எஸ்பிரெசோ, கப்புசினோ மற்றும் காபி பால்: எது ஆரோக்கியமானது? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பெரும்பாலான மக்களுக்கு, ஒரு கப் காபி சீக்கிரம் எழுந்து வீட்டை விட்டு வெளியேற ஒரு காரணம். ஆனால் அடுத்த முறை உங்களுக்கு பிடித்த காபிக்காக அலுவலகத்திற்கு அருகிலுள்ள ஒரு காபி ஷாப்பை நிறுத்தும்போது, ​​உங்கள் காபி கோப்பையில் உள்ளதைப் பற்றி சிறிது நேரம் சிந்தித்துப் பாருங்கள். தவறு, நீங்கள் உண்மையில் தொப்பை கொழுப்பைக் குவிக்கலாம்!

இங்கே, மூன்று வகையான காபியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பார்க்கிறோம்: எஸ்பிரெசோ, கப்புசினோ மற்றும் பால் காபி. உங்களுக்கு பிடித்த காபி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது?

எஸ்பிரெசோ, கப்புசினோ மற்றும் பால் காபியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் ஒப்பீடு

எஸ்பிரெசோவின் நன்மைகள்

எஸ்பிரெசோ என்பது காபி ஆகும், இது ஒரு சிறப்பு உயர் அழுத்த இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நிலத்தடி காபி பீன்ஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கிறது. இதன் விளைவாக மினி கோப்பைகளில் பரிமாறப்படும் சூடான, வலுவான, வலுவான கருப்பு காபி பானம். எஸ்பிரெசோ ஒரு வலுவான காபி - சுவை மற்றும் காஃபின் உள்ளடக்கம். பால் காபி மற்றும் கப்புசினோஸ் உள்ளிட்ட பிற காபி கஷாயம் பானங்களின் முக்கிய அடித்தளமாக எஸ்பிரெசோ உள்ளது, இவை பெரும்பாலும் பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதால் கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கும்.

எஸ்பிரெசோவுக்கு குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை. எஸ்பிரெசோவின் ஒரு மினி கப் (ஷாட்) 5 மில்லிகிராம், 80-120 மில்லிகிராம் காஃபின் மற்றும் பூஜ்ஜிய புரதத்தின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. பதிவுசெய்யப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர், செயின்ட் மருத்துவமனையின் கேத்தரின் காலின்ஸ் டெய்லி மெயில் செய்தி வெளியிட்ட ஜார்ஜ் லண்டன், நீங்கள் எடையைக் குறைக்க விரும்பினால் எஸ்பிரெசோ நீங்கள் உட்கொள்வது சரியானது என்றார். காஃபின் அளவை மிதமாக எடுத்துக்கொள்வது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உடற்பயிற்சியின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது. நீண்ட நேரம் உடற்பயிற்சி செய்வது அல்லது தீவிரத்தை அதிகரிப்பது ஒரு அமர்வுக்கு அதிக கலோரிகளை எரிப்பதால் அதிக கொழுப்பு எரியும். எனவே, ஒரு பயிற்சிக்கு முன் எஸ்பிரெசோவின் ஒரு ஷாட் எடை இழப்பு நன்மைகளை வழங்கும்.

கப்புசினோவின் நன்மைகள்

கப்புசினோ என்பது எஸ்பிரெசோ மற்றும் வேகவைத்த பால் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு காபி பானமாகும், இது தடிமனான பால் நுரையுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது. பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகிலுள்ள ஊட்டச்சத்து எஸ்பிரெசோவைப் போலல்லாமல், ஒரு கிளாஸ் கபூசினோ கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற பாலில் இருந்து சேர்க்கப்படும் கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது - இருப்பினும் பயன்படுத்தப்படும் பால் வகையைப் பொறுத்து உள்ளடக்கம் மாறுபடும்.

ஒரு உயரமான (12 அவுன்ஸ்.) சோயா பாலுடன் இனிக்காத கபூசினோவின் கண்ணாடி, எடுத்துக்காட்டாக, 64 கலோரிகள், 3 கிராம் புரதம் மற்றும் 2 கிராம் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கிடையில், அதே அளவிலான கப்புசினோவின் ஒரு கிளாஸில் nonfat பாலுடன் கலந்து 75 கலோரிகளும் 7 கிராம் புரதமும் உள்ளன. முழு கொழுப்புள்ள பாலுடன் ஒரு உயரமான (12 அவுன்ஸ்) கண்ணாடி கண்ணாடியில் 150 கலோரிகள், 6 கிராம் கொழுப்பு (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு) மற்றும் 6 கிராம் புரதம் இருக்கும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் சில சமயங்களில் கூடுதல் சுவைக்காக சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் கூடுதல் கலோரிகளை பங்களிக்க வேண்டாம். ஒரு உயரமான கண்ணாடி காபூசினோவில் சராசரியாக 75 மி.கி காஃபின் உள்ளது.

