பழங்களையும் காய்கறிகளையும் பூச்சிக்கொல்லி இல்லாதவர்களாக மாற்றுவது எப்படி

இது மறுக்க முடியாதது, நீங்கள் சந்தையில் வாங்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி விற்பனையாளர்கள் பூச்சிக்கொல்லிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இந்த ஆலைகளில் பூச்சிகளைக் கொல்லப் பயன்படும் ரசாயனங்கள் பயிர் செயலிழப்பைத் தடுக்க இந்தோனேசியாவில் பழம் மற்றும் காய்கறி விவசாயிகளைத் தேர்வு செய்கின்றன. இருப்பினும், பழம் மற்றும் காய்கறிகளைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம், விவசாயி பேக், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது பழங்களை சரியாகக் கழுவுவது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இழக்கப்படுகின்றன.

இது அற்பமானது, ஆனால் நீங்கள் பழங்களையும் காய்கறிகளையும் கவனக்குறைவாக கழுவிக்கொண்டிருக்கலாம். பூச்சிக்கொல்லிகளிலிருந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மிகவும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களில் சிக்கியுள்ளன

பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு பெரும்பாலும் விவசாயிகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்களிடையே சாதக பாதகங்களை எழுப்புகிறது, அவர்களில் பலர் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று கூறுகிறார்கள். எனவே, பூச்சிக்கொல்லிகள் ஆபத்தானவை என்று நீங்கள் நினைத்தால் அது தவறல்ல.

அமெரிக்காவின் இண்டியானாவில் உள்ள பர்டூ பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், 98% ஆப்பிள்களில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் அல்லது எச்சங்கள் இருப்பதாகவும், இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளன, செலரி 95% அளவுக்கு ஆக்கிரமித்துள்ளது. ஆராய்ச்சி பட்டியலில் உள்ள மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி, பீச், திராட்சை, கீரை, மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு, காலே மற்றும் கடுகு கீரைகள்.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மை படி, ஏபிசி செய்தி அறிக்கை, சமூகத்தில் பிரபலமான 8 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் 90% பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் காணப்பட்டன. இந்தோனேசியாவில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு, கொம்பாஸில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளபடி, கட்ஜா மடா பல்கலைக்கழகம் (யுஜிஎம்), ஆண்டி திரிசோனோ, தாவர பாதுகாப்புத் துறையின் கூற்றுப்படி, மிகவும் கவலை அளிக்கிறது.

இந்த விவசாயிகளுக்கு பூச்சிக்கொல்லி பயன்பாடு, அளவு மற்றும் தெளிப்பதன் அதிர்வெண் குறித்த தெளிவான வழிகாட்டுதல்கள் தேவை, ஏனெனில் பூச்சிக்கொல்லி லேபிள் விதிகளைப் புரிந்து கொள்வதற்கான கல்வியறிவு திறன் அவர்களுக்கு இல்லை. இதன் விளைவாக, அவர்கள் பூச்சிக்கொல்லி அளவை அரசாங்கத்தின் பரிந்துரைக்கு எட்டு மடங்கு அதிகரித்தனர்.

பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் இல்லாததால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு கழுவ வேண்டும்?

பழங்களையும் காய்கறிகளையும் முதலில் கழுவாமல் ஒருபோதும் சாப்பிட வேண்டாம். பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பற்றி நீங்கள் பயப்படுவது மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகள் மற்றும் சால்மோனெல்லா மற்றும் ஈ.கோலி போன்ற பாக்டீரியாக்களையும் நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், அவை பெரும்பாலும் மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ளன. எனவே, நோயைத் தவிர்ப்பதற்காக சரியான பழத்தை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது? எப்படி என்பது இங்கே.

1. பழம் கழுவும் முன் கைகளை கழுவ வேண்டும்

நீங்கள் பழம் அல்லது காய்கறிகளைக் கழுவுவதற்கு முன், முதலில் உங்கள் கைகளைக் கழுவுவது நல்லது, பழத்தை சுத்தம் செய்தபின் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இதுதான்.

2. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மற்ற உணவுப் பொருட்களுடன் பிரிக்கவும்

நீங்கள் இப்போது வாங்கிய மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்போதும் சாப்பிடத் தயாராக உள்ள உணவுகள் அல்லது சமைத்த உணவை பிரிக்கவும். இது பூச்சிக்கொல்லி வெளிப்பாடு உங்கள் உணவில் பரவாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதாகும்.

3. சேதமடைந்த பகுதியை வெட்டுங்கள்

நீங்கள் வாங்கும் அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில், தோற்றத்தில் அபூரணமான ஒன்று இருக்க வேண்டும். பழம் அல்லது காய்கறிகள் ஏதேனும் சேதமடைந்தால், முதலில் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து வெட்டலாம். பழம் அல்லது காய்கறிகளில் கம்பளிப்பூச்சிகள் அல்லது பிற உயிரினங்கள் இல்லை என்பதையும், உங்கள் கத்தி சுத்தமாக இருப்பதையும் இது உறுதி செய்கிறது.

4. ஓடும் நீரைப் பயன்படுத்துங்கள்

உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும். ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீரை வைத்து அந்த கொள்கலனில் கழுவ வேண்டாம். இந்த முறை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

5. அழுக்கு பகுதிகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யுங்கள்

பழம் மற்றும் காய்கறிகளின் அனைத்து பகுதிகளையும் சுத்தம் செய்யுங்கள், கவனிக்காதீர்கள். அழுத்தமான பகுதியுடன் தொடங்குங்கள்.

6. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கழுவுவதற்கு ஒரு சிறப்பு சோப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்

உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்த, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கழுவுவதற்கு குறிப்பாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய இயற்கை தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பாக்டீரியாவை சுத்தம் செய்யக்கூடிய பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராக சுண்ணாம்பு கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள்.

7. பழத்தை தேய்க்கவும்

அழுக்கு போன்ற கடினமான அழுக்கைத் துடைக்க தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். இருப்பினும், தூரிகை மிகவும் கடினமானதல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது பழத்தின் தோலை காயப்படுத்தும், மென்மையான தூரிகையைப் பயன்படுத்துங்கள். மென்மையான தோல் பழம் அல்லது தக்காளி அல்லது திராட்சை போன்ற காய்கறிகளை நீங்கள் கழுவினால், உங்கள் கைகளால் மெதுவாக தேய்க்கவும். இது பழத்தின் தோலில் கிழிவைத் தடுப்பதாகும்.

8. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை துவைக்க

உங்கள் பழங்களையும் காய்கறிகளையும் கழுவி, அவை அழுக்கு மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளால் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிசெய்த பிறகு. சுத்தமாக இருக்கும் வரை ஓடும் நீரில் கழுவவும்.

9. பழத்தை உலர்த்தி சேமிக்கவும்

பழம் மற்றும் காய்கறிகளில் அதிக அழுக்கு அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லை என்பதை உறுதிசெய்த பிறகு, எதற்கும் பயன்படுத்தப்படாத சுத்தமான துண்டைப் பயன்படுத்தி அவற்றை உலர வைக்கவும். உலர்ந்ததும், பழத்தை சுத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.

எக்ஸ்