ஈத் க்கான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேதி கேக் சமையல்

ஈத் குடும்பம் மற்றும் நெருங்கிய உறவினர்களுடன் செலவிட வேண்டிய முக்கியமான தருணம். வீடு எப்போதும் உறவினர்களால் நிறைந்திருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்க, நிச்சயமாக, இனிப்பு விருந்துகளின் இருப்பு தேவை. ஒரே விஷயத்தை மட்டும் பரிமாறாமல் இருப்பதற்காக, இந்த தேதி சார்ந்த கேக் செய்முறையை நீங்களே வீட்டிலேயே செய்யலாம்.

தேதிகளிலிருந்து ஏன் அதை உருவாக்க வேண்டும்?

தேதிகள் உண்மையில் இப்தார் தக்ஜிலுக்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. உங்கள் வீட்டில் இன்னும் தேதிகள் இருந்தால், அவற்றை எவ்வாறு முடிப்பது என்பது குறித்து குழப்பமடைய வேண்டாம்.

ஈத் நெருங்குகிறது, நிச்சயமாக, நீங்கள் மீதமுள்ள தேதிகளை சுவையான மற்றும் சத்தான பேஸ்ட்ரிகளாக முடிக்க முடியும்.

தேதிகள் உடலுக்கு நன்மைகளை வழங்கும் இனிப்பு சுவை கொண்டவை.

இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் அண்ட் எக்ஸ்பரிமென்டல் மெடிசின் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, தேதிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் கட்டி எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன.

இந்த கலவைகள் புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து உங்களைத் தடுக்கலாம்.

ஈத் தேதி கேக் செய்முறை

உங்கள் தேதிகளின் விநியோகத்தை எவ்வாறு செலவிடுவது என்பது குறித்து குழப்பமடையத் தேவையில்லை. பின்வரும் எளிதான தேதி சார்ந்த கேக் ரெசிபிகளில் சிலவற்றை ஏமாற்றவும்.

1. தேதிகளால் நிரப்பப்பட்ட ரவை கேக்

ஆதாரம்: சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

ரவை என்பது உண்மையில் ஒரு கேக்கின் பெயர் அல்ல, ஆனால் துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை மாவு.

இந்த மாவில் ஒரு கரடுமுரடான தானியம் உள்ளது, இது பொதுவாக மஞ்சள் அல்லது வெண்மை நிறத்தில் இருக்கும். பொதுவாக பாஸ்தா கலவைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அமைப்பு மிகவும் மெல்லும்.

பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கும் போது சுவையாக ருசிப்பதைத் தவிர, ரவை நிறைய நார்ச்சத்துகளையும் கொண்டுள்ளது. இது ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஈத் கொண்டாட்டங்களின் போது குறைந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் மலச்சிக்கல் அபாயத்தை குறைக்கும்.

எனவே, இந்த ஒரு குக்கீயை எவ்வாறு உருவாக்குவது? பின்வரும் தேதிகளுடன் ரவை கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பாருங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 75 கிராம் நன்றாக ரவை மாவு
• 200 கிராம் கோதுமை மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 50 கிராம் பாதாம்
• இடி 100 கிராம் காஸ்டர் சர்க்கரை மற்றும் கேக் டாப்பிங்கிற்கு கூடுதல்
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் 200 கிராம்
• 25 மில்லி ரோஸ் வாட்டர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு
• ஒரு சில எள்
• விதைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு பிசைந்த 500 கிராம் தேதிகள்
• 1 டீஸ்பூன் allspice (மிளகு, கிராம்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவை)
• மேல் ஸ்மியர் போதுமான தேன்

எப்படி செய்வது:

• ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, பாதாம் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி மாவை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். பின்னர் மென்மையான வரை மாவை கிளறி, அமைப்பு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒத்திருக்கும்.
• கலவையில் முட்டை, ரோஸ் வாட்டர், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலக்கும் வரை கிளறி ஒரு பந்தாக உருவாகும். 1 முதல் 2 மணி நேரம் நிற்கட்டும், இதனால் மாவு தடிமனாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும்.
• உள்ளடக்கங்களுக்கு, தேதிகளை வெண்ணெயுடன் கலக்கவும் allspice இல் உணவு செயலி மென்மையான வரை. இது மென்மையாக இருந்தால், சில கணங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர், தேதி மாவை ஒரு நீளமான பெட்டியில் உருவாக்கவும்.
• பின்னர், தேதி பனை மாவை மாவு மாவுடன் மூடி 2 செ.மீ கத்தியால் வெட்டுங்கள். மாவு வெளியேறும் வரை செய்யுங்கள். நீங்கள் அதில் தேனை தேய்க்கலாம்.
• மாவை 200º C க்கு அடுப்பில் வைக்கவும், தங்க மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

2. மினி தேதி கப்கேக்குகள்

ஆதாரம்: பிபிசி

இரண்டாவது தேதி பனை கேக் செய்முறையை அதை செயலாக்குவது கப்கேக். இருப்பினும், அதை மினியேச்சர் செய்யுங்கள், இதனால் சாப்பிட எளிதானது மற்றும் ஒரு ஜாடியில் பொருந்தும்.

மினி வடிவ கேக் தயாரிக்க கப்கேக் இந்த தேதிகளில், கீழே உள்ள எளிய செய்முறையைப் பின்பற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 60 கிராம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தேதிகள்
• 1/2 கப் சுடு நீர்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 முட்டை
• 130 கிராம் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 35 கிராம் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்

எப்படி செய்வது:

• நறுக்கிய தேதிகளை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் போட்டு சூடான நீரை சேர்க்கவும். பின்னர், 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். தேதிகள் தண்ணீரை உறிஞ்சட்டும்.
• இதற்கிடையில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை வேறு கொள்கலனில் கலக்கும் வரை வெல்லவும். முட்டையைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் கிளறவும்.
• தேதிகளைச் சேர்க்கவும், கலக்கும் வரை மெதுவாக அடிக்கவும். மாவு கலக்க, பேக்கிங் பவுடர், சமையல் சோடா, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. பின்னர் மீண்டும் கிளறி அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும்.
• மூன்றில் இரண்டு பங்கு அளவிலான ஒரு சிறிய காகித கப்கேக் கொள்கலனைப் பெறுங்கள்.
• பின்னர், 350-20 C க்கு 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது மாவை விரிவடைந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
• அதன் பிறகு, அதை தூக்குங்கள் கப்கேக் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். கப்கேக்குகளை ஒரு மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3. சாக்லேட் தேதிகள்

ஆதாரம்: பேலியோ நியூபி

பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது கேக்குகளாக மாற்றப்படுவதைத் தவிர, இந்த ஒரு செய்முறையுடன் தேதிகளையும் செயலாக்கலாம். தொகுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மிட்டாய்கள் போல தோற்றமளிக்கும் தேதிகளையும் பெறலாம்.

வீட்டில் சாக்லேட் தேதிகள் நிச்சயமாக மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள் இல்லை. இந்த தேதி கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையால் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? செய்முறையையும் அதை எப்படி செய்வது என்று பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் பாதாம்
• 8 அவுன்ஸ் டார்க் சாக்லேட்
• 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்
• ருசிக்க சீஸ் தட்டவும்
• சியா விதை போதுமான

இந்த தேதி கேக் செய்வது எப்படி:

• விதைகளுடன் இன்னும் அப்படியே இருக்கும் தேதிகளைத் தயாரிக்கவும். பின்னர், நடுத்தரத்தை பிரித்து விதைகளை அகற்றவும். தேதிகளின் உட்புறத்தை பாதாம் கொண்டு நிரப்பவும்.
• டார்க் சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நடுத்தர வெப்பத்தில் உருகவும்.
• ஒரு டூத்பிக் அல்லது டங்ஸ் மூலம், தேதிகளை உருகிய சாக்லேட்டில் மென்மையான வரை நனைக்கவும். பின்னர், உலர்ந்த காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும்.
• சீஸ் மற்றும் தெளிக்கவும் சியா விதை ஆன். 25 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாக்லேட் தேதிகள் தயாராக உள்ளன, அவற்றை ஒரு மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும், அவற்றை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

எக்ஸ்