டுனா அல்லது சால்மன், இது ஆரோக்கியமானது எது? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

டுனா மற்றும் சால்மன் இரண்டும் நம் உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட உணவு மூலங்கள். ஒமேகா -3 களில் அதிகமாக இருப்பதைத் தவிர, டுனா மற்றும் சால்மனில் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்த பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று புரதம். இந்த இரண்டு மீன்களிலும் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறைவாக உள்ளது.

சால்மன் மற்றும் டுனா ஆகியவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க சிறந்த மீன்கள் என்று அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ் செய்தித் தொடர்பாளர் கரேன் அன்செல் கூறுகிறார். இருப்பினும், அவை இரண்டும் புரதத்தில் அதிகமாக இருந்தாலும், இரண்டு மீன்களிலும் கலோரிகளில் வேறுபாடுகள் உள்ளன. மற்றும் உடற்தகுதி.

“சால்மன் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும். ஆனால் உங்களில் செயலில் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு மோசமான விஷயம் அல்ல. சால்மன் பரிமாறுவதற்கு கூடுதலாக 16 கலோரிகளுக்கு, நீங்கள் இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்பையும், ஒரு கிளாஸ் பாலில் கால்சியம் போன்றவற்றையும், ஒவ்வொரு நாளும் உங்களுக்குத் தேவையான அதே அளவு வைட்டமின் டி யையும் பெறுவீர்கள், இது டுனா உள்ளிட்ட பிற உணவுகளிலும் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. , ”என்று கரேன் விளக்குகிறார்.

சஷிமி என சாப்பிட சுவையாக இருக்கும் இந்த இரண்டு மீன்களுக்கும் உள்ள ஒரே வித்தியாசம் அதுவல்ல. மென்ஸ்ஹெல்த் மேற்கோள் காட்டியபடி பின்வருபவை முழுமையான ஒப்பீடு:

எது உங்களுக்கு அதிக ஆற்றலைத் தருகிறது?

சால்மன்: இந்த மீனின் ஒவ்வொரு 200 கிராம் உங்களுக்கு வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் பி 12 ஆகியவற்றை வழங்கும், இது நீங்கள் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவிலிருந்தும் ஆற்றலை வெளியிட உதவுகிறது. எனவே நீங்கள் சால்மன் சஷிமி சாப்பிடும்போது, ​​அது நிறைய ஆற்றல்.

சூரை மீன்: மீன் எடையின் ஒரு கிராம் கலோரிகளிலிருந்து வரும் ஆற்றலை டுனா வழங்குகிறது. ஆனால் சால்மனில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, இது 1.4 கலோரிகள்.

தசைகளுக்கு எது சிறந்தது?

சால்மன்: டெக்சாஸ் ஏ அண்ட் எம் பல்கலைக்கழகத்தில் ஆய்வை நடத்திய ஆராய்ச்சியாளர்கள், தசை ஆரோக்கியத்திற்கு புரதம் மட்டுமே மூலப்பொருள் அல்ல என்று கூறினார். உண்மையில், குறைந்த அளவு கொலஸ்ட்ரால் சாப்பிட்ட ஆண்களை விட மிதமான அளவு கொழுப்பை சாப்பிட்ட ஆண்களால் தசையை சிறப்பாக உருவாக்க முடிந்தது. கொலஸ்ட்ரால் தசையின் தொனியை மேம்படுத்த முடியும் என்ற கருத்தை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கொண்டுள்ளனர். சால்மன் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் 55 மி.கி ஆகும், இது டுனாவுக்கு மாறாக 44 மி.கி.

சூரை மீன்: 100 கிராம் டுனா உங்களுக்கு 19.4 கிராம் சால்மனுடன் ஒப்பிடும்போது 23.4 கிராம் புரதத்தை வழங்கும். அதனால்தான் சால்மனை விட தசைகளுக்கு புரத உட்கொள்ளலை வழங்குவதில் டுனாவுக்கு அதிக தரம் உள்ளது. டுனாவே, ஒரு கடல் மீனாக, அதிக புரதங்களைக் கொண்ட மீன்.

உடலின் மீட்புக