கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் எப்போதும் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றாது, இதனால்தான்

உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு, உங்கள் கலோரி அளவை அதிகரிப்பதே விசைகளில் ஒன்றாகும். உடலுக்கு கலோரிகளுக்கு கொழுப்பு மிகப்பெரிய பங்களிப்பாகும். எனவே, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது உங்களை கொழுப்பாக மாற்றுவதற்கு போதுமானதா? அதை முயற்சிக்கும் முன், முதலில் பின்வரும் கட்டுரையை கவனியுங்கள்.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் எப்போதும் எடையை சேர்க்காது

உடலின் ஆற்றல் ஆதாரம் (கலோரிகள்) கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது. இந்த மூன்று ஊட்டச்சத்துக்களும் வெவ்வேறு அளவு ஆற்றலை வழங்குகின்றன. ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் தலா 4 கலோரிகளை வழங்குகிறது, ஒரு கிராம் கொழுப்பு 9 கலோரிகளை வழங்குகிறது.

எனவே, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் விரைவாக உடல் எடையை அதிகரிக்க முடியும் என்று கருதப்படுகிறது. உண்மையில், இது எப்போதும் அப்படி இல்லை.

கொழுப்பில் உள்ள கலோரிகள் புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட அதிகமாக இருந்தாலும், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் எப்போதும் உடலை கொழுப்பாக மாற்றுவதில்லை.

நீங்கள் எந்த வகையான கொழுப்பை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பது இன்னும் பாதிக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு உள்ளது குப்பை உணவு, எடுத்துக்காட்டாக, அது உண்மையில் எடை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், இரண்டுமே பல நோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும்.

உடலை கொழுப்புவதற்கு முன்பு கொழுப்பு வகையை முதலில் புரிந்து கொள்ளுங்கள்

கொழுப்பு மூன்று வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது நிறைவுறா கொழுப்புகள், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள். அவை மூன்றும் ஆரோக்கியத்தில் மாறுபட்ட விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் அவை அனைத்தும் உங்கள் உடலை கொழுக்க வைக்க விரும்புவோருக்கு நல்லதல்ல.

மூவருக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகள் இங்கே:

1. நிறைவுறா கொழுப்பு

நிறைவுறா கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் உங்களை ஆரோக்கியமாக கொழுப்பாக மாற்றும். மற்றவற்றுடன், சாதாரண கொழுப்பின் அளவைப் பராமரித்தல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல்.

இது போன்ற உணவுகளிலிருந்து நீங்கள் நிறைவுறா கொழுப்புகளைப் பெறலாம்:

• வெண்ணெய்
• வேர்க்கடலை, பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும்பழுப்புநிறம்
• பூசணி விதைகள், எள், மற்றும் ஆளி விதைகள்
• கனோலா எண்ணெய், சோயாபீன் எண்ணெய் மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய்
• சால்மன்

2. நிறைவுற்ற கொழுப்பு

நிறைவுற்ற கொழுப்பு உணவுகள் உடலை கொழுப்பாகவும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்றும் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆராய்ச்சி, நிறைவுற்ற கொழுப்பு அளவு குறைவாக இருக்கும் வரை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்பதைக் காட்டுகிறது.

காரணம், குறைவான ஆரோக்கியமாகக் கருதப்படும் உணவுகளில் பல நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக:

• குப்பை உணவு பர்கர்கள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்கள் போன்றவை
• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள், தொத்திறைச்சி, நகட் மற்றும் மீட்பால் போன்றவை
• பால்முழு கொழுப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் ஒத்த பால் பொருட்கள்
• கேக்குகள் மற்றும் பல வகையான இனிப்புகள்

மேலே உள்ள பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம், ஆனால் எண்கள் அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அவற்றை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டாம்.

3. டிரான்ஸ் கொழுப்பு

ஹைட்ரஜன் வாயுவின் உதவியுடன் வெப்பப்படுத்தப்படும் காய்கறி எண்ணெயிலிருந்து டிரான்ஸ் கொழுப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. டிரான்ஸ் வகையிலிருந்து வரும் கொழுப்பு உணவுகள் உண்மையில் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும், ஆனால் ஆரோக்கியமான வழியில் அல்ல.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலில் நல்ல கொழுப்பைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும்.

டிரான்ஸ் கொழுப்பின் முக்கிய ஆதாரம்குப்பை உணவு, உறைந்த உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு உணவுகள். இந்த கொழுப்பு பல தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலும் காணப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் உட்கொள்ள விரும்பும் தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உள்ளடக்கம் குறித்து அதிக கவனம் செலுத்துங்கள்.

எடை அதிகரிக்க ஆரோக்கியமான வழி

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை மட்டும் சாப்பிடுவது உடலை கொழுக்க வைக்க போதாது. இருப்பினும், நீங்கள் சோர்வடையத் தேவையில்லை.

ஆரோக்கியமான வழியில் நீங்கள் எடை அதிகரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக:

• முழு கோதுமை ரொட்டி, பாஸ்தா, பழம் மற்றும் காய்கறிகள், மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகளை உண்ணுங்கள்.
• உணவுப் பகுதியை ஒரு நாளைக்கு 3 முறை ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை பிரிக்கவும்.
• காலை உணவுக்குப் பிறகு, பிற்பகலில், படுக்கைக்கு முன் சிற்றுண்டி.
• திருப்தி விரைவாக வருவதைத் தடுக்க உணவுக்கு இடையில் குடிப்பதில்லை.
• பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் பிற கூடுதல் கலோரிகளை சாப்பாட்டுடன் சேர்க்கவும்.
• தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க வலிமை பயிற்சி செய்யுங்கள்.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது உடல் எடையை அதிகரிப்பதற்கான ஒரே வழி அல்ல. உங்கள் உடல் எடையை ஆரோக்கியமாகவும் கண்காணிக்கவும் வைக்க நீங்கள் பலவகையான உணவுகளை சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகினால் நல்லது, இதனால் நீங்கள் பெறும் எடை அதிகரிப்பு ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

எக்ஸ்