10 குளிர்சாதன பெட்டியில் நுழையாத உணவுகள் & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

மாதாந்திர ஷாப்பிங்கிற்குப் பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் பல்வேறு உணவுப்பொருட்களை சேமிக்கப் பழகலாம். பழங்கள், காய்கறிகள் முதல் இறைச்சி வரை. குளிர்சாதன பெட்டியில் பலவகையான உணவுகளை சேமித்து வைப்பது உண்மையில் இந்த உணவுகளின் ஆயுளை நீட்டிக்க உதவும். குறிப்பாக சில நாட்களுக்குள் அதை செலவிட நீங்கள் உண்மையில் திட்டமிடவில்லை என்றால். உண்மையில், நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் சில வகையான உணவுகள் விரைவாக கெட்டுவிடும். எனவே, பின்வரும் உணவுகளை அடிக்கடி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கிறீர்களா?

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

குளிர்ந்த, ஈரமான காற்று அவற்றின் அமைப்பையும் சுவையையும் அழிக்கக்கூடும் என்பதால் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பழங்களை குளிரூட்ட முடியாது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஸ்டார்ச் விரைவாக சர்க்கரையாக உடைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இனிப்பை சுவைக்கும். மென்மையான அமைப்பு கூட கடுமையானதாகவும் கடினமாகவும் மாறும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், சூரிய ஒளியை நேரடியாக வெளிப்படுத்தாமல் இருக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம், எடுத்துக்காட்டாக, குளிர்சாதன பெட்டியில். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை விரைவாக அழுகும்.

2. வெங்காயம்

வெங்காயத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டாம். ஏனென்றால், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள ஈரப்பதம் வெங்காயத்தை சோர்வாகவும், மந்தமாகவும், பூஞ்சையாகவும் மாற்றிவிடும். வெங்காயத்தை உலர்ந்த இடத்தில், நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து, குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். உங்கள் வெங்காயமும் மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் ஒரு தனித்துவமான நறுமணமும் இருக்கும்.

ALSO READ: வெங்காயத்தை வெட்டும்போது அழாத 5 தந்திரங்கள்

3. பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியில் முளைக்கும். வெங்காயத்தின் அமைப்பு மேலும் மெல்லியதாகவும் மந்தமாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தின் சுவை முன்பு போல கூர்மையாக இருக்காது, எனவே உங்கள் உணவுகள் சாதுவாக கூட சுவைக்கும். எனவே, உங்கள் வெங்காயத்தை நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தையும் தவிர்க்கவும்.

ALSO READ: மூல பூண்டு சாப்பிடுவதால் 7 ஆச்சரியமான நன்மைகள்

4. தக்காளி

இங்கே இது மிகவும் பொதுவான தவறு. தக்காளியை குளிர்சாதன பெட்டியில் நுழைய அனுமதிக்கக்கூடாது. உங்கள் தக்காளியை புதியதாக வைத்திருக்க நீங்கள் விரும்பலாம், ஆனால் அவற்றை குளிரூட்டுவது உண்மையில் மந்தமானதாகவும், மந்தமானதாகவும் இருக்கும். குளிர்ந்த காற்று தக்காளியை சுவையாக மாற்றும். சமையலறை மேஜை போன்ற நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் தக்காளியை சேமிப்பது நல்லது.

5. பழங்கள்

உண்மையில், பழத்தை அனுபவிப்பதற்கான சிறந்த வழி உடனடியாக அதை சாப்பிடுவதுதான், அதை உட்கொள்வதற்கு முன்பு அதிக நேரம் வைத்திருக்கக்கூடாது. குறிப்பாக இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டால். வாழைப்பழங்கள், வெண்ணெய், தர்பூசணி, முலாம்பழம், ஆப்பிள், பேரிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, மாம்பழம், ஆரஞ்சு, பப்பாளி போன்ற பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் அவற்றின் பயனை இழக்கும். காரணம், குளிர்ந்த காற்று காரணமாக இந்த பழங்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் குறைக்கப்படலாம். கூடுதலாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் பழங்களும் உலர்ந்த மற்றும் குறைவான சுவை தரும்.

