பொருளடக்கம்:
டோஃபு அல்லது டோஃபு என்பது புளித்த சோயாபீன்ஸ் மற்றும் காலப்போக்கில் பல நாடுகளில் பிரதான உணவு மூலமாக இருந்து வருகிறது. டோஃபுவில் இரும்புச்சத்து, புரதம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. இருப்பினும், டோஃபு மற்றும் பிற சோயா பொருட்கள் பெரும்பாலும் சர்ச்சையால் சூழப்பட்டுள்ளன. ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று அறியப்படும் டோஃபு உடலுக்கு ஆபத்தானது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. டோஃபு ஒரு பருப்பு தயாரிப்பு என்பதால், சோயாபீன்ஸ் ஒவ்வாமை இருந்தால் உங்கள் சிறியவரின் தினசரி உணவில் டோஃபுவை சேர்க்கக்கூடாது. மேலும் விவரங்களுக்கு, உங்கள் பிள்ளைக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருக்கிறதா அல்லது உங்கள் பிள்ளை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் மருத்துவரை அணுகலாம்.
டோஃபு ஒரு பல்துறை உணவுப் பொருளாகும், இதை பச்சையாகவும், வறுத்ததாகவும், வதக்கி சாப்பிடலாம், மேலும் சூப்கள், சூப் மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றை நிரப்பலாம். டோஃபுவை உங்கள் குழந்தைக்கு விரல் உணவு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, டோஃபு இறைச்சிக்கு மாற்றாகவும் வழங்கப்படலாம். டோஃபு (அத்துடன் இறைச்சி போன்ற புரதங்களைக் கொண்ட பிற உணவுகள்) 8 மாத வயது குழந்தைகளுக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். உங்கள் குழந்தைக்கு நீங்கள் என்ன உணவுகளை வழங்குவீர்கள் என்பது பற்றி உங்கள் குழந்தை மருத்துவரிடம் எப்போதும் ஆலோசிக்க வேண்டும், குறிப்பாக உங்கள் பிள்ளை ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைக் காட்டினால்.
3 பொதுவான வகை டோஃபுக்கள் உள்ளன, அதாவது பட்டு டோஃபு (டோஃபு), மென்மையான டோஃபு (நீர் டோஃபு, பால் டோஃபு) மற்றும் திட டோஃபு (மஞ்சள் டோஃபு, வெள்ளை டோஃபு, தோல் டோஃபு).
என் குழந்தை எப்போது டோஃபு சாப்பிட முடியும்?
டோஃபு என்பது ஒரு புரத உணவாகும், இது குழந்தையின் வயிற்றுக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. குழந்தை 8 மாதங்கள் மற்றும் அதற்கு மேல் இருக்கும்போது டோஃபு, இறைச்சி மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களை கொடுக்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். டோஃபு ஒரு சோயா தயாரிப்பு என்பதால், சோயாபீன்ஸ் ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு நீங்கள் சொல்லக்கூடாது.
டோஃபுவிலிருந்து மெனுக்களை உருவாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:
- சாப்பிடத் தயாரான க்யூப்ஸில் மென்மையான அல்லது திடமான டோஃபுவை வெட்டி, நொறுக்குத் தீனிகள், ஓட்ஸ் அல்லது பட்டாசுகளை மேலே தெளிக்கவும்
- வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் உடன் கலக்கவும். நீங்கள் ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லி அல்லது பேரீச்சம்பழம் போன்ற பழங்களுடன் டோஃபுவையும் கலக்கலாம். ஒரு கரண்டியால் ஒரு திட கூழாக பரிமாறவும். மேஜைப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி சொந்தமாக சாப்பிடக் கற்றுக் கொள்ளும் குழந்தைகளுக்கு இந்த மெனு பொருத்தமானது
- டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி சூப் அல்லது ஸ்டாக்கில் போட்டு டோஃபு சூப்பை உங்கள் குழந்தைகளுக்கு பரிமாறவும். நீங்கள் மற்ற இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளை சூப்பில் சேர்க்கலாம் மற்றும் இந்த சூப்பின் முழுமையான பதிப்பை குடும்பத்தின் மற்றவர்களுக்கு வழங்கலாம்.
- நீங்கள் டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். சுவைக்கு ஏற்ப சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். இந்த மெனுவை பெரியவர்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகள் இருவரும் உட்கொள்ளலாம்
- பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய் அல்லது ஹம்முஸுடன் மாஷ் டோஃபு. உங்கள் சிறியவருக்கு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக ரொட்டி பரவுவதற்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
- டோஃபு துண்டுகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (அல்லது குழந்தைகளுக்கான குழந்தை தானியங்கள்), நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (அல்லது குழந்தைகளுக்கு காய்கறி ப்யூரி) மற்றும் சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றைக் கலந்து ஒரு டோஃபு பர்கரை உருவாக்கலாம்.
- உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு பழ மிருதுவாக்க சில்க் டோஃபுவைப் பயன்படுத்தி பழம், தயிர் மற்றும் பழச்சாறுகளைச் சேர்க்கவும்.
அல்லது இந்த சுவையான மாற்றுகளுடன் நீங்கள் டோஃபுவை பரிமாறலாம்:
- குழந்தை கஞ்சிக்கு டோஃபு, ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் பூசணிக்காயை இணைக்கவும்
- டோஃபு மற்றும் வெண்ணெய் கலக்கவும்
- ஒரு ப்யூரிக்கு டோஃபு, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் வாழைப்பழங்களை இணைக்கவும்
- டோஃபு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை இணைக்கவும்
- டோஃபுவை ப்ரோக்கோலி மற்றும் முள்ளங்கி சேர்த்து இணைக்கவும்
எக்ஸ்
