4 சூப் ரெசிபிகளின் தேர்வுகள் ஒரு கவர்ச்சியான துணை

பெரும்பாலான மக்கள் உடலில் ஒரு சூடான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒரு கிண்ண உணவை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக வானிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது. தேர்வு பெரும்பாலும் சூப் தயாரிப்புகளில் விழுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் எப்போதும் சிக்கன் சூப் அல்லது காய்கறி சூப் ரெசிபிகளை தயாரிக்க வேண்டியதில்லை. பின்வரும் சூப் ரெசிபி விருப்பங்களுடன் வீட்டில் சூப் உணவுகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

எளிதான ஆரோக்கியமான சூப் ரெசிபிகளின் தேர்வு

தொண்டை பிரச்சினைகள், குளிர் அல்லது உங்கள் உடலை சூடேற்ற சூப் தேவைப்படும் எந்தவொரு நிலையையும் அனுபவிக்கும் உங்களில், சூப் சரியான உணவு தேர்வாக இருக்கும்.

இப்போது, சுவாரஸ்யமான சூப் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு செய்வது என்று நீங்கள் குழப்பப்பட தேவையில்லை. இந்த சூப் செய்முறையின் பல தேர்வுகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், உங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு மெனுவிற்கும் ஆரோக்கியமானவை.

1. கிம்லோ சூப்

ஆதாரம்: www.masakapaya.com

பொருட்கள்:

வேகவைத்த கோழி தொடைகளின் 2 துண்டுகள், சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன
8 மீன் பந்துகள், வெட்டு
2 கேரட், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
3 வேகவைத்த காது காளான்கள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
25 கிராம் டியூபரோஸ் பூக்கள், டை
1 செ.மீ இஞ்சி, நொறுக்கப்பட்ட
3 பூண்டு கிராம்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
1,700 மில்லி சிக்கன் பங்கு
2 செலரி தண்டுகள், சிறியதாக வெட்டப்படுகின்றன
1 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்
2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
1½ டீஸ்பூன் உப்பு
டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு
¼ தேக்கரண்டி சர்க்கரை
75 கிராம் வெர்மிசெல்லி, காய்ச்சப்பட்டு, பின்னர் வடிகட்டவும்
Ute தேக்கரண்டி எண்ணெயை வதக்கவும்

எப்படி செய்வது:

ஒரு சிக்கன் பங்கு குண்டு செய்து செலரி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடான பிறகு, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து, பின்னர் மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.
வறுத்த பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை சிக்கன் ஸ்டாக் குண்டியில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
கோழி, மீன் பந்துகள், கேரட் ஆகியவற்றை உள்ளிடவும், தண்ணீர் கொதிக்க விடவும். பின்னர், காது காளான்கள் மற்றும் டியூபரோஸ் சேர்த்து, கலக்கும் மற்றும் சமைக்கும் வரை கிளறவும்.
கூடுதல் மீன் சாஸ், சோயா சாஸ், உப்பு, தரையில் மிளகு, மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சூப் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், சமமாக கிளறி விடவும்.
வெப்பத்தை அணைக்க முன், கண்ணாடி நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, கலக்கும் வரை கிளறவும்.
கிம்லோ சூப் சூடாக இருக்கும்போது பரிமாற தயாராக உள்ளது.

2. சோள சூப்

பொருட்கள்:

200 கிராம் ஷெல் செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம்
1 சிக்கன் மார்பக ஃபில்லட், மென்மையான வரை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் துண்டாக்கவும்
தோலுரிக்கப்பட்ட இறால் 50 கிராம், தோராயமாக நறுக்கியது
வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
1 டீஸ்பூன் மீன் சாஸ்
1 தேக்கரண்டி உப்பு
டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு
டீஸ்பூன் சர்க்கரை
1 பச்சை வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
60 கிராம் முட்டை வெள்ளை, அடித்து நொறுக்கு
1,500 மில்லி சிக்கன் பங்கு
4 டீஸ்பூன் சாகோ மாவு மற்றும் 4 டீஸ்பூன் தண்ணீர், கெட்டியாகும் வரை கரைக்கவும்

