. நீங்கள் இன்னும் ஒவ்வொரு நாளும் தயிர், கேஃபிர் அல்லது கொம்புச்சா குடிக்கலாம்.

நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியது என்னவென்றால், நீங்கள் உட்கொள்ளும் பொருட்களில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை, மொத்த சர்க்கரை மற்றும் சேர்க்கைகள். உங்களிடம் ஒரு பசுவின் பால் ஒவ்வாமை அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளை குடிப்பதன் விளைவுகள்

உங்கள் செரிமானப் பாதை பல்வேறு வகையான நல்ல பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் மோசமான பாக்டீரியாக்களின் வாழ்விடமாகும். புரோபயாடிக்குகளின் செயல்பாடு இந்த இரண்டு பாக்டீரியாக்களையும் சமநிலைப்படுத்துவதால் செரிமான அமைப்பு சீராக இயங்குவதோடு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், நீங்கள் குடிக்கும் புரோபயாடிக் பானங்களின் எண்ணிக்கையில் கவனம் செலுத்துங்கள். புரோபயாடிக்குகளின் பக்க விளைவுகள் பொதுவாக ஆரோக்கியமான மக்களில் கடுமையான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்கள் பின்வரும் விளைவுகளை அனுபவிக்க முடியும்:

• இரைப்பைக் குழாயில் அதிகப்படியான வாயு உற்பத்தி வீக்கம் மற்றும் வயிற்று வலியைத் தூண்டுகிறது
• நரம்பு மண்டலத்துடன் புரோபயாடிக்குகளில் குறிப்பிட்ட புரதங்களுக்கு இடையிலான தொடர்பு, தலைவலியை ஏற்படுத்துகிறது
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் ஹிஸ்டமைன் கலவைகள் அதிகரித்தன
• புரோபயாடிக்குகளுக்கு சகிப்பின்மை காரணமாக அஜீரணம்
• புரோபயாடிக் பாக்டீரியா தொற்று ஆபத்து
• சிறுகுடலில் பாக்டீரியா வளர்ச்சி

பாக்டீரியா காலனிகளின் எண்ணிக்கை தயாரிப்புக்கு தயாரிப்புக்கு மாறுபடும். கூடுதலாக, எல்லா தயாரிப்புகளிலும் அவற்றில் உள்ள பாக்டீரியா காலனிகளின் எண்ணிக்கையும் இல்லை. உங்கள் புரோபயாடிக் உட்கொள்ளலை கண்காணிக்க விரும்பும் போது இது நிச்சயமாக ஒரு தடையாகும்.

உங்கள் புரோபயாடிக் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான பாதுகாப்பான வழி, நீங்கள் குடிக்கும் பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்துவதாகும். பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, புரோபயாடிக் பானங்களின் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சேவைக்கு வரம்பிடாதீர்கள்.

எக்ஸ்