3 பதப்படுத்தப்பட்ட மரவள்ளிக்கிழங்கிலிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி சமையல் & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

இந்தோனேசிய மக்கள் கசவாவை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். பெற எளிதானது தவிர, மரவள்ளிக்கிழங்கு ஆரோக்கியமானது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் உயர் என்ற வார்த்தையை இன்னும் கேட்க பயப்பட வேண்டாம். அரிசியில் உள்ள எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலன்றி, கசவாவில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளன, இதனால் அது உங்களை முழு நீளமாக்குகிறது. எனவே, கசவா சரியான உணவு சிற்றுண்டி தேர்வாக இருக்கலாம். வாருங்கள், கீழே உள்ள பல்வேறு சுவையான ஆரோக்கியமான கசவா ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்.

கசவாவை பாதுகாப்பாக செயலாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஆரோக்கியமான மற்றும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியாக இருந்தாலும், கசவாவை தயாரித்து செயலாக்கும்போது நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கசவா முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை பதப்படுத்தப்படாதது சயனைடு விஷத்தை உண்டாக்கும், நீங்கள் அதை அதிக அளவில் சாப்பிட்டால்.

எனவே, கீழே உள்ள கசவா ரெசிபிகளில் ஒன்றை முயற்சிக்க சமையலறைக்குள் ஓடுவதற்கு முன், முதலில் கசவாவை எவ்வாறு சரியாக செயலாக்குவது என்பதைக் கவனியுங்கள், இதனால் அது நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது:

தோலை உரிக்கவும். மரவள்ளிக்கிழங்கு தோலை நன்கு தோலுரித்து, சருமம் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். சயனைடு உற்பத்தி செய்யும் பெரும்பாலான சேர்மங்கள் கசவா தோலில் உள்ளன. இந்த சருமத்தை நீங்கள் அதிகம் சாப்பிட்டால், அது நிச்சயமாக உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமாக இருக்கும்.
தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் உட்கொள்ளும் கசவா அதில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயன சேர்மங்களிலிருந்து விடுபடுவதை உறுதிசெய்ய கசவாவை 2-3 நாட்கள் ஊறவைக்கவும்.
நன்றாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். மூல கசவாவில் அபாயகரமான இரசாயனங்கள் அதிகம் காணப்படுகின்றன. எனவே, அதை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டியது அவசியம். கொதிக்கும், அரைக்கும் அல்லது கிரில்லிங் செய்வதிலிருந்து நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய பல்வேறு சமையல் முறைகள் உள்ளன.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டிக்கான கசவா ரெசிபிகளின் மாறுபாடுகள்

உணவின் போது நீங்கள் பசியுடன் இருக்கும்போது உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய சில கசவா ரெசிபிகள்.

1. கசவா பாதாம் பால்

பொருள்

துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட 1 நடுத்தர அளவிலான மரவள்ளிக்கிழங்கு
500 மில்லி பாதாம் பால்
150 மில்லி தண்ணீர்
200 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
2 பாண்டன் இலைகள்
1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை தூள்
ருசிக்க பலாப்பழம்

எப்படி செய்வது

தண்ணீர், பழுப்பு சர்க்கரை, பாண்டன் இலைகள், உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்கும் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
கசவாவைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு சற்று மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
தொடர்ந்து கிளறும்போது, தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பாதாம் பால் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கப்படும் வரை காத்திருங்கள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும், மேலே பலாப்பழத்தை சேர்க்கவும்.
பாதாம் பால் கசவா பரிமாற தயாராக உள்ளது.

2. சீஸ் வறுக்கப்பட்ட கசவா

பொருள்

உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட 2 நடுத்தர கசவா துண்டுகள்
பூண்டு 2 கிராம்பு, மென்மையான வரை அரைக்கவும்
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
சுவைக்க மிளகு
ஒரு சிப்பிற்கு உப்பு
ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய்

எப்படி செய்வது

மரவள்ளிக்கிழங்கின் இரு முனைகளையும் வெட்டி 2 துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் கசவா குச்சிகளை வெட்டுங்கள்.

கசவாவை 5-10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். சற்றே மென்மையாக இருக்கும் வரை கசவா மற்றும் நீராவியை வடிகட்டவும்.
உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, உலர்ந்த ஆர்கனோ, பூண்டு சேர்த்து வேகவைத்த கசவாவை சீசன் செய்யவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு வறுத்த பலகையைத் தயார் செய்து மேலே கசவாவை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
அடுப்பில் 200 செல்சியஸில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கசவாவின் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
வேகவைத்த கசவா குச்சிகள் பரிமாற தயாராக உள்ளன. இதை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப இந்த கசவா குச்சிகளை மிளகாய் சாஸ், பார்பிக்யூ சாஸ் அல்லது மயோனைசேவுடன் பரிமாறலாம்.

3. வேகவைத்த கசவா பேஸ்டல்கள்

தோல் பொருள்

வேகவைத்த கசவா 2 துண்டுகள்
2 இலவச வரம்பு கோழி
2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
சுவைக்க உப்பு

நிரப்புவதற்கான பொருட்கள்

250 கிராம் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்
பூண்டு 2 கிராம்பு
3 வசந்த வெங்காயம்
1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி
4 காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள், இறுதியாக தரையில்
சுவைக்க சர்க்கரை
சுவைக்க உப்பு
சுவைக்க மிளகு
தேங்காய் எண்ணெய் சுவைக்க

வெளிர் நிரப்புவது எப்படி

சிக்கன் மார்பக ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்கவும்.
இரண்டு தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும்.
மணம் வரும் வரை அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் வதக்கவும். கோழி மார்பக துண்டுகளை சேர்த்து, முடியும் வரை சமைக்கவும்.

வெளிர் தோல் செய்வது எப்படி

வேகவைத்த கசவா முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.
உப்பு, உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சமமாக கலக்கும் வரை கிளறவும்.
காகிதத் தாளின் தாளைத் தயாரிக்கவும். சிறிது வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். பின்னர் மாவை மெல்லியதாக அரைத்து, கண்ணாடி வாயைப் பயன்படுத்தி அதை வடிவமைக்கவும்.
வெளிர் நிரப்புதலை தோலில் வைத்து மாவை பாதியாக மடியுங்கள். பின்னர் மசாஜ் செய்வதன் மூலம் சருமத்தின் விளிம்புகளை மூடுங்கள், இதனால் சற்று அலை அலையான அமைப்பு கிடைக்கும்.
அடுப்பை 200 செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். வறுத்த பாத்திரத்தில் சிறிது தேங்காய் எண்ணெயைப் பரப்பி 20 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும்.