ஆரோக்கியமான சாக்லேட் அல்லது ஆரோக்கியத்திற்காக இல்லையா? இங்கே பாருங்கள்!

நீங்கள் சாக்லேட் சேர்த்தால், பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் பானங்களின் சுவை இன்னும் சுவையாக இருக்கும். உண்மையில், அப்படியே சாப்பிடும் சாக்லேட் மிகவும் பசியுடன் இருக்கிறது. நல்லது, அதன் சுவையான சுவைக்கு பின்னால், சாக்லேட் நம் உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் என்று பலர் சொல்லவில்லையா? எனவே இது எது? சாக்லேட் ஆரோக்கியமானதா அல்லது இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானதா? பதிலை இங்கே கண்டுபிடிக்கவும்.

சாக்லேட் எங்கிருந்து வருகிறது?

கோகோ மரத்தின் பழத்திலிருந்து சாக்லேட் வருகிறது. பழம் ஒரு பந்து போன்ற தனித்துவமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. உள்ளே கோகோ பீன்ஸ் உள்ளன. சரி, இந்த கோகோ பீன்ஸ் பின்னர் உலர்த்தப்பட்டு, புளிக்கவைக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நீங்கள் சாப்பிடும் சாக்லேட்டாக மாறும்.

சாக்லேட் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க முடியும் என்பது உண்மையா?

டார்க் சாக்லேட் உண்மையில் நிறைய ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இது உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்கிறது.

இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுப்பதன் மூலம், உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க முடியும் மற்றும் உடலை நோயிலிருந்து, குறிப்பாக புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும். சாக்லேட்டில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவும்.

சாக்லேட் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?

இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுவதைத் தவிர, உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு சாக்லேட் மேலும் பல நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இதுதான் சாக்லேட் ஆரோக்கியமானதாகவும் நுகர்வுக்கு நல்லது என்றும் நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர்.

சாக்லேட்டில் மெக்னீசியம், தாமிரம், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகச் சிறந்த பங்கைக் கொண்டுள்ளன. டார்க் சாக்லேட், அல்லது என்ன அழைக்கப்படுகிறது கருப்பு சாக்லேட், 100 கலோரி சேவைக்கு 36 மி.கி மெக்னீசியம் இதில் உள்ளது என்று மாறிவிடும். மெக்னீசியம் என்பது புரத தொகுப்பு, தசை தளர்வு மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்புகளிலிருந்து இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் திறனையும் மெக்னீசியம் கொண்டுள்ளது.
உடலில் இரும்பு பரிமாற்றம், குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றம், குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கும் சாக்லேட்டில் உள்ள செப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாக்லேட் பாலுடன் ஒப்பிடும்போது, டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள செப்பு உள்ளடக்கம் உண்மையில் அதிகமாக இருக்கும். பால் சாக்லேட்டில் 10 சதவீதம் தாமிரம் மட்டுமே உள்ளது, டார்க் சாக்லேட்டில் 31 சதவீதம் உள்ளது.
சாக்லேட்டில் உள்ள பொட்டாசியம் உயர் இரத்த அழுத்தம் (உயர் இரத்த அழுத்தம்) அபாயத்தையும் குறைக்கும். டார்க் சாக்லேட்டில் 114 மி.கி பொட்டாசியம் உள்ளது (அல்லது தினசரி உணவு கொடுப்பனவில் 2 சதவீதம் வரை).
டார்க் சாக்லேட்டில் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கும். சாக்லேட்டில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை (எல்.டி.எல்) குறைக்க முடியும், இது இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கும்.
டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் செரிமான மண்டலத்தில் கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதலைக் கட்டுப்படுத்தவும், கணைய பீட்டா செல்களின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கவும் பராமரிக்கவும் (அவை பெரும்பாலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தொந்தரவு தருகின்றன) மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கின்றன. நிலையான இன்சுலின் அளவு இருப்பது, உங்கள் உடலில் குளுக்கோஸ் அளவை நிலையானதாக மாற்றும்.

இந்த நன்மைகளைத் தவிர, டார்க் சாக்லேட் போன்ற பல தனிப்பட்ட திறன்களும் உள்ளன:

மூளை மற்றும் இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கவும். இது உங்கள் சிந்தனை திறனை மேம்படுத்தும்.
வெளிப்படையாக, சாக்லேட் உட்கொள்வது மகிழ்ச்சியின் உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும்.
சாக்லேட் நம்மை புத்துணர்ச்சியுடனும் விழிப்புடனும் ஆக்குகிறது, ஏனென்றால் சாக்லேட்டில் காஃபினும் உள்ளது (காபியை விட மிகக் குறைவாக இருந்தாலும்).

அனைத்து வகையான சாக்லேட் ஆரோக்கியமாகவும் சத்தானதாகவும் உள்ளதா?

சந்தையில், சாக்லேட் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. டார்க் சாக்லேட், வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் பால் சாக்லேட். மூன்று குழுக்களில், டார்க் சாக்லேட்டில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது (28 சதவீதம்), வெள்ளை சாக்லேட்டில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிக அதிகம், இது 30.9 சதவீதம். புரத உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, வெள்ளை சாக்லேட்டில் அதிக புரத உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது 8 சதவீதம்.

அதன் கலவையின் அடிப்படையில், டார்க் சாக்லேட்டில் பால் இல்லை, அல்லது மிகக் குறைந்த அளவுகளில், பொதுவாக பால் அல்லது இனிப்புடன் கலக்கப்படும் மற்ற வகை சாக்லேட்டுகளுக்கு மாறாக.

எனவே, சாக்லேட் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவா?

உண்மையில், சாக்லேட் உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்தில் பல சாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் தேர்வு செய்யும் சாக்லேட்டின் கலவை குறித்தும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். குறிப்பாக நீங்கள் டார்க் சாக்லேட் அல்லது தூய சாக்லேட் சாப்பிடாவிட்டால், மாறாக சாக்லேட் மிட்டாய் பல்வேறு பொருட்களுடன் கலந்திருக்கும்.

இந்த சாக்லேட்டுகளில் உள்ள குளுக்கோஸ் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது போன்ற உள்ளடக்கத்தின் இருப்பு உண்மையில் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு.

எனவே, நீங்கள் சரியான வகையைத் தேர்வுசெய்தால் அது உண்மையில் ஆரோக்கியமான சாக்லேட் ஆகும், எடுத்துக்காட்டாக கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும் டார்க் சாக்லேட். பகுதிகளுக்கும் கவனம் செலுத்துங்கள். அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற சாக்லேட்டை அதிகமாக சாப்பிட தேவையில்லை. மிதமாக சாப்பிடுங்கள், ஆனால் தவறாமல்.