கசப்பை விரும்பாத உங்களுக்கான சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி கசப்பான முலாம்பழம் செய்முறை

கசப்பான முலாம்பழத்தின் தனித்துவமான கசப்பான சுவை இந்த காய்கறியை மிகவும் பிரபலமாக்கவில்லை. உண்மையில், நீங்கள் சரியான சமையல் மற்றும் செயலாக்க நுட்பங்கள் மூலம் கசப்பான முலாம்பழத்தின் சுவையை வெளியே கொண்டு வர முடியும். நீங்கள் விரைவாக சலிப்படைய மாட்டீர்கள், ஏனெனில் இந்த காய்கறியை பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் அனுபவிக்க முடியும், அதன் அசல் முறுமுறுப்பான மற்றும் மென்மையான அமைப்புடன். இதை முயற்சிக்க ஆர்வமா?

பதப்படுத்தப்பட்ட கசப்பான முலாம்பழத்திற்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள்

கசப்பான முலாம்பழம் உட்கொள்வது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இந்தியாவில் இருந்து உருவாகும் காய்கறிகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், உடல் எடையைக் குறைக்கவும் முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது.

பின்வரும் உணவுகளை தயாரிப்பதன் மூலம் இந்த நன்மைகள் அனைத்தையும் நீங்கள் பெறலாம்:

1. வியட்நாமிய பாணி முட்டை பரே கிளறவும்

ஆதாரம்: ஆசிய உத்வேகம்

கசப்பான முலாம்பழத்தை சிரமமின்றி சமைக்க முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு இந்த செய்முறை பொருத்தமானது.

ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தவரை, கசப்பான முலாம்பழத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. நீங்கள் முட்டைகளிலிருந்து புரதத்தையும் ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கசப்பான முலாம்பழம் 1 துண்டு
• 3-4 முட்டைகள்
• ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய்
• சுவைக்க மீன் சாஸ்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
• சுவைக்க கருப்பு மிளகு

எப்படி செய்வது:

1. கசப்பான முலாம்பழத்தை பாதியாக நறுக்கி விதைகளை துடைக்கவும். பின்னர், கசப்பான முலாம்பழத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கசப்பான முலாம்பழத்தை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அகற்றி வடிகட்டவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், கசப்பான முலாம்பழம், உப்பு மற்றும் மீன் சாஸ் சேர்க்கவும். கசப்பான முலாம்பழம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை அல்லது அமைப்பு மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
4. ஒரு சிட்டிகை உப்பு கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். மென்மையானதும், வாணலியில் வைக்கவும். முட்டை மற்றும் கசப்பான முலாம்பழம் சமமாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. நீக்கி, கருப்பு மிளகு தூவி பரிமாறவும்.

2. கசப்பான முலாம்பழம் மற்றும் இறாலை வதக்கவும்

ஆதாரம்: தளிர் சாப்பிடுகிறது

கசப்பான முலாம்பழத்தின் கசப்பை நீங்கள் அறிந்திருக்காதவர்களுக்கு இந்த ஒரு பரே செய்முறை பொருத்தமானது. மூளை மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் புரதம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களையும் நீங்கள் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 சிறிய கசப்பான முலாம்பழங்கள், மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இறால் (மென்மையான வரை வெதுவெதுப்பான நீரில் போட்டு, பின்னர் வடிகட்டவும்)
• 2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• ½ டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை
• ½ டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர்
• டீஸ்பூன் உப்பு

எப்படி செய்வது:

1. கசப்பான முலாம்பழம் துண்டுகளில் உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், நறுக்கிய பூண்டுடன் மிளகாயை பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. ஒரு வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது, ​​மிளகாய் மற்றும் பூண்டு கலவையை சேர்க்கவும். மணம் வரை வதக்கவும்.
4. இறால், கசப்பான முலாம்பழம், தண்ணீர், சோயா சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை உள்ளிடவும். கசப்பான முலாம்பழம் மென்மையாகும் வரை 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. அகற்றவும், சூடாக இருக்கும்போது பரிமாறவும்.

3. பரே பாலாடோ நங்கூரம்

ஆதாரம்: ரிஃப்காவின் உணவு

காரமான உணவுகளை விரும்பும் மற்றும் கசப்பான முலாம்பழம் உணவுகளின் சுவையை வளப்படுத்த விரும்பும் உங்களில் இந்த பரே செய்முறையை முயற்சித்துப் பார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

சுவையானது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் ஆன்கோவிஸிலிருந்து பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கசப்பான முலாம்பழம் 2 துண்டுகள், மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1 டெம்பே போர்டு, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 100 கிராம் உலர்ந்த நங்கூரங்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• சுவைக்க தூள் குழம்பு
• 10 சிவப்பு சுருள் மிளகாய்
• 6 சிவப்பு வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 நடுத்தர தக்காளி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை
• ருசிக்க எண்ணெய்

எப்படி செய்வது:

1. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட கசப்பான முலாம்பழத்தை கழுவவும். உப்பு சேர்த்து, சிறிது நேரம் பிசையவும். இந்த படி 4-5 முறை செய்யவும்.
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். டெம்பே, கசப்பான முலாம்பழம் மற்றும் நங்கூரங்களை உலர்த்தும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. சிவப்பு மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி ஆகியவற்றை பிசைந்து பாலாடோ சுவையூட்டவும். பாலாடோ மசாலாப் பொருட்களை மென்மையாக்கும்போது போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். பாலாடோ மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, பின்னர் தண்ணீர் குறையும் வரை சமைக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை, சுவைகள் மற்றும் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. பாப் செய்த பிறகு, பொரித்த பரே, டெம்பே மற்றும் நங்கூரங்களை சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
6. அகற்றவும், சூடாக இருக்கும்போது பரிமாறவும்.

அசை-வறுக்கப்படுகிறது தவிர, மற்ற செயலாக்க நுட்பங்களுடன் கசப்பான முலாம்பழம் செய்முறை படைப்புகளையும் உருவாக்கலாம்.

கசப்பான முலாம்பழம் முற்றிலும் மறைந்துவிடாது, ஆனால் பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதைக் குறைக்கலாம்.

நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

எக்ஸ்