6. காபி பீன்ஸ்

நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான காபி பீன்ஸ் வாங்கி அவற்றை இப்போதே முடிக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள ஈரப்பதம் நீங்கள் செய்யும் காபியை மெல்லியதாகவும், வலிமையாகவும் மாற்றும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் காபி பீன்ஸ் ஒன்றாக சேமிக்கப்படும் மற்ற உணவு பொருட்களின் நறுமணத்தையும் உறிஞ்சிவிடும். உங்கள் காபியின் துடிப்பு துடிக்கப்பட்டு காய்ச்சிய பின் குழப்பமாக இருக்கும். காபியை சேமிக்க, காற்று புகாத கொள்கலனில் வைத்து, சூரிய ஒளியில்லாத இடத்தில் சேமிக்கவும்.

ALSO READ: காலையில் காபியை மாற்றுவதற்கான 4 ஆரோக்கியமான மாற்றுகள்

7. ரொட்டி

ரொட்டி உண்மையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் நுழைய அனுமதிக்கப்படவில்லை என்றாலும், இன்னும் பலரும் இந்த தவறை செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் ரொட்டியை சில நாட்களுக்குப் பிறகு பாதுகாக்க விரும்புகிறார்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் ரொட்டியை சேமித்து வைப்பது அச்சு தடுக்கலாம், ஆனால் உங்கள் ரொட்டி உலர்ந்த மற்றும் கரடுமுரடானதாக இருக்கும். ரொட்டியை காற்று புகாத கொள்கலனில் மூன்று நாட்கள் வரை வைத்திருப்பது நல்லது. அந்த நேரத்திற்குள் அதை முடிக்க முடியாவிட்டால், அதை உள்ளே சேமிப்பதற்கு முன் மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும் உறைவிப்பான்.

8. எண்ணெய்

ஆலிவ் எண்ணெய், கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற பல்வேறு வகையான எண்ணெய் (கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்), அல்லது பாமாயில் குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்லக்கூடாது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் எண்ணெய் தடிமனாகவும், உறைந்து வெண்ணெயைப் போலவும் மாறும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காமல் சிறிது நேரம் நீடிக்கும். அறை வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கலாம்.

9. இலைகள்

பெரும்பாலும் மசாலா அல்லது சுவையூட்டல்களாகப் பயன்படுத்தப்படும் இலைகளும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுமதிக்கப்படாது. பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி, துளசி, செலரி, வளைகுடா இலைகள் அல்லது வோக்கோசு இதற்கு எடுத்துக்காட்டுகள். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், இலைகள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள மற்ற உணவுகளிலிருந்து வரும் நாற்றங்களை உறிஞ்சிவிடும், எனவே அவை இனி நல்ல வாசனையை ஏற்படுத்தாது. நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க விரும்பினால், மூலிகைகள் தண்ணீரில் ஊறவைப்பது நல்லது.

மேலும் படிக்க: வெர்டிகோவின் மறுநிகழ்வு? இந்த 5 சமையலறை மசாலாப் பொருட்களுடன் உடனடியாக வெல்லுங்கள்

10. கொட்டைகள்

வேர்க்கடலை, பாதாம், முந்திரி, பச்சை பீன்ஸ் போன்ற மூல கொட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நுழைய வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காரணம், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள பீன்ஸ் கொட்டைகளின் தனித்துவமான சுவையான சுவையை குறைக்கும். கூடுதலாக, வேர்க்கடலை குண்டுகள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து வரும் நாற்றங்களையும் உறிஞ்சிவிடும். வெறுமனே கொட்டைகளை காற்று புகாத டப்பாவில் வைத்து, சூரிய ஒளியில் இருந்து விலகி உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை ஒரு வருடம் சேமிக்க விரும்பினால், அதை ஒரு மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும் உறைவிப்பான்.