3 ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி சைவ ஐஸ்கிரீம் சமையல் & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும், கிட்டத்தட்ட அனைவரும் ஐஸ்கிரீமை விரும்புகிறார்கள். எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாக ஐஸ்கிரீம் பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். இருப்பினும், சுகாதார காரணங்களுக்காகவும், வாழ்க்கைத் தேர்வுகளுக்காகவும் சைவ உணவில் இருப்பவர்களில், பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது நிச்சயமாக “தடைசெய்யப்பட்ட” செயல்களில் ஒன்றாகும். கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் சைவ ஐஸ்கிரீமை அனுபவிக்க முடியும்.

சைவம் என்றால் என்ன?

சைவ கிரீம் ரெசிபிகளைப் பற்றி விவாதிப்பதற்கு முன், சைவ உணவு என்ற சொல்லை முதலில் அறிவது நல்லது. சைவமும் சைவமும் ஒரே இரண்டு விஷயங்கள் என்று இன்னும் பலர் நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், இவை இரண்டும் வேறுபட்டவை, உங்களுக்குத் தெரியும்.

நமக்குத் தெரிந்தபடி, சைவ உணவு என்பது பொதுவாக அனைத்து வகையான இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழிகளையும் உட்கொள்ளாத ஒரு உணவாக புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் பால், முட்டை, சீஸ், வெண்ணெய் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

இதற்கிடையில், சைவ உணவு, சைவ உணவு பழக்கம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வாழ்க்கை முறை மற்றும் விலங்குகளுக்கு சுரண்டல் அல்லது கொடுமை செய்யாத ஒரு உணவு முறை. எனவே, சைவ வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றும் நபர்கள் தேர்வு செய்கிறார்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட விலங்கு தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள வேண்டாம், பால், முட்டை, சீஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் முழு தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற 100% தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள்.

வேகன் ஐஸ்கிரீம் சமையல்

இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், சரி, சைவத்திற்கும் சைவத்திற்கும் என்ன வித்தியாசம்? பொதுவாக, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் பால், கிரீம், தயிர் அல்லது பிற பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், சைவ ஐஸ்கிரீமில் இந்த பொருட்கள் நிச்சயமாக பயன்படுத்தப்படாது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் தேங்காய் பால் அல்லது பாதாம் பாலை மாற்றலாம் - இது விலங்குகளின் பாலில் இருந்து வராத வரை.

மேலும் கவலைப்படாமல், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்க முயற்சிக்கக்கூடிய 3 சைவ ஐஸ்கிரீம் சமையல் வகைகள் இங்கே:

1. சாக்லேட் சாஸில் வாழை ஐஸ்கிரீம்

பொருள்:

பனிக்கூழ்

• 3 உறைந்த வாழைப்பழங்கள்
• சாக்லேட் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி கோகோ கோகோ தூள்
• 1 டீஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற இனிப்பு
• போதுமான தண்ணீர்

டாப்பிங்ஸ்

• பாதாம் நட்டு
• ஸ்ட்ராபெரி

எப்படி செய்வது:

• வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை கலக்கவும்.
• மென்மையானதும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.
• சாக்லேட் சாஸ் தயாரிக்க, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீமை ஒரு கொள்கலனில் பரிமாறவும், பின்னர் அதை சாக்லேட் சாஸுடன் ஊற்றவும், மேலே கொட்டைகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் டாப்பிங் தெளிக்க மறக்காதீர்கள். ஐஸ்கிரீம் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

2. வேகன் இரட்டை சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம்

பொருள்:

• 2 கப் தடிமனான தேங்காய் பால்
• கப் சர்க்கரை, அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப
• ½ தேக்கரண்டி சைவ வெண்ணிலா சாறு
• 100% உருகிய சைவ டார்க் சாக்லேட்
• சுவைக்க சோகோ சில்லுகள்

எப்படி செய்வது:

• அடர்த்தியான தேங்காய் பாலை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றில் கலந்து பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, குமிழும் வரை சமமாக கிளறவும்
• அந்த லிப்ட் பிறகு குளிர்ந்த வரை ஒரு கணம் நிற்கட்டும்.
• தேங்காய் பால் மற்றும் சோகோ சில்லுகளை சமமாக விநியோகிக்கும் வரை கலக்கவும்.
• எல்லாம் கலந்த பிறகு, தேங்காய் பால் கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 6 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
• பரிமாறும் கிளாஸைத் தயார் செய்து, ஒரு கிளாஸில் ஐஸ்கிரீமை ஊற்றவும், பின்னர் ஐஸ்கிரீமின் மேல் திரவ டார்க் சாக்லேட்டை ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பும் சுவைக்கு ஏற்ப பழ மேல்புறங்களையும் சேர்க்கலாம்.
• வேகன் இரட்டை சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

3. வெண்ணெய் ஐஸ்கிரீம்

பொருள்:

பனிக்கூழ்

• 3 பழுத்த வெண்ணெய், சதை துடைக்க
• 500 மில்லி தடிமனான தேங்காய் பால்
• ½ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 250 மில்லி பாதாம் பால் அல்லது சோயா பால்
• சுவைக்க எலுமிச்சை சாறு

டாப்பிங்ஸ்

• முந்திரி கொட்டைகள், கரடுமுரடான தரையில்
• சோகோ சில்லுகள்

எப்படி செய்வது:

• தேங்காய் பால், வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவற்றை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு குமிழும் வரை சமைக்கவும். அதன் பிறகு லிப்ட் மற்றும் சில்.
• வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, தேங்காய் பால் குண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். பின்னர் மென்மையான வரை கூழ்.
• ஐஸ்கிரீம் கலவையை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
• பின்னர் ஐஸ்கிரீமை உள்ளே சேமிக்கவும் உறைவிப்பான் கடினப்படுத்தும் வரை.
• பரிமாறும் கண்ணாடி தயார், ஐஸ்கிரீம் பரிமாற தயாராக உள்ளது. முந்திரி மற்றும் சோகோ சில்லுகளுடன் ஐஸ்கிரீமை முதலிடம் பெற மறக்காதீர்கள். நீங்கள் பழத்தை விரும்பினால், நீங்கள் சுவைக்கு பழத்தை சேர்க்கலாம்.

எளிய பொருட்கள் தவிர, ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கும் இந்த முறையும் எதிர்ப்பு சிக்கலானது. வாருங்கள், இந்த ஆரோக்கியமான சைவ ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை இப்போதே முயற்சிக்கவும்!

எக்ஸ்