உணவுக்காக ஷிரடகி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது என்பது உண்மையா?

சந்தையில் உள்ள பல்வேறு வகையான நூடுல்ஸில், ஷிராடகி நூடுல்ஸை நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா அல்லது பார்த்தீர்களா? சற்று ஒளிஊடுருவக்கூடிய வெள்ளை நிறத்துடன் கூடிய இந்த தனித்துவமான ஷிரடாகி நூடுல் எடை இழப்பு உணவு திட்டத்தை ஆதரிக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. அது சரியா?

ஷிரடாகி நூடுல்ஸில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் யாவை?

சமீபத்தில், ஷிரடகி நூடுல்ஸின் க ti ரவம் அதிகரித்து வருவதாக தெரிகிறது. காரணம், ஷிரடாக்கி நூடுல்ஸ் நீங்கள் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு எடை குறைக்க நல்லது என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால் இதைப் பற்றி மேலும் அறியும் முன், இந்த ஒரு நூடுலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை ஆராய்வது ஒருபோதும் வலிக்காது.

ஷிரடாகி நூடுல்ஸ் என்பது கொன்ஜாக் (கொன்னியாகு) தாவரத்தின் வேர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை நூடுல் அல்லது குளுக்கோமன்னன் ஃபைபர் என பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படுகிறது. அதனால்தான் ஷிரடாகி நூடுல்ஸ் கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

கொன்ஜாக் அல்லது கொன்னியாகு என்பது ஒரு கிழங்கு ஆலை, இது பொதுவாக ஜப்பான், சீனா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பல பகுதிகளில் வளரும். நூடுல்ஸில் பதப்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, கொன்ஜாக் தாவரத்தின் வேர்கள் பெரும்பாலும் டோஃபு, தின்பண்டங்கள் அல்லது அரிசியை ஒத்த வடிவத்தில் தயாரிப்பதில் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இருப்பினும், இது ஷிரடாகி நூடுல்ஸ் மற்றும் பல வகையான உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு, கொன்ஜாக் ஆலையின் வேர்கள் முதலில் மாவாக பதப்படுத்தப்படும். அதன் பிறகு, மாவு ஷிரடாக்கி நூடுல்ஸ் உட்பட பலவகையான உணவுகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை உணவு முறைக்கு ஏற்றவை என்று கூறப்படுகிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, ஷிரடாகி நூடுல்ஸில் நியாயமான அளவு நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, ஆனால் அவற்றில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. சுவாரஸ்யமாக, ஷிரடாகி நூடுல்ஸிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன, எனவே அவை இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்க பாதுகாப்பானவை.

பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களைப் பார்க்கும்போது, ​​உணவுப்பழக்கத்திற்கு ஏற்றது என்று கூறப்படும் ஷிரடாகி நூடுல்ஸின் உண்மையைப் பற்றி நீங்கள் ஆச்சரியப்படக்கூடும்.

ஷிரடாக்கி நூடுல்ஸ் ஒரு உணவில் உதவ முடியும் என்பது உண்மையா?

ஆதாரம்: கெட்டோ டயட்

உண்மையில், ஷிரடாக்கி நூடுல்ஸ் உடல் எடையை குறைப்பதில் உணவு திட்டத்தை ஆதரிக்க ஒரு உணவு தேர்வாக இருக்கலாம். ஏனென்றால், ஷிரடகியில் மிகவும் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், அது முழு உணர்வை நீண்ட காலம் பராமரிக்க உதவும்.

இதன் விளைவாக, உடல் பருமன் விமர்சனம் இதழின் ஆராய்ச்சியின் படி, உங்கள் உணவின் பகுதியும் அதிர்வெண்ணும் சிறியதாக இருக்கலாம். நீரிழிவு ஆராய்ச்சி மற்றும் மருத்துவ பயிற்சி இதழ் வெளியிட்ட ஒரு ஆய்வில் இதே போன்ற முடிவுகள் வெளிவந்தன.

உண்மையில், குளுக்கோமன்னன் ஃபைபர் கொண்ட உணவு மூலங்களை உட்கொள்வது கிரெலின் என்ற ஹார்மோனின் குறைந்த அளவை உதவும். கிரெலின் என்ற ஹார்மோன் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இதன் வேலை மூளைக்கு பசி சமிக்ஞைகளை அனுப்புவதும், இதனால் உங்கள் பசி அதிகரிக்கும்.

ஆனால் மறுபுறம், உடல் பருமன் இதழில் ஆராய்ச்சி, எதிர் முடிவுகளைக் கண்டறிந்தது. 8 வாரங்களுக்கு நடத்தப்பட்ட இந்த ஆய்வில், அவர்கள் இருவரும் குளுக்கோமன்னன் ஃபைபர் குடித்திருந்தாலும் எடை குறைப்பதில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

இது அதிக எடையுள்ள நபர்களிடமிருந்தோ, அல்லது சிறந்த எடை கொண்ட நபர்களிடமிருந்தோ. இந்த குளுக்கோமன்னன் ஃபைபர் ஷிரடாகி நூடுல்ஸின் அடிப்படை மூலப்பொருள், இது பெரும்பாலும் உணவுக்காக உண்ணப்படுகிறது.

இது குளுக்கோமன்னன் ஒரு சப்ளிமெண்ட் டேப்லெட் வடிவத்தில் இருப்பதால், ஷிரடாகி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதைப் போலவே இதுவும் இருக்கலாம். பரவலாகப் பார்த்தால், தற்போதுள்ள ஆராய்ச்சியில் ஷிரடாகி நூடுல்ஸில் காணப்படும் ஒத்த உள்ளடக்கம் மட்டுமே அடங்கும்.

இதுவரை, ஷிராட்டகியை எடை இழப்பு உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம் என்பதைக் காட்டும் குறிப்பிட்ட ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை.

கவனமாக இருங்கள், குறைந்த கார்பை அடிக்கடி சாப்பிடுவதும் மோசமாக இருக்கும்

முழுமையாக அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை என்பதைத் தவிர, ஒவ்வொரு நாளும் ஷிராடகி நூடுல்ஸை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பிற விஷயங்களும் உள்ளன. உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், ஷிராடகி நூடுல்ஸ் பெரும்பாலும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கொண்ட கனமான உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உடலால் பெறப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளல் மிகக் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​குறிப்பாக ஒவ்வொரு நாளும் நடைபெறுகிறது, உடலின் இன்சுலின் அளவு தானாகவே வெகுவாகக் குறையும். இந்த நிலை பின்னர் ஆற்றல் மூலங்களுக்கு மாற்றாக கொழுப்பை வெளியிடுவதைத் தூண்டுகிறது.

இதன் விளைவாக, உடல் கீட்டோன்கள் எனப்படும் பல கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகிறது. பட்டினி அல்லது கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் இல்லாத நிலையில், கீட்டோன்கள் மூளையின் வேலையை ஆதரிக்க பல ஆற்றலை வழங்க முடியும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது நீண்ட நேரம் நீடித்தால், இந்த கீட்டோன்கள் உடல் செயல்பாடுகளை சீர்குலைக்கும் அபாயத்தில் உள்ளன. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளும் அளவை அதிக நேரம் கட்டுப்படுத்துவதில் இருந்து உங்களை ஊக்கப்படுத்தும் விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

ஷிரடாகி நூடுல்ஸை தவறாமல் சாப்பிடுவதன் மூலம் எடை குறைக்க திட்டமிட்டால், முதலில் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

எக்ஸ்