கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு வழிகாட்டி & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் ஒரு வலுவான உடல் மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க ஒரு சீரான உணவு கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு முக்கியமான அடித்தளமாகும். நல்ல ஊட்டச்சத்து உங்கள் கல்லீரலை செயல்பட உதவுகிறது மற்றும் சில கல்லீரல் சேதங்களை சரிசெய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

உங்களுக்கு கல்லீரல் நோய் இருந்தால், உங்கள் நிலையை நிர்வகிக்க உதவும் கல்லீரல் நோய் உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்களுக்கு சில சிறப்புக் கருத்துகள் தேவைப்படலாம். ஒரு ஆரோக்கியமற்ற உணவு கல்லீரலை மிகவும் கடினமாக உழைக்கச் செய்யும், அது ஏற்கனவே இருந்ததை விட அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

கல்லீரல் நோய் உணவுக்கு வழிகாட்ட

முதலில் கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நோக்கம் இல்லை என்றாலும், மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஊட்டச்சத்தின் நான்கு தூண்களின் போதுமான தன்மையை மையமாகக் கொண்டுள்ளது, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரத, மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இது உங்கள் கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்பு அடுக்கின் தடிமன் குறைக்க உதவும்.உங்கள் மருத்துவரிடம் உங்களுக்கு சிறந்த உணவு வகை பற்றி பேசுங்கள், இதனால் நீங்கள் சரியான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவீர்கள், அதே போல் ஒவ்வொன்றும் எத்தனை கலோரிகளைப் பெற வேண்டும் நாள். நீங்கள் செய்யும் மாற்றங்கள் உங்கள் இதயத்தில் நீங்கள் எவ்வளவு சிறப்பாக செயல்படுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

இங்கே ஒரு பொதுவான வழிகாட்டி:

1. கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ணுங்கள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இந்த உணவில் கலோரிகளின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் எந்த கார்ப்ஸும் மட்டுமல்ல. சாக்லேட், ப்ளைன் சோடா, வெள்ளை ரொட்டி / பாஸ்தா, வறுத்த உணவுகள் மற்றும் அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் உள்ளிட்ட கூடுதல் சர்க்கரையுடன் கூடிய பிற உணவுகளை தவிர்க்கவும். மிகவும் எளிமையான சர்க்கரை கல்லீரல் உணவை கொழுப்பாக மாற்றும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நிறைய நார்ச்சத்துக்கள் போன்றவை பாதுகாப்பான தேர்வாகும். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உங்கள் உடல் முழுவதும் சர்க்கரை கூர்மையை ஏற்படுத்தாது. இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும், உங்கள் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவும்.

மேலும் படிக்க: உணவு உட்கொள்ளும் உங்களில் 7 சிறந்த கார்போஹைட்ரேட் ஆதாரங்கள்

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகளில் முழு தானியங்கள் (கோதுமை, ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி), வெண்ணெய், அக்ரூட் பருப்புகள், சோளம், பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, மற்றும் யாம் போன்ற மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளும், கீரை மற்றும் கீரை போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகளும் அடங்கும். கல்லீரல் நோய் சிலருக்கு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம். உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த நீங்கள் சாப்பிடும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியிருக்கலாம்.

2. போதுமான புரதம் கிடைக்கும்

உங்களுக்கு கல்லீரல் நோய் இருக்கும்போது சரியான அளவு புரதத்தை சாப்பிடுவது முக்கியம். பின்வரும் உணவுகள் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள்: குளிர்ந்த நீர் மீன் (சால்மன் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி போன்றவை), ஒல்லியான இறைச்சிகள், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் மூல கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்.

உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 1 கிராம் புரதம் சாப்பிடுங்கள். இதன் பொருள் 70 கிலோகிராம் எடையுள்ள ஒரு மனிதன் ஒரு நாளைக்கு 70 கிராம் புரதத்தை சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் இந்த கணக்கீட்டில் மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட புரதம் இல்லை. மோசமாக சேதமடைந்த கல்லீரல் கொண்ட ஒருவர் குறைந்த புரதத்தை சாப்பிட வேண்டியிருக்கும். உங்கள் புரத தேவைகளின் விவரங்களைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

ALSO READ: காய்கறி உணவுப் பொருட்களிலிருந்து 11 சிறந்த புரத மூலங்கள்

3. கொழுப்பு போதுமானதாக இருக்கும் வரை இருக்கலாம்

கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்கள் பெரும்பாலும் இன்சுலினை எதிர்க்கிறார்கள். அவர்களின் உடல்கள் இன்சுலின் தயாரிக்கின்றன, ஆனால் அது சரியாக வேலை செய்யாது. இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் குவிந்து, கல்லீரல் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை கொழுப்பாக செயலாக்குகிறது. உங்கள் கல்லீரல் நோய் உணவில் உள்ள சில கொழுப்புகள் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும் அல்லது இன்சுலின் பயன்படுத்தும் உடலின் திறனை அதிகரிக்கும். உங்கள் செல்கள் இந்த சேமிக்கப்பட்ட குளுக்கோஸை எடுத்துக் கொள்ளலாம், எனவே உங்கள் கல்லீரல் கொழுப்பை உருவாக்கி சேமிக்க வேண்டியதில்லை. கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் அதிகரிப்பது கல்லீரலில் புரத முறிவைத் தடுக்க உதவுகிறது.

கொழுப்புகளுக்கு நல்ல எடுத்துக்காட்டுகள் எண்ணெய் மீன் (சால்மன், டுனா, கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங்), தாவர எண்ணெய்கள், கொட்டைகள் (குறிப்பாக அக்ரூட் பருப்புகள்) மற்றும் அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள் / பழங்களில் காணப்படும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள். மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உடலுக்கு நல்லது என்று ஒரு வகை கொழுப்பு ஆகும். ஆலிவ், வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற பல்வேறு தாவர உணவு மூலங்களில் நீங்கள் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் காணலாம். நிறைவுற்ற கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தவும். தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி வறுக்கவும், வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும். இது உங்கள் கல்லீரலில் அதிக கொழுப்பை உருவாக்குகிறது.

மாறாக, கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சிலருக்கு கொழுப்பை ஜீரணிக்கவும் உறிஞ்சவும் பிரச்சினைகள் உள்ளன. குடல் இயக்கத்தின் போது செரிக்கப்படாத கொழுப்பு நீக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு இந்த உடல்நலப் பிரச்சினை இருந்தால், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பைச் சாப்பிட வேண்டியிருக்கும். குறைந்த கொழுப்பு உணவைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேளுங்கள்.

4. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்

கல்லீரலில் கொழுப்பு அதிகரிப்பதற்கான மற்றொரு காரணம், ஊட்டச்சத்துக்கள் முறையாக உடைக்கப்படாதபோது கல்லீரல் செல்கள் சேதமடையக்கூடும். பழங்கள் (குறிப்பாக பெர்ரி, கோஜி பெர்ரி போன்றவை), காய்கறிகள் மற்றும் வேறு சில உணவுகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை இந்த சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கும். புதிய தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்து, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை சோடியம் அதிகமாக இருக்கும்.

பல ஆய்வுகள் வைட்டமின் ஈ கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு உதவும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. கொழுப்பு கல்லீரலைக் குறைக்கும் மருந்துகளுடன் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி ஆகியவற்றை நீங்கள் எடுக்க வேண்டியிருக்கும் போது கொழுப்பு கல்லீரலின் நிலையை மேம்படுத்தவும் பிற ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இந்த காரணிகளில் எது பொறுப்பு என்று மருத்துவர்களுக்குத் தெரியாது, அல்லது மூன்று பேரும் இணைந்து செயல்பட்டால்.

