சோள அரிசி உண்மையில் வெள்ளை அரிசியை விட ஆரோக்கியமானது. முயற்சி செய்ய வேண்டும்?

கிழக்கு நுசா தெங்கரா மற்றும் கிழக்கு ஜாவா போன்ற சில பகுதிகளில் அல்லது இந்தோனேசிய மக்களின் பிரதான உணவுகளில் சோள அரிசி ஒன்றாகும், அல்லது அரிசி அல்ல, ஏராளமான மக்காச்சோளத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. சோள அரிசி அரிசி மற்றும் சோளத்தின் கலவை அல்ல. இருப்பினும், இது அரிசியை ஒத்த ஒரு வடிவத்துடன் சோளத்தை பதப்படுத்துகிறது. எனவே, நீங்கள் சோள அரிசி சாப்பிடும்போது, ​​நீங்கள் உண்மையில் சாப்பிடுவது சோளம் தான்.

சோள அரிசியை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று பலர் கூறுகிறார்கள், எனவே வெள்ளை அரிசியை விட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது நல்லது. இது உண்மையா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சோள அரிசி சிறந்தது

சோளம் உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும். சோளத்திலும் போதுமான நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே உங்களில் நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை சாப்பிடுவதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. உடல் குளுக்கோஸை ஒரு ஆற்றல் மூலமாக மெதுவாக வெளியிட ஃபைபர் உதவும். எனவே, சோளம் சாப்பிட்ட உடனேயே இரத்த சர்க்கரை உயராது. எனவே, வெள்ளை அரிசி சாப்பிடுவதை விட சோள அரிசி இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று பலர் சொல்வதில் ஆச்சரியமில்லை.

நார்ச்சத்து மட்டுமல்ல, சோளத்திலும் இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் பி 1, வைட்டமின் பி 2, வைட்டமின் பி 3, ஃபோலேட், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம் போன்ற பல சத்துக்கள் உள்ளன. எனவே, சோளம் ஒரு சத்தான பிரதான உணவாக இருக்கலாம். இருப்பினும், உங்கள் உணவுப் பகுதிகளுக்கு நீங்கள் இன்னும் கவனம் செலுத்த வேண்டும், சோளம் அல்லது சோளத்தை அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். மேலும், சோளத்தை புரதம் மற்றும் காய்கறி உணவு ஆதாரங்களுடன் இணைப்பதன் மூலம் அதை உட்கொள்ளுங்கள். எனவே, நீங்கள் சாப்பிடும்போது முழுமையான ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும்.

வெள்ளை அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சோளத்தில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன. 100 கிராம் சோளத்தில் 140 கலோரிகளும், 100 கிராம் வெள்ளை அரிசியில் 175 கலோரிகளும் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் சோள அரிசியை ஒரு பெரிய பகுதியுடன் சாப்பிடலாம், ஆனால் வெள்ளை அரிசி போன்ற அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளுடன், இது ஒரு சிறிய பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. அந்த வகையில், உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் பசியின்மை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தப்படும்.

இது மாறிவிட்டால், இது நிபுணர்கள் கண்டறிந்த ஆராய்ச்சி முடிவுகள்

சோளத்தை தவறாமல் சாப்பிடுவது உடலில் இரத்த சர்க்கரையை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று தற்போதைய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. மற்ற உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் இது நிச்சயமாக சமப்படுத்தப்பட வேண்டும், குறிப்பாக நிறைய சர்க்கரை கொண்டவை.

பிலிப்பைன்ஸ் டைரி பிலிப்பைன்ஸ், பிலிப்பைன்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியர் லாஸ் பானோஸ், டாக்டர். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சோளம் ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கும் என்று ஆர்ட்டெமியோ சலாசர் விளக்கினார். சோளத்தில் அரிசியை விட அதிக அமிலோஸ் உள்ளடக்கம் இருப்பதால் தான். சோளம் தயாரிப்பது உடலால் மெதுவாக ஜீரணமாகிவிடும், இதனால் இரத்த சர்க்கரை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படும்.

நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், சோளத்தில் புரதம், உணவு நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை மற்ற பிரதான உணவுகளை விட அதிகம். இருப்பினும், சோள அரிசியுடன் வெள்ளை அரிசி கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாகத் தெரிந்தாலும், சோள அரிசி நுகர்வுப் பழகுவது சற்று கடினமாகத் தெரிகிறது.

அதற்காக, நீங்கள் சோள அரிசி சாப்பிடுவதற்கு மாற விரும்பினால் (இது உங்களுக்கு அந்நியமாக உணரக்கூடும்), நீங்கள் மெதுவாக மாற வேண்டும். நீங்கள் முதன்முதலில் சோள அரிசி மற்றும் வெள்ளை அரிசியை கலக்க முடியும், இதனால் உங்கள் நாக்கு அதை ஏற்றுக்கொள்வது எளிதாக இருக்கும்.

எக்ஸ்