ஆரோக்கியமான மற்றும் கொழுப்பை உருவாக்காத 3 வகையான பாஸ்தா & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பாஸ்தா நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும். இது அரிசி மற்றும் நூடுல்ஸைத் தவிர உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மாற்று மூலமாக இருக்கலாம். எனவே, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரம் அது மட்டுமல்ல, அது சலிப்பதில்லை. ஆனால், பாஸ்தாவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் பற்றி என்ன? ஆரோக்கியமான பாஸ்தா வகைகள் யாவை?

பாஸ்தாவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

நீங்கள் அடிக்கடி காணும் பாஸ்தா பொதுவாக கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா ஆகும். இருப்பினும், உண்மையில் பாஸ்தாவை கோதுமை மாவு அல்லது பழுப்பு அரிசி போன்ற பிற பொருட்களிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம். எனவே, இந்த பாஸ்தாவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான பொருட்களைப் பொறுத்தது.

பாஸ்தாவில், இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் கொஞ்சம் கொழுப்பு உள்ளது. கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் 100 கிராம் வழக்கமான பாஸ்தாவில், குறைந்தது 131 கலோரிகள், 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் புரதம் மற்றும் 1 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அளவு உங்கள் பாஸ்தாவை நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதையும், உங்கள் பாஸ்தா உணவுகளில் என்னென்ன பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதையும் பொறுத்தது. பாஸ்தாவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைச் சேர்க்க பல பாஸ்தா தயாரிப்புகளும் இரும்புடன் பலப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

பாஸ்தாவின் ஆரோக்கியமான வகைகள்

நீங்கள் உட்கொள்ள பல்வேறு வகையான பாஸ்தாக்கள் உள்ளன. அதற்காக, நீங்கள் ஆரோக்கியமான பாஸ்தா உணவுகளை சாப்பிட விரும்பினால், பின்வரும் வகை பாஸ்தாக்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

1. முழு தானிய பாஸ்தா

முழு கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தாவில் வழக்கமான பாஸ்தா வகைகளை விட அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இது முழு கோதுமை பாஸ்தாவை உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான பாஸ்தா தேர்வாக மாற்றுகிறது. 140 கிராம் முழு கோதுமை பாஸ்தாவில், இதில் 6.3 கிராம் ஃபைபர், 7.5 கிராம் புரதம் மற்றும் 37 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, கோதுமை பாஸ்தாவில் வைட்டமின் பி, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.

2. முழு தானிய பாஸ்தாவுக்கு பதிலாக (ஓட்பிரான்)

இந்த வகை பாஸ்தாவில் அதிக நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. ஓட்பிரான் பாஸ்தா கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் முழு தானியத்திலிருந்து அல்ல, கோதுமையின் வெளிப்புற பகுதியை (கோதுமை தவிடு) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே, ஓட்பிரான் பாஸ்தா மற்றும் முழு கோதுமை பாஸ்தாவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது. 100 கிராம் ஓட்பிரான் பேஸ்டில் 15.4 கிராம் ஃபைபர், 58 மி.கி கால்சியம், 5.4 மி.கி இரும்பு மற்றும் 235 மி.கி மெக்னீசியம் உள்ளது. ஆம், ஓட்பிரான் பாஸ்தாவில் உள்ள நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் முழு கோதுமை பாஸ்தாவை விட அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், ஓட்பிரானில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் முழு தானியங்களை விட அதிகமாக இருக்காது.

3. பார்லி பாஸ்தா

பார்லி என்பது ஒரு வகை தானியமாகும், இது பாஸ்தா தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பார்லி பாஸ்தாவிலும் நார்ச்சத்து அதிகம். 148 கிராம் பார்லி மாவில் 10 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 15.5 கிராம் புரதம் உள்ளது. தவிர, பார்லியில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், ஃபோலேட், வைட்டமின் பி 6 மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் உள்ளன.

நீங்கள் பாஸ்தா சாப்பிடும்போது பகுதிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்

பாஸ்தாவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருந்தாலும், அதன் பெரிய பகுதிகளை நீங்கள் சாப்பிட இலவசம் என்று அர்த்தமல்ல. உங்கள் பாஸ்தாவில் இறைச்சி மற்றும் சீஸ் போன்ற பல பொருட்களைச் சேர்த்தால் இது மிகவும் முக்கியம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்ளும் எந்த உணவும் நிச்சயமாக உடலுக்கு நல்லதல்ல.

பெரிய அளவிலான பாஸ்தாவைச் சாப்பிடுவது மற்றும் ஏராளமான பிற பொருட்களைச் சேர்ப்பது உண்மையில் உங்கள் இடுப்பு சுற்றளவை விரிவுபடுத்துகிறது. கவனமாக இருங்கள், பகுதிகள் முக்கியம். நீங்கள் ஒரு உணவில் 1-1.5 கப் சமைத்த பாஸ்தாவை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும், சிலர் ஒரு உணவில் 0.5 கப் சமைத்த பாஸ்தாவை பரிந்துரைக்கிறார்கள். ஆரோக்கியமாக இருக்க, உங்கள் பாஸ்தா உணவுகளில் காய்கறிகள், மெலிந்த இறைச்சி, மீன் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

எக்ஸ்