கப்புசினோ ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான பானமாக கருதப்படவில்லை, ஆனால் இதில் வைட்டமின் ஏ, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது. ஒரு உயரமான (12 அவுன்ஸ்.) சோயா பாலுடன் இனிக்காத கபூசினோவின் கண்ணாடி மொத்தமாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் ஏ, 6%, 16% கால்சியம் மற்றும் 3 சதவீத இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது; மொத்த தினசரி தேவையின் 9% வைட்டமின் ஏ மற்றும் 20 சதவீத கால்சியம் கொண்ட பால் அல்லாத பாலுடன்; முழு கொழுப்புள்ள பாலுடன் கபூசினோவில் மொத்த தினசரி பரிந்துரையிலிருந்து 5 சதவீதம் வைட்டமின் ஏ மற்றும் 23% கால்சியம் உள்ளது. வைட்டமின் ஏ என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது செல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் கால்சியம் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. இரும்பு இரத்தத்தின் வழியாக ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்கிறது.

காபி பாலின் நன்மைகள்

பால் காபி, அக்கா காஃபி லட்டு, கிட்டத்தட்ட ஒரு கண்ணாடி கபூசினோவைப் போன்றது - எஸ்பிரெசோ மற்றும் வேகவைத்த பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இரண்டையும் வேறுபடுத்துவது என்னவென்றால், பால் காபியில் உள்ள பாலின் பகுதியின் விகிதம், இது கபூசினோவை விட அதிகம்.

ஒரு கிளாஸ் உயரமான (12 அவுன்ஸ்.) இனிக்காத சோயா பாலுடன் கூடிய பால் காபியில் 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 130 கலோரிகள், 4 கிராம் கொழுப்பு, 7 கிராம் புரதம், 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 30 சதவீதம் கால்சியம் உள்ளன. இதற்கிடையில், அதே அளவு கொண்ட ஒரு கிளாஸ் பால் காபியில் 100 கலோரிகள், 10 கிராம் புரதம், 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 35% கால்சியம் உள்ளன. நீங்கள் முழு கொழுப்புள்ள பாலைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் கப் காபி பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்: 180 கலோரிகள், 9 கிராம் கொழுப்பு, 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 10 கிராம் புரதம் மற்றும் 30 சதவீதம் கால்சியம். உயரமான கண்ணாடி காபி பால் சராசரியாக 75 மி.கி காஃபின் கொண்டுள்ளது.

கேதரின் காலின்ஸ் கூறுகையில், முழு கொழுப்புள்ள பாலுடன் வடிவமைக்கப்பட்ட காபி பால் (மற்றும் கபூசினோ) புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.

பின்னர், காபியில் சர்க்கரை அல்லது க்ரீமர் சேர்க்கப்பட்டால் என்ன செய்வது?

தோராயமான மதிப்பீட்டிற்கு கீழே உள்ள எண்களைச் சேர்க்கவும்:

• ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை = 16 கலோரிகள்
• ஒரு டீஸ்பூன் கரும்பு சர்க்கரை = 17 கலோரிகள்
• ஒரு டீஸ்பூன் நிலையான க்ரீமர் = 20 கலோரிகள் மற்றும் 1.5 கிராம் கொழுப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி க்ரீமர் (அரை மற்றும் பாதி என்று அழைக்கப்படுகிறது) = 40 கலோரிகள் மற்றும் 4 கிராம் கொழுப்பு

சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு காபி பானங்களை விட, கசப்பான கருப்பு காபியை அதன் சுகாதார நலன்களுக்காக குடிக்க வேண்டும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கின்றனர். காபி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. எடுத்துக்காட்டாக, பல ஆய்வுகள் காபி குடிப்பவர்களுக்கு வகை 2 நீரிழிவு நோய், பார்கின்சன் நோய், இதய நோய், முதுமை மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் உள்ளிட்ட சில நோய்களின் ஆபத்து குறைந்துள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. சில ஆய்வுகள் காபி நுகர்வு இறப்பு அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் காபி இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஏற்படுத்துகிறது என்று அர்த்தமல்ல.

எக்ஸ்