கெட்டோசிஸ் உணவு, உடல் கொழுப்பை ஆற்றலாகப் பயன்படுத்தும் போது

"கெட்டோசிஸ்" அல்லது "கெட்டோசிஸ் டயட்" என்ற வார்த்தையை நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? பொதுவாக கெட்டோசிஸ் நீரிழிவு அல்லது எடை இழப்புடன் தொடர்புடையது. ஏன்? பொதுவாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது உணவு உட்கொள்ளலை கடுமையாக கட்டுப்படுத்தும் சர்க்கரை அல்லது குளுக்கோஸை உடலால் பயன்படுத்த முடியாதபோது, கெட்டோசிஸ் (கொழுப்பை ஆற்றலாகப் பயன்படுத்துதல்) உடலில் ஏற்படலாம். இந்த கெட்டோசிஸ் உணவு பயனுள்ளதா அல்லது ஆபத்தானதா? இங்கே கண்டுபிடிக்கவும்.

கெட்டோசிஸ் என்றால் என்ன?

கெட்டோசிஸ் ஒரு சாதாரண வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை ஆகும். உங்கள் உடலுக்கு உயிரணுக்களுக்கான சக்தியாக எரிக்க போதுமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதபோது, உங்கள் உடல் உங்கள் கொழுப்பு இருப்புக்களை எரிக்கிறது. இந்த நிலை கெட்டோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, கீட்டோன்கள் எனப்படும் சேர்மங்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. கீட்டோன்கள் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் துணை தயாரிப்பு ஆகும்.

சீரான உணவுடன் ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் கடைப்பிடித்தால், நீங்கள் எவ்வளவு கொழுப்பை எரிக்கிறீர்கள் என்பதில் உங்கள் உடலுக்கு அதிக கட்டுப்பாடு இருக்கும். எனவே, உங்கள் உடல் கீட்டோன்களை உற்பத்தி செய்து பயன்படுத்தாது. இருப்பினும், உங்கள் உணவு உட்கொள்ளலை நீங்கள் கடுமையாக கட்டுப்படுத்தினால், உங்கள் உடலில் கார்போஹைட்ரேட் இருப்பு இல்லை என்றால், உடல் கொழுப்பை ஆற்றலாக (கெட்டோசிஸ்) பயன்படுத்துகிறது மற்றும் கீட்டோன்களை உருவாக்கும்.

கெட்டோசிஸ் பொதுவாக நீங்கள் நீண்ட நேரம் உடற்பயிற்சி செய்யும் போது, நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை கடுமையாக கட்டுப்படுத்தினால், கர்ப்ப காலத்தில், உண்ணாவிரதம், நீங்கள் பட்டினி கிடக்கும் போது, மற்றும் இன்சுலின் சரியாக பயன்படுத்த முடியாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு.

எடை இழப்புக்கு கெட்டோசிஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

ஏனெனில் கெட்டோசிஸின் போது உடல் கொழுப்பை ஆற்றலாக எரிக்கும், இது உடல் எடையை குறைக்க பயன்படும். இந்த நிலையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும் ஒரு உணவு கெட்டோஜெனிக் உணவு. ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவில், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் மிகக் குறைவாக இருக்கும் (5% மட்டுமே), இல்லையெனில் உங்கள் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் அதிகமாக இருக்கும் (75% வரை), உங்கள் புரத உட்கொள்ளல் மிதமாக இருக்கும் (20%).

இந்த குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் உடல் ஆற்றலுக்காக கொழுப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு குறைவாக இருக்கும்போது பொதுவாக நீங்கள் கெட்டோசிஸை அனுபவிக்க முடியும். இதை அடைய, சாக்லேட், கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு பானங்கள் போன்ற அதிக சர்க்கரை அளவைக் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.

உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் மிகக் குறைவாக இருக்கும்போது, இன்சுலின் அளவு குறைகிறது, மேலும் அதிக அளவு கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலால் வெளியிடப்படுகின்றன. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் பின்னர் ஆற்றலில் எரிக்கப்பட்டு, உடல் செல்கள் மற்றும் மூளைக்கு ஆற்றலாக கீட்டோன்களை உற்பத்தி செய்யும்.

இந்த வழியில், நீங்கள் வேகமாக எடை இழக்க முடியும். 2008 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் வெளியிட்ட ஆய்வில் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நான்கு வாரங்களுக்கு ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவில் இருந்த பருமனான ஆண்கள் சுமார் 5.4 கிலோ எடை இழப்பை சந்தித்ததாக இந்த ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவில் உள்ளவர்கள் பசி உணராமல் குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்ளலாம்.

ஆற்றலுக்காக (கெட்டோசிஸ்) கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவது ஆபத்தானதா?

கெட்டோசிஸ் உங்கள் உடலில் இயல்பானது. இருப்பினும், இது உடலில் அதிகப்படியான கீட்டோன் சேர்மங்களை உற்பத்தி செய்தால் இது ஆபத்தானது. உடலில் அதிக அளவு கீட்டோன்கள் நீரிழப்பை உண்டாக்கி இரத்த ஏற்றத்தாழ்வில் ரசாயன சேர்மங்களை உருவாக்கும்.

இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் கீட்டோன்களின் உள்ளடக்கம் அதிகமாகிறது. இது இரத்தத்தை ஆபத்தான அமிலங்களாக மாற்றும். இந்த நிலை கெட்டோஅசிடோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் இன்சுலின் குறைவாக இருக்கும்போது அல்லது நீரிழப்புடன் இருக்கும்போது கீட்டோஅசிடோசிஸை அனுபவிக்க முடியும்.

கீட்டோஅசிடோசிஸின் பின்வரும் அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டால் உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.