2 வயது குழந்தைகளுக்கு சிறந்த கார்போஹைட்ரேட் தேவை

குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வது கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் உட்பட அவர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இந்த உணவு உள்ளடக்கம் பல்வேறு வகையான மெனுக்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் காணக்கூடிய ஆற்றல் மூலமாகும். குழந்தைகளின் கார்போஹைட்ரேட் தேவைகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகள் தொடங்கி, உடல் அவற்றை எவ்வாறு செயலாக்குகிறது, குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்காக கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு கட்டுப்படுத்துவது வரை பின்வருவது.

குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஏன் முக்கியம்?

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பல்வேறு வகையான உணவுகளிலிருந்து பெறக்கூடிய முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும். குறைந்தபட்சம், ஒவ்வொரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் 4 கிலோகலோரிகளை (கிலோகலோரி) உற்பத்தி செய்கின்றன. 2-5 வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு, கார்போஹைட்ரேட் தேவைகள் மொத்த கலோரிகளில் 55-65 சதவீதம் ஆகும்.

அடிப்படையில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு குழந்தையின் மூளையின் தேவைகளுக்கு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். எனவே, உடல் பருமன் காரணமாக குழந்தைகளுக்கு உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினாலும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை அகற்ற முடியாது.

கூடுதலாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

குழந்தைகளின் தேவைகளுக்கு முக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகள்

சிக்கலான மற்றும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இரண்டு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. குழந்தைகள் ஆரோக்கியத்தை மேற்கோள் காட்டி ஒரு விளக்கம் பின்வருமாறு:

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

இந்த வகை கார்போஹைட்ரேட்டுக்கான மற்றொரு பெயர் சர்க்கரை. வெள்ளை சர்க்கரை, பழம், பால், தேன் மற்றும் லாலிபாப் ஆகியவற்றில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் காணலாம்.

பல உணவுகளில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தாலும், உங்கள் குறுநடை போடும் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு ஏற்ப நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

எனவே, சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகையை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். குறைந்த சர்க்கரை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதாவது பழம் மற்றும் பால், ஃபைபர் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது.

மற்ற வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலால் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை எளிதில் ஜீரணமாகும். இருப்பினும், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உடலில் இரத்த சர்க்கரையாக மாற்றுவது மிகவும் எளிதானது.

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு பெரும்பாலும் கவனத்தை ஈர்க்கிறது, ஏனெனில் இது குழந்தைகளுக்கு நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும்.

நீங்கள் அதை ஸ்டீவியா இலைகளிலிருந்து இயற்கையான இனிப்புடன் மாற்றலாம். குழந்தைகள் நீரிழிவு நோயிலிருந்து தடுக்க அல்லது இளமைப் பருவத்தில் ஆபத்தை குறைக்க இது நல்லது.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகை. எனவே, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பொதுவாக ஆரோக்கியமாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்துவதில்லை.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கிய சில உணவுகள்:

• ரூட் குழு (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு)
• ரொட்டி
• பாஸ்தா
• சோளம்
• கோதுமை
• கசவா

குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதைத் தவிர, மேலே உள்ள உணவுகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன.

கூடுதலாக, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் குழந்தைகளை வேகமாக வேகமாக ஆக்குகின்றன. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இரண்டு குழுக்கள் உள்ளன, அதாவது:

ஸ்டார்ச்

அனைத்து பிரதான உணவுகளிலும் ஸ்டார்ச் கொண்ட சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது சிக்கலான கட்டமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால், ஸ்டார்ச் கொண்ட உணவுகள் உடலால் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

ஃபைபர்

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஃபைபர் கொண்டிருக்கும் உணவு வகைகள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். பழுப்பு அரிசி அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டி போன்ற பிற முக்கிய உணவுகளிலும் இந்த வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் காணலாம்.

அதிக நார்ச்சத்துள்ளதால், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.

இரத்த சர்க்கரை பிரச்சினைகள் மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றில் சிறப்புத் தேவைகளைக் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது.

உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எவ்வாறு செயலாக்குகிறது?

உங்கள் பிள்ளை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடும்போது, ​​உடல் அவற்றை எளிய சர்க்கரைகளாக உடைத்து இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

சர்க்கரை அளவு உயரும்போது, ​​கணையம் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை வெளியிடுகிறது, இது இரத்தத்தில் இருந்து சர்க்கரையை உயிரணுக்களுக்கு நகர்த்த செயல்படுகிறது. இங்குள்ள சர்க்கரை ஆற்றல் மூலமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த செயல்முறை விரைவானது மற்றும் உங்கள் சிறியவருக்கு பசி ஏற்படுவதை எளிதாக்குகிறது. 2-5 வயது குழந்தைகளுக்கு கோதுமை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற உயர் ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்கினால், குழந்தையின் ஆற்றல் உடலில் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

குழந்தைகள் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு குறைக்க வேண்டுமா?

பெரியவர்களுக்கு, ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க போதுமானதாக இருக்கிறது. இருப்பினும், குழந்தைகள் அவ்வாறே செய்ய வேண்டுமா? உண்மையில் தேவையில்லை.

