3 சைவ உணவு உண்பவர் & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் எந்த விலங்கு இறைச்சியையும் சாப்பிடுவதில்லை. எனவே அவர்களின் உணவில் கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கடல் உணவு அல்லது பிற விலங்குகள் இல்லை. ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்களுடனான வித்தியாசம், சைவ உணவு உண்பவர்கள் முட்டை, பால் பொருட்கள் அல்லது விலங்குகளின் பிற தயாரிப்புகள் - தேன், மீன் சாஸ், ஜெலட்டின் போன்றவற்றை சாப்பிடுவதையும் தவிர்க்கிறார்கள்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் கண்டிப்பான சைவ உணவு வகைகள், ஏனெனில் சைவ உணவு உண்பது என்பது நீங்கள் உண்மையில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதாகும்.

சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் விலங்குகளின் தயாரிப்புகளை கண்டிப்பாக தவிர்க்கும் ஒரு வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுகிறார்கள், அதாவது பட்டு, விலங்கு உரோமங்கள் மற்றும் தோல்கள், கம்பளி மற்றும் விலங்குகள் மீது சோதிக்கப்படும் அழகுசாதன பொருட்கள்விலங்கு சோதிக்கப்பட்டது) அல்லது விலங்கு தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்கும்.

பின்னர், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அவர்களின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் எங்கிருந்து கிடைக்கும்?

நீங்கள் நிறைய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்களை சாப்பிடுவதால், சைவ உணவு என்பது நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, இரும்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் உள்ள ஒன்றாகும், அவற்றில் பல தாவர மூலங்களிலிருந்து வருகின்றன.

புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பற்றி என்ன? அமைதியான. தாவர அடிப்படையிலான பல தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் அதிகம். கோதுமை, வெண்ணெய், பழுப்பு அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, டெம்பே, டோஃபு, கீரை, பச்சை பீன்ஸ், பட்டாணி, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் என்று அழைக்கவும்.

உண்ணக்கூடிய உணவு ஆதாரங்கள் மிகவும் மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாகத் தோன்றினாலும், சைவ உணவு உண்மையில் மிகப் பெரியது மற்றும் மாறுபட்டது. புதிய மெனுவை உருவாக்க பல்வேறு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் ஆக்கப்பூர்வமாக இணைப்பதிலும் நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதுதான் முக்கியம்.

உண்மையில், பால் சார்ந்த உணவுகள் (எடுத்துக்காட்டாக ஐஸ்கிரீம் அல்லது சீஸ்கேக்), இறைச்சி, பர்கர்கள் மற்றும் சைவ பாணி ஒயின் அல்லது பீர் போன்ற பல தேர்வுகள் இப்போது உள்ளன.

சைவ உணவு உண்பதன் நன்மைகள்…

உணவு தாவர அடிப்படையிலானது என்பதால், ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் பின்வரும் நன்மைகளைப் பெறலாம்:

1. எடை குறைக்க

அமெரிக்காவின் மாசசூசெட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் உரிமம் பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணரும், ஊட்டச்சத்து அறிவியலின் விரிவுரையாளருமான ரீட் மங்கெல்ஸ் கூறுகையில், சைவ உணவு உண்பது உறுதியான முடிவுகளுடன் எடை இழப்புக்கு ஒரு தீர்வாகும்.

ஏனென்றால் தாவர உணவுகளில் விலங்குகளின் உணவை விட குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. கூடுதலாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்வது உங்களை விரைவாக வேகமாக உணர வைக்கிறது, இதனால் பசி மற்றும் சிற்றுண்டி குறைகிறது.

வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் முக்கிய ஆதாரமாக தாவரங்கள் உள்ளன, அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க மிகவும் நல்லது. நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு சைவ உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

2. இதய நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்து

அதிக எடை கொண்ட உடல் எடையைத் தவிர, சைவ உணவு உடலில் மொத்த கொழுப்பு மற்றும் மோசமான எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவு இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவை ஆரோக்கியமான அளவில் உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.

மத்திய தரைக்கடல் உணவின் கொள்கைகளான முழு தானியங்கள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை உட்கொள்வது, இதய நோய் அபாயத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை அல்லது இப்போது இறைச்சி அல்லது பால் பொருட்களில் காணப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் உட்கொள்வதில்லை என்பதால் பலர் இதை நம்புகிறார்கள்.

2. புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைத்தல்

காய்கறிகளிலும் பழங்களிலும் புற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று சிக்கலான பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஆகும், அவை புற்றுநோயைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை புற்றுநோய் உயிரணு உருவாவதற்கு காரணமான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் போராட முடியும்.

சைவ உணவுகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் எலும்பு இழப்புக்கு ஆளாகின்றன

சைவ உணவு என்பது காய்கறிகள், பழம் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை மையமாகக் கொண்ட ஒரு உணவாகும். கால்சியம் மற்றும் புரதம் போன்ற விலங்குகளின் உணவுகளிலிருந்து வரும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறைபாடுகளுக்கு நீங்கள் ஆபத்தில் உள்ளீர்கள் என்பதே இதன் பொருள். உண்மையில், எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு கால்சியம் மற்றும் புரதம் தேவை.

வயதான காலத்தில் எலும்பு இழப்பு (ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்) மற்றும் எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்க போதுமான அளவு இல்லாத புரதம் மற்றும் கால்சியம் உட்கொள்ளல். இருப்பினும், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி உட்கொள்ளல் காய்கறி மூலங்களிலிருந்தும் சூரிய ஒளியிலிருந்தும் சரியாகச் சந்திக்கப்படும் வரை, இந்த ஆபத்து கவலைக்கு ஒரு காரணமல்ல.

அப்படியிருந்தும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் (இபிஏ மற்றும் டிஹெச்ஏ உட்பட), இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி -12 போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாடுகளுக்கும் ஆபத்தில் உள்ளனர். ஒமேகா -3 இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கும் முக்கியமானது, பொதுவாக மீன்களில் இது இருக்கும். இதற்கிடையில், இரும்பு அல்லது வைட்டமின் பி -12 இன் குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும். இதைத் தடுக்க, நீங்கள் வைட்டமின் பி 12 மற்றும் இரும்புச் சத்துக்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஹலோ ஹெல்த் குழு சுகாதார ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சையை வழங்கவில்லை.

எக்ஸ்