பசையம் இல்லாத உணவு ஆரோக்கியமானதா? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

ஒரு குட்டன் இலவச உணவு என்பது தினசரி உணவில் பசையம் கூறுகளை சேர்க்காத ஒரு வகை உணவு. பசையம் என்றால் என்ன? பசையம் என்பது தானியங்களில் குறிப்பாக கோதுமை, கம்பு (ஒரு வகை புரதம்)கம்பு), மற்றும் ஜாலி (பார்லி). பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளில், பசையம் ரொட்டி மேம்பாட்டு செயல்முறைக்கு உதவுவதோடு, அது ஒரு மெல்லிய அல்லது மெல்லிய அமைப்பையும் தரும் மெல்லும் ரொட்டி மீது. சமீபத்தில், பசையம் இல்லாத உணவு சமூகத்தில் ஒரு போக்காக மாறியுள்ளது, ஏனெனில் இது சுகாதார நன்மைகளை அளிப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. ஆனால் பசையம் இல்லாத உணவு அனைவருக்கும் நல்லதுதானா?

பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பசையம் இல்லாத உணவு செலியாக் நோய்

பசையம் இல்லாத உணவு குறிப்பாக பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு மட்டுமே செலியாக் நோய். செலியாக் நோய் உணவில் காணப்படும் பசையத்தை உடலால் ஜீரணிக்க முடியாத ஒரு நிலை. அதை ஜீரணிக்க முடியாததால், உடல் பசையத்தை ஒரு அச்சுறுத்தலாகக் கருதுகிறது, பின்னர் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குகிறது, இது சிறு குடல் சுவரின் புறணியைத் தாக்கி, சிறுகுடல் திசுக்களில் வீக்கம் மற்றும் சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த அடுக்குக்கு ஏற்படும் சேதம் உடலில் நுழையும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் குடலின் திறனைக் குறைக்கும். இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது சிறுகுடலில் ஏற்படுகிறது. பாதிக்கப்பட்டவர்கள் செலியாக் நோய் சருமத்தில் தடிப்புகளை உருவாக்க வயிற்றுப்போக்கு, இரத்த சோகை, எலும்புகளில் வலி போன்றவற்றை அனுபவிக்கவும். செலியாக் நோய் பல்வேறு வயதினரை பாதிக்கும் மற்றும் பொதுவாக சிறப்பு அறிகுறிகள் இல்லாமல் முன்னேறும்.

இன்னும் சிகிச்சை இல்லை செலியாக் நோய் முழுமையாக, சிகிச்சை இது அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் செலியாக் நோய் வெறுமனே ஒரு பசையம் இல்லாத உணவு. பாதிக்கப்பட்டவர்கள் செலியாக் நோய் பசையம் கொண்ட உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். உணவில் உள்ள நிறைய அல்லது சிறிய அளவு பசையம் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் ஒரு சிறிய அளவு பசையம் கூட குடல் சுவரின் புறணியைத் தாக்க நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டும்.

மன இறுக்கம் கொண்டவர்களுக்கு பசையம் இல்லாத உணவு

பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கூடுதலாக செலியாக் நோய், பசையம் இல்லாத உணவு பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் உள்ளது ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறு அல்லது இந்தோனேசியாவில் நமக்குத் தெரிந்த மன இறுக்கம் போன்றது. மன இறுக்கம் கொண்டவர்கள் பொதுவாக உணவில் ஈடுபடுவார்கள்பசையம் இலவச கேசின் இலவசம் (GFCF). இந்த உணவு தினசரி உண்ணும் உணவில் இருந்து பசையம் மற்றும் கேசீன் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது. மன இறுக்கம் கொண்டவர்களில், உடலில் நுழையும் பசையம் மற்றும் கேசீன் ஆகியவற்றை முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது, பின்னர் அவை மூளையால் ஆபத்தான கூறுகளாக விளக்கப்படும். இது மன இறுக்கம் கொண்டவர்கள் நடத்தையில் மாற்றங்களை அனுபவிக்கிறது. பசையம் மற்றும் கேசீன் ஆகியவற்றை நீக்குவதன் மூலம், மன இறுக்கம் கொண்டவர்களுக்கு அறிவாற்றல் மேம்பாடு ஏற்படலாம் என்று நம்பப்படுகிறது.

பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பசையம் உணவு அல்லாத செலியாக் பசையம் உணர்திறன்

உணவில் உள்ள பசையம் உள்ளடக்கத்தை உணரும் சிலர் உள்ளனர். யாராவது பாதிக்கப்படுகிறார்களா என்பதைத் தீர்மானிக்க பின்தொடர்தல் காசோலைகள் தேவை செலியாக் நோய், பசையத்திற்கு உணர்திறன் கொண்டவை, அல்லது கோதுமைக்கு ஒவ்வாமை கொண்டவை. நீங்கள் உணரும் அறிகுறிகள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம் என்றாலும் (வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி மற்றும் பிற அறிகுறிகள் பசையம் உட்கொண்ட சில மணிநேரங்கள் முதல் பல நாட்கள் வரை தோன்றும்), இதன் தாக்கம் கடுமையாக இருக்காது. செலியாக் நோய்.

