பொருளடக்கம்:
கோழி தான் அதிகம் உட்கொள்ளும் சைட் டிஷ். ஒவ்வொரு நிகழ்விலும், வழங்கப்பட்ட கேட்டரிங் மெனுவில் கோழி எப்போதும் சேர்க்கப்படும். மற்ற வகை இறைச்சிகளை விட மலிவாக இருப்பதைத் தவிர, கோழியும் ஒரு உணவில் உட்கொள்ளும் அளவுக்கு பெரியது. இதன் காரணமாக, கோழியை தினசரி மெனுவாக பலர் தேர்வு செய்கிறார்கள், அதை செயலாக்குவதற்கான வழி ஒவ்வொரு நாளும் மாறுபடும். இருப்பினும், ஒவ்வொரு நாளும் கோழி சாப்பிடுவது உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா?
கோழி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
கோழி உடலுக்கு கொழுப்புக்கான நல்ல மூலமாகும். இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருந்தாலும், அந்த அளவு மாட்டிறைச்சி அல்லது மட்டன் போன்ற சிவப்பு இறைச்சியை விட குறைவாக உள்ளது. மற்ற இறைச்சிக்கு மாற்றாக கோழியை சாப்பிடுவதன் மூலம், கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் உடலின் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறீர்கள்.
கூடுதலாக, கோழி அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த ஒரு உணவு மூலமாகும். அமினோ அமிலங்கள் அல்லது புரதம் என்பது தசையை உருவாக்க உடலின் கட்டுமான தொகுதிகள். கோழியில் உள்ள புரதம் நச்சுகளை உடைப்பது போன்ற பல்வேறு வேதியியல் செயல்முறைகளுக்கும் செயல்படுகிறது.
கோழி சாப்பிடுவது புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கும். காரணம், கோழி செலினியத்தின் நல்ல மூலமாகும். செலினியம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது புற்றுநோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக போராடுவதில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் செயல்திறனையும் பாதிக்கிறது.
அது மட்டுமல்லாமல், புரதத்தில் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வளர்சிதை மாற்ற உதவும் கோழியில் பி 6 உள்ளது. வைட்டமின் பி 6 இல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலம் சரியாக இயங்காது. உண்மையில், கோழி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான உடல் செல்களை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. கோழியில் வைட்டமின் பி 3 அல்லது நியாசின் இருப்பதால் இது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
ஒவ்வொரு நாளும் கோழி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?
கோழி சாப்பிடுவது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கிறது, ஒவ்வொரு நாளும் கோழி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா? பதில் சார்ந்துள்ளது. இது கோழி வகை, அது எப்படி சமைக்கப்படுகிறது, எந்த பாகங்களை நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
இந்த மூன்று காரணிகளுக்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்தும் வரை கோழி ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து ஆதாரமாக இருக்கும். நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம் கோழி வகை. வீட்டு கோழிகள் ஹார்மோன்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உட்செலுத்துவதன் மூலம் அவற்றை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் செயற்கையாக வளரவும் முனைகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் ஹார்மோன்களால் செலுத்தப்படும் கோழியை அதிகமாக சாப்பிட்டால், இது இனப்பெருக்க அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை சீர்குலைக்கும். காரணம், ஸ்டெராய்டுகள், ஈஸ்ட்ரோஜன், புரோஜெஸ்ட்டிரோன் மற்றும் டெஸ்டோஸ்டிரோன் வடிவில் செலுத்தப்படும் ஹார்மோன்கள் பெரும்பாலும் விதிகளின்படி இல்லை. இதை அதிகமாக சாப்பிடுவது உடலின் இயற்கையான ஹார்மோன்களை குழப்பமடையச் செய்து பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
இதற்கிடையில், சொந்த கோழிகள் செலுத்தப்படாமல் சுதந்திரமாக வெளியிடப்படுகின்றன. இருப்பினும், உள்நாட்டு உணவுக் கோழிகளைப் போலல்லாமல், இலவசமாக வழங்கப்படும் கோழிகள் தெருக்களில் காணும் எதையும் சாப்பிடலாம். இதனால் இதுவும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கும். ஆர்கானிக் கோழி மற்றும் புரோபயாடிக் கோழியை சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஏனென்றால் உணவு வகை மற்றும் அவர்கள் வாழும் இடம் நன்கு பராமரிக்கப்பட்டு, இந்த இரண்டு கோழிகளையும் ஆரோக்கியமாக ஆக்குகிறது.
கோழி வகையைத் தவிர, கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு விஷயம், அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதுதான். வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளும் கோழி நிச்சயமாக உடலுக்கு நல்லதல்ல. இது உடலில் கெட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. நீராவி, கொதித்தல் அல்லது கிரில்லிங் மூலம் சாப்பிட்டால் அது பாதுகாப்பாக இருக்கும்.
இறுதியாக, உட்கொள்ளும் கோழியின் ஒரு பகுதியும் ஒவ்வொரு நாளும் கோழி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்கிறது. நீங்கள் தோல் மற்றும் கொழுப்பு பாகங்களை சாப்பிடாத வரை சிக்கன் மார்பகம் ஆரோக்கியமான பகுதியாகும். இந்த பகுதியில் மிக அதிகமான கொழுப்பு இருப்பதால் கோழி உங்கள் கட்டாய தினசரி மெனுவாக இருந்தால் தோலை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இருப்பினும், மற்ற வகை உணவுகளுடன் பக்க உணவுகளை வேறுபடுத்துவது நல்லது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே மாதிரியாக சாப்பிட வேண்டாம். காரணம், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே உணவை உட்கொள்வதன் மூலம் உடலுக்கு ஒரே ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும். இதற்கிடையில், உடல் செயல்பாடுகளை சரியாகச் செய்ய கோழியில் உள்ளதைத் தாண்டி உடலுக்கு மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை, எடுத்துக்காட்டாக ஒமேகா -3 மற்றும் வைட்டமின் பி 12 அதிகம் உள்ள மீன்களிலிருந்து.
ஆடம்பரமான, ஆரோக்கியமான கூட எதுவும் நல்லதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே கோழியை மிதமாக சாப்பிடுங்கள், ஒவ்வொரு நாளும் தேவையில்லை.
எக்ஸ்
