பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாக அரிசி பால் ஆரோக்கியமானதல்ல

சமீபத்தில், பலர் பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாக காய்கறி பால் குடிக்க ஆரம்பித்துள்ளனர். சைவமாக மாற முயற்சிப்பது, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதது, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் விருப்பங்களைத் தேடுவது வரை காரணங்கள் வேறுபடுகின்றன. இப்போது பரவலாக நுகரப்படும் பசுவின் பாலுக்கு காய்கறி பால் மாற்றாக ஒன்று அரிசி பால் அல்லது அரிசி பால். அரிசி பால் பொதுவாக பழுப்பு அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு சர்க்கரை இல்லாமல் அலகதர்ன்யாவுக்கு பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் பலர் இதை கரும்பு சாறுடன் இனிப்பு செய்கிறார்கள், அல்லது வெண்ணிலா அல்லது சாக்லேட் போன்ற சுவையை தருகிறார்கள். உண்மையில், அரிசி பாலின் நன்மைகள் என்ன?

அரிசி பாலின் நன்மைகள்

1. குறைந்த ஒவ்வாமை

பாதாம் பால் அல்லது சோயா பாலுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அரிசி பால் என்பது பசுவின் பாலுக்கு ஒரு காய்கறி பால் மாற்றாகும், இது ஒவ்வாமைகளைத் தூண்டும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, இந்த பாலை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் மற்றும் வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இருவரும் உட்கொள்ளலாம்.

2. குறைந்த நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி பாலில் கிட்டத்தட்ட டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. சில முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் அளவு உற்பத்தி செயல்முறையின் துணை உற்பத்தியாகவும், சுவைகள் மற்றும் / அல்லது சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளாகவும் இருக்கலாம். அப்படியிருந்தும், அதிகரிப்பு அவ்வளவு கடுமையானதல்ல. அரிசி பால் பொருட்களில் சராசரியாக நிறைவுறா கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு கப் 1 கிராம் மட்டுமே.

இதன் பொருள், பசுவின் பாலுக்கான அனைத்து காய்கறி பால் மாற்றுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அரிசி பாலின் டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு. எனவே, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உணவை விரும்பும் மக்களுக்கு அரிசி பால் நல்லது. இதில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால், இந்த காய்கறி பாலை குடிப்பதால் இதயத்திற்கும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். மேலும், அரிசி பாலில் உள்ள மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் சத்தானதாகும்.

3. கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸில் பணக்காரர்

இந்த பாலில் ஒரு கப் கால்சியத்தின் 30 சதவீதத்தையும், உடலுக்குத் தேவையான பாஸ்பரஸின் தினசரி மதிப்பில் 15 சதவீதத்தையும் சந்திக்க முடியும். வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க இரண்டு தாதுக்களும் தேவை. கூடுதலாக, கால்சியம் சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, தசையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் உயிரணு சவ்வுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது. பாஸ்பரஸ் அனைத்து உயிரணு சவ்வுகளின் ஒரு அங்கமாகும், மேலும் வைட்டமின் பி ஐ செயல்படுத்த இது தேவைப்படுகிறது.

4. வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை

பசுவின் பாலுக்கான இந்த காய்கறி பால் மாற்றானது உங்கள் உடலின் அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய 4% வைட்டமின் ஏ, 10% வைட்டமின் டி மற்றும் 25% வைட்டமின் பி 12 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியமான பார்வைக்கு வைட்டமின் ஏ அவசியம். நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுவாக இருக்க வைட்டமின் டி செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் டி சில வகையான புற்றுநோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவும். வைட்டமின் பி 12 நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும், இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்கவும் உதவுகிறது.

5. ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைய உள்ளன

இந்த தாவர அடிப்படையிலான பால் மற்ற தாவர அடிப்படையிலான பால் மாற்றுகளை விட மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டுமே அனைத்து வகையான நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். அரிசி பால் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும்.

அரிசி பால் செய்வது எப்படி?

வீட்டில் அரிசி பால் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் சமைத்த பழுப்பு அரிசி (பழுப்பு அரிசி) மட்டுமே தேவை. அதை மிகவும் எளிதாக்குவது எப்படி:

1. திரவ பால் போல மென்மையான வரை தண்ணீர் மற்றும் பழுப்பு அரிசியை கலக்கவும்.
2. திரவம் குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் பிளெண்டரில் உட்காரட்டும்.
3. பின்னர் மெதுவாக திரவத்தை மற்றொரு கொள்கலனில் வடிகட்டவும், இதனால் பால் வண்டல் இல்லாமல் தெளிவாகத் தெரியும்.
4. சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், பின்னர் அது குடிக்க தயாராக உள்ளது. அரிசி பால் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படலாம்.

எக்ஸ்