மேற்கண்ட நிபந்தனைகள் உங்களிடம் இல்லையென்றால் பசையம் இல்லாத உணவில் செல்ல முடியுமா?

மேலே உள்ள எந்தவொரு நிபந்தனையிலிருந்தும் நீங்கள் பாதிக்கப்படாவிட்டாலும், பசையம் இல்லாத உணவில் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்பினால் என்ன செய்வது? பசையம் இல்லாத உணவு உங்களுக்கு சரியானதா இல்லையா என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள உதவும் சில விஷயங்கள் இங்கே.

1. உங்கள் உணவுத் தேர்வுகள் மிகவும் குறைவாகவே இருக்கும்

பசையம் இல்லாத உணவை நீங்கள் கடைப்பிடிக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் தினமும் உண்ணும் உணவுகளுக்கு விடைபெற தயாராக இருக்க வேண்டும். ரொட்டிகள், பிஸ்கட், தானியங்கள், ஓட்ஸ்நீங்கள் பாஸ்தா, பேஸ்ட்ரிகள், அனைத்து கோதுமை அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளையும் தவிர்க்க வேண்டும். இப்போது பசையம் இல்லாத லேபிளுடன் பல்வேறு தின்பண்டங்கள் உள்ளன, ஆனால் வழக்கமான விலையுடன் ஒப்பிடும்போது விலை இரட்டிப்பாகும். கூடுதலாக, இந்த மாற்று உணவுகள் கலோரிகளிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பிலும் அதிகமாக இருக்கும்.

2. பசையம் இல்லாத உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து பொதுவாக முழுமையடையாது

சில நிபந்தனைகளின் காரணமாக உண்மையில் பசையம் இல்லாத உணவை இயக்க வேண்டியவர்கள் மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் பசையம் கொண்ட உணவுகள் பொதுவாக உண்ணும் உணவுகள், அவற்றில் சில பிரதான உணவுகளாக சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வகையான உணவை நீக்குவதன் மூலம், இந்த உணவில் இருப்பவர்களுக்கு உணவு தேர்வுகள் குறைவாகவே இருக்கும். நீங்கள் கலந்தாலோசிக்காவிட்டால், பசையம் கொண்ட உணவுகளில் பெரும்பாலும் காணப்படும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் எளிதில் குறைந்து விடும் என்று அஞ்சப்படுகிறது.

3. உங்களுக்கு உணவுப் பொருட்கள் தேவைப்படலாம்

சந்தையில் விற்கப்படும் பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளில் பொதுவாக வைட்டமின்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபைபர் போன்ற தாதுக்கள் இல்லை. பாதிக்கப்பட்டவர்கள் செலியாக் நோய் இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறைபாட்டின் அபாயத்தைக் குறைக்க கூடுதல் வைட்டமின்கள் எடுக்க அறிவுறுத்தப்படும்.

4. பசையம் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது

பசையம் உடல் பிரச்சினைகளுக்கு காரணம் என்று கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நம் உடலால் ஜீரணிக்க முடியாது. வாஷிங்டன் போஸ்ட்டில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, மாசசூசெட்ஸ் பொது மருத்துவமனையின் செலியாக் ஆராய்ச்சி மற்றும் சிகிச்சை மையத்தின் நிறுவனர் மற்றும் இயக்குனர் அலெசியோ ஃபசானோ, பசையத்தில் உள்ள சிக்கலான புரதத்தை ஜீரணிக்க சரியான என்சைம்களை நம் உடல்கள் காணவில்லை என்பது உண்மைதான் என்று கூறினார். நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பசையத்தைக் கண்டறியும்போது, ​​அது மீண்டும் போராடி உடலில் இருந்து பசையம் கூறுகளை அகற்ற முயற்சிக்கும். ஆனால் பெரும்பாலான மக்களில், நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பசையம் இருப்பதை சமாளிக்க முடிகிறது.

முடிவுரை

பசையம் இலவசம் உணவு சில நிபந்தனைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு குறிப்பாக நோக்கம் கொண்டது. உங்களில் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்களுக்கு, பசையம் தொடர்பான ஆராய்ச்சி இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது இலவசம் உணவு மற்றும் அது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது உங்கள் அன்றாட உணவில் இருந்து பசையம் நீக்குவதற்கு முன்பு உங்களுக்கு ஒரு கருத்தாக இருக்கலாம்.