எப்படி செய்வது:

எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை மணம் வரை வதக்கவும். பின்னர் இறாலைச் சேர்த்து, நிறம் மாறும் வரை சமைக்கவும்.
இனிப்பு சோளம் மற்றும் கோழி இறைச்சியைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், சமமாக கிளறவும்.
சிக்கன் பங்கு சேர்த்து சூப் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். அடுத்து சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, மீன் சாஸ் சேர்க்கவும்.
கூடுதல் சாகோ கரைசலைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சூப் கெட்டியாகிறது.
தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சிறிது சிறிதாக, கிளறி, உள்ளிடவும். அடுத்து, சூப் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், அதை அகற்றுவதற்கு முன்பு கூடுதல் லீக்ஸ் சேர்க்கவும்.
சோள சூப் சூடாக இருக்கும்போது பரிமாற தயாராக உள்ளது.

3. சிவப்பு பீன் சூப்

பொருட்கள்:

100 கிராம் புதிய சிவப்பு பீன்ஸ், வேகவைத்தது
300 கிராம் ஒல்லியான இறைச்சி, சுவைக்கு ஏற்ப வெட்டவும்
2 கேரட், சிறிய சுற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
1,500 மில்லி மாட்டிறைச்சி குழம்பு
1 தேக்கரண்டி உப்பு
¼ தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு
டீஸ்பூன் சர்க்கரை
டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்
1 வெங்காயம் டங், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
1 செலரி தண்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

தரையில் மசாலா:

5 வெல்லங்கள்
பூண்டு 3 கிராம்பு

எப்படி செய்வது:

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும், பின்னர் மணம் வரும் வரை தரையில் மசாலாவை வதக்கவும்.
குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சமைத்த தரையில் மசாலாப் பொருட்களின் அசை வறுக்கவும்.
இறைச்சி துண்டுகளை சேர்த்து மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் கேரட்டை உள்ளிடவும், காய்கறிகள் மிகவும் சமைக்கப்படும் வரை விடவும்.
மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும்.
இறுதியாக, அகற்றுவதற்கு முன் கூடுதல் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் செலரி இலைகளை சேர்க்கவும்.
சிவப்பு பீன் சூப் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

4. பீன்கர்ட் சூப்

பொருட்கள்:

1 தாள் பீன்கர்ட், ஊறவைத்து, பின்னர் சுவைக்கு ஏற்ப துண்டுகளாக வெட்டவும்
3 காது காளான்கள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
25 கிராம் வெர்மிசெல்லி, காய்ச்சி வடிகட்டவும்
மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸின் 5 துண்டுகள், நடுத்தர வெட்டு
2 கேரட், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
2 செ.மீ இஞ்சி, நொறுக்கப்பட்ட
கோழி
2,500 மில்லி தண்ணீர்
5 டீஸ்பூன் உப்பு
டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு
டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்
2 செலரி தண்டுகள், மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன
2 வசந்த வெங்காயம், துண்டுகளாக வெட்டவும்
டீஸ்பூன் சர்க்கரை

எப்படி செய்வது:

கோழியை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு ஒரு துண்டு இஞ்சியுடன் வேகவைக்கவும். சமைத்ததும், எலும்பிலிருந்து கோழியைப் பிரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மீதமுள்ள கோழி குழம்பை அளவிடவும், அது போதாது என்றால், அதிக வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
பீன்கர்ட், காது காளான்கள், கேரட் மற்றும் மீட்பால்ஸை உள்ளிடவும். உப்பு, மிளகு, தரையில் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கப்பட்டு மென்மையாகும் வரை விடவும்.
அகற்றுவதற்கு முன் வெர்மிசெல்லி, பச்சை வெங்காயம், செலரி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
பீன்கர்ட் சூப் சூடாக இருக்கும்போது பரிமாறவும்.

எக்ஸ்