மேலும் படிக்க: ஆரஞ்சு தவிர, வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள 6 பழங்கள்

சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பாதாம் வைட்டமின் ஈ இன் நல்ல ஆதாரங்கள். எனவே ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய். உங்கள் கல்லீரலுக்கு நன்மைகளைத் தரக்கூடிய பிற உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற உணவு ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு: இலை கீரைகள் மற்றும் கீரைகள் (ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல் முளைகள்), மூல பூண்டு (அதிக அளவு அல்லிசின் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, கல்லீரலின் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைக்கு உதவும் இரண்டு இயற்கை சேர்மங்கள்); பச்சை தேயிலை (கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த அறியப்பட்ட கேடசின்ஸ் எனப்படும் தாவர அடிப்படையிலான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை); எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற புளிப்பு சிட்ரஸ் பழங்கள் (அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நச்சுகளை வெளியேற்ற); மற்றும் மஞ்சள் (உடல் கொழுப்பை மிகவும் சீராக ஜீரணிக்கவும், பித்த உற்பத்தியைத் தூண்டவும் உதவுகிறது, ஆனால் இது கல்லீரலுக்கான இயற்கையான நச்சுத்தன்மையாகவும் செயல்படும்).

5. உப்பு தவிர்க்கவும்

உங்கள் உடல் திரவங்களைத் தக்க வைத்துக் கொண்டால், உங்கள் கல்லீரல் நோய் உணவில் (வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு 1500 மில்லிகிராமுக்கு குறைவாக) உப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் திரவங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்போது, ​​உங்கள் உடலில் வீக்கத்தை அனுபவிப்பீர்கள். குறைந்த உப்பு உணவைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள். அதிக அளவு உப்பு கொண்ட சில உணவுகள்:

• சமையலறை உப்பு
• புகைபிடித்த இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, சோளமாடிய மாட்டிறைச்சி
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் தயார் செய்யக்கூடிய காய்கறி குழம்புகள்
• உறைந்த உணவு மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள்
• சோயா சாஸ், பார்பிக்யூ சாஸ், டெரியாக்கி சாஸ்
• தொகுக்கப்பட்ட சூப்

நீங்கள் கல்லீரலில் வீக்கம் இருந்தால் குறைந்த திரவங்களையும் குடிக்க வேண்டியிருக்கும். திரவங்களில் நீர், பால், சாறு, சோடா மற்றும் பிற பானங்கள் அடங்கும். அறை வெப்பநிலையில் திரவமாக இருக்கும் உணவுகள், புட்டு அல்லது பாப்சிகல்ஸ் போன்றவை திரவத்தின் மூலமாகவும் எண்ணப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் எவ்வளவு திரவங்களை நீங்கள் குடிக்கலாம் என்று உங்கள் டயட்டீஷியனிடம் கேளுங்கள்.

6. மதுவை நிறுத்துங்கள்

உங்கள் கல்லீரல் நோய் அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் கொழுப்பு கல்லீரல் என்றால், மது அருந்துவதை நிறுத்துங்கள். உங்கள் கொழுப்பு கல்லீரல் நிலை ஆல்கஹால் ஏற்படவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதாவது எப்போதாவது மது அருந்த அனுமதிக்கப்படுவீர்கள், ஆனால் உங்கள் கல்லீரல் நோய் உணவில் ஆல்கஹால் வகிக்கும் பங்கு குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் மேலும் விவாதிக்கவும்.

ALSO READ: ஆல்கஹால் குடிக்காத மக்களில் கொழுப்பு கல்லீரலுக்கான காரணங்கள்

7. மற்ற ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலில் கவனம் செலுத்துங்கள்

வைட்டமின் மற்றும் கனிம சப்ளிமெண்ட்ஸ், குறிப்பாக வைட்டமின் பி-காம்ப்ளக்ஸ் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் டி ஆகியவற்றை உங்கள் சுகாதார வழங்குநர் உங்களுக்கு அறிவுறுத்தலாம். உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த கூடுதல் மருந்துகளை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கல்லீரல் நோய் சில உணவு மாற்றங்களின் மூலம் நீங்கள் எளிதாக நிர்வகிக்கக்கூடிய சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். எல்லோரும் வித்தியாசமாக இருப்பதால், உங்களுக்கு ஏற்ற ஒரு கல்லீரல் நோய் உணவு திட்டத்தை கொண்டு வர உங்கள் மருத்துவருடன் நீங்கள் பணியாற்ற வேண்டும்.

எக்ஸ்