இந்த உணவுக் கொள்கை குழந்தைகளுக்கு தினசரி தேவைகளில் 30 சதவீதத்தை தாண்டக்கூடாது என்று கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ள வைக்கிறது. உண்மையில், குழந்தைகளுக்கு அவர்களின் அன்றாட கலோரி தேவைகளில் 50-60 சதவீதம் இன்னும் தேவை.

குழந்தைகளுக்கு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் விரைவாக உடல் எடையைக் குறைக்கலாம். இந்த உணவைப் பயன்படுத்துவதில் ஒரு படி இருந்தால், அது உண்மையில் குழந்தைகளின் வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் சீர்குலைக்கும்.

ஏனென்றால், 2-5 வயதுடைய குழந்தைகள் இன்னும் குழந்தை பருவத்திலேயே இருக்கிறார்கள். குழந்தைகள் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவில் இருக்கும்போது ஏற்படும் சில விளைவுகள், அதாவது:

மூளை சக்தி குறைந்தது

நாம் அதை உணர்ந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத குழந்தைகளுக்கு அவர்களின் சிந்தனை திறன் குறைவதை அனுபவிக்கிறது. மூளையின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பங்கு வகிக்கின்றன, இதனால் இந்த உள்ளடக்கம் குறையும் போது, ​​மூளையின் செயல்திறன் குறையும்.

எடை இழப்பு

உடல் எடையை குறைக்கும்போது பெரியவர்கள் மகிழ்ச்சியாக இருக்கலாம், ஆனால் குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு நல்ல நிலை அல்ல. கடுமையான எடை இழப்பு குழந்தைகளை ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் மோசமான வாய்ப்பு, அதாவது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு.

உங்கள் பிள்ளை அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருந்தால், உணவில் செல்ல விரும்பினால், முதலில் உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுகவும். உணவு பழக்கத்திலிருந்து தொடங்கும் உங்கள் சிறியவரின் நிலை மற்றும் என்ன மாற்றப்பட வேண்டும் என்று சொல்லுங்கள்.

வேகமாக சோர்வடையுங்கள்

2-5 வயதுடைய குழந்தைகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பானவர்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாக செயல்படுகின்றன.

நீங்கள் பகுதிகளைக் குறைக்கும்போது, ​​உங்கள் குழந்தையின் உடல் ஆற்றலைப் பெறுவதில் சிரமமாக இருக்கிறது, மேலும் அவை சோம்பலாகவும், செயலற்றதாகவும், விரைவாக சோர்வடையும்.

குறுநடை போடும் குழந்தையின் வயதுக்கு ஏற்ப கார்போஹைட்ரேட் தேவைகளின் பகுதி

குழந்தைகளுக்கான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்றக்கூடாது என்றாலும், நீங்கள் இன்னும் வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து குழந்தையின் உணவுப் பகுதியுடன் சரிசெய்ய வேண்டும்.

சுகாதார அமைச்சின் தரவுகளின் அடிப்படையில், ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் சராசரி கார்போஹைட்ரேட் தேவைகள்:

• 1-3 ஆண்டுகள்: 155 கிராம்
• 4-6 ஆண்டுகள்: 220 கிராம்

2-5 வயது குழந்தைகளின் வயது வரம்பில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவை மேலே உள்ள புள்ளிகளுடன் சரிசெய்கிறது.

கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துகளையும் வழங்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

குறுநடை போடும் குழந்தைகளின் கார்போஹைட்ரேட்டை நன்கு பராமரிக்க வேண்டும் என்பதற்காக, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களைத் தேர்வுசெய்க, எடுத்துக்காட்டாக, முழு கோதுமை ரொட்டி, தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொட்டைகள்.

குறைந்த கொழுப்பு பால் பற்றி என்ன? குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் லாக்டோஸ் எனப்படும் இயற்கையான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது என்று ஈட் ரைட் விளக்குகிறது. எனவே, உங்கள் சிறியவருக்கு இனிக்காத குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலை இன்னும் வழங்கலாம்.

குழந்தைகளை எவ்வாறு கையாள்வது picky தின்னும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட வேண்டுமா?

உங்கள் சிறியவர் தனியாக இருக்கும்போது picky தின்னும், நிச்சயமாக அவரது சொந்த சிரமங்கள் உள்ளன மற்றும் அவரை மிஞ்ச வேண்டும், எனவே அவர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட விரும்புகிறார். குழந்தைகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட விரும்பும் சில உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:

• குழந்தையின் உணவுப் பழக்கத்தை மாற்ற அவசரப்பட வேண்டாம்
• உதாரணமாக, சமைப்பதில் ஈடுபடுவதன் மூலம் உணவு நேரத்தை வேடிக்கையாக ஆக்குங்கள்
• ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குங்கள்
• குழந்தைகள் சாப்பிட உற்சாகமாக இருக்கும் வகையில் உணவை வண்ணம் நிறைந்ததாக ஆக்குங்கள்

உங்கள் சிறியவரின் உடல்நிலை பாதிக்கப்படாமல் இருக்க மேற்கண்ட படிகளை மருத்துவரின் மேற்பார்வையில் செய்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் சிறியவர் இன்னும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், உடனடியாக ஒரு மருத்துவரை அணுகி சிறந்த தீர்வைக் கண்டறியவும்.

எக்ஸ்