5 ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான ஸ்காலப்ஸை சமைப்பது எப்படி (கோடாரி கிளாம்கள்)

ஸ்காலப்ஸ் அல்லது கோடரி குண்டுகள் அணிகளில் உள்ளன கடல் உணவு இது நிறைய ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது. சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, இந்த கடல் உணவில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. நரம்பு செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதில் இருந்து தொடங்கி இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது வரை. ஸ்காலப்பின் ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதையும் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் எப்படி கோடாரி கிளாம்களை ஆரோக்கியமான முறையில் சமைக்கிறீர்கள்?

சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஸ்காலப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்காலப்ஸ் உடலுக்கு பலவிதமான நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. இருப்பினும், இந்த வகை மட்டி மீன்களிலிருந்து வரும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் அதிகரிக்க முடியாது.

ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு நிலைமைகள் மற்றும் நீங்கள் ஸ்காலப்ஸை எவ்வாறு சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. கவலைப்பட வேண்டாம், கோடாரி கிளாம்களை சமைப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளை நீங்கள் பின்பற்றலாம்.

1. புதிய ஸ்காலப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

ஆதாரம்: குறிப்புகள்

கோடரி ஸ்காலப்ஸை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு ஸ்காலப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சந்தையில், தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கப்படும் ஷெல்லுடன் முழுமையான ஸ்காலப் இருப்பதைக் காண்பீர்கள். இந்த வகை ஈரமான ஸ்காலப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

சில அவற்றின் குண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு காற்று புகாத பிளாஸ்டிக்கில் சேமிக்கப்பட்டுள்ளன. உலர்ந்த ஸ்காலப் என்று மக்கள் அறிவார்கள்.

ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ள ஒரு ஸ்காலோப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது போன்றது. புதிய நிலைமைகள், அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்.

எனவே, அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து பெற, சமையல் முறை சரியாக இருக்க வேண்டும் என்பது மட்டுமல்லாமல், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஸ்கால்போக்களும் புதியதாக இருக்க வேண்டும்.

புதிய ஸ்காலப்ஸ் பொதுவாக ஈரமானவற்றில் இருக்கும். இருப்பினும், அவற்றை சந்தையில் வாங்கும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சேதமடையாத குண்டுகளுடன் ஷெல்களைத் தேர்வுசெய்க.

ஒரு சிறிய, பிரகாசமான ஆரஞ்சுப் பகுதியுடன் இறைச்சி தூய வெள்ளை நிறமானது என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் இறைச்சியைத் தொட்டால், சிறிது தண்ணீர் வெளியே வரும். கூடுதலாக, இறைச்சி மென்மையாக உணர்கிறது, ஆனால் மிகவும் மென்மையாக இல்லை. நீங்கள் அதை வாசனை போது அது மற்ற மூல கடல் உணவுகள் போல மீன் வாசனை, மோசமாக இல்லை.

ஒரு பேக்கில் ஒரு ஸ்காலப் வாங்குவது உண்மையில் பரவாயில்லை. இருப்பினும், பிளாஸ்டிக் மடக்கு, இறைச்சி நிறம் மற்றும் காலாவதி தேதி ஆகியவை நல்ல நிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இது ஈரமான அல்லது உலர்ந்த கிளாம்களாக இருந்தாலும், அவற்றை புதியதாக வைத்திருக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

2. ஸ்காலப்ஸை சரியாக சுத்தம் செய்யுங்கள்

ஆதாரம்: மன்னெட்டாஸ் கடல் உணவு சந்தை

ஸ்காலப்ஸின் தூய்மைக்கு கவனம் செலுத்துவது சமைக்க சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழிகளில் ஒன்றாகும். சாப்பிடத் தேவையில்லாத மணல், அழுக்கு, சவ்வுகள் மற்றும் பிற பகுதிகளை அகற்றுவதே குறிக்கோள்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், தண்ணீரை நிரப்பிய கொள்கலனில் கிளாம்களை ஊறவைத்து, சிக்கியுள்ள மணலை அகற்ற கொள்கலனை அசைக்கவும்.

பின்னர் ஷெல் திறந்து தேவையற்ற பகுதிகளை அகற்றி, வெள்ளை சதை மட்டுமே விட்டு விடுங்கள். சுத்தமாக இருக்கும் வரை ஓடும் நீரில் கழுவவும்.

இது அழுக்கை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், ஒழுங்காக கழுவுதல் உப்பு சிலவற்றை அகற்றும்.

3. ஸ்காலப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான தேர்வுகள்

ஆதாரம்: நல்ல முடிவு

ஸ்காலப்ஸை சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாற்ற பல வழிகள் உள்ளன. மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்டவை வேகவைத்த, வறுக்கப்பட்ட, மற்றும் வதக்கியவை.

கொதித்தால் களிமண் இறைச்சியைச் சரியாகச் சமைக்க முடியும், எனவே இறைச்சி மெல்லும் மற்றும் முழு சுவை இருக்கும்.

வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் வதக்குவது, இறைச்சியின் வெளிப்புறத்தை பழுக்க வைக்கும். இது இறைச்சி அமைப்பை மென்மையாக வைத்திருக்கும். இந்த மூன்று வழிகளும் சமையல் எண்ணெயின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கலாம்.

இருப்பினும், கிளாம்களை வறுத்தெடுத்தால் சரியா? பரவாயில்லை, ஆனால் நடுத்தர எண்ணெய்க்கு மேல் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் போதுமான அளவு போன்ற ஆரோக்கியமான எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.

4. நீங்கள் பயன்படுத்தும் மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்

ஆதாரம்: ஆன்லைன் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஸ்காலப்ஸை சமைக்க ஒரு வழி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பயன்பாடு ஆகும்.

கடலில் வாழும் கோடரி குண்டுகளில் அதிக உப்பு உள்ளது. அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் கிளாம்களைக் கழுவ வேண்டும் மற்றும் அவற்றை சமைக்கும்போது உப்பு பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டும்.

அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் பலவிதமான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம். மிளகு, மெழுகுவர்த்தி, வெங்காயம் அல்லது பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து தொடங்கி சமையலுக்கு சுவையாகவும் நறுமணத்தையும் சேர்க்கலாம்.

5. கூடுதல் காய்கறிகள் அல்லது கொட்டைகளுடன் பரிமாறவும்

ஆதாரம்: மாக் கொண்டாடுங்கள்

ஸ்காலப்ஸை சமைக்க கடைசி ஆரோக்கியமான வழி காய்கறிகள் அல்லது பீன்ஸ் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ், கேரட், பட்டாணி, தக்காளி, காளான்கள், ப்ரோக்கோலி அல்லது மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.

உங்கள் உணவை அழகுபடுத்துவதைத் தவிர, சமைப்பதில் இருந்து ஊட்டச்சத்து அதிகமாக இருக்கும்.

எக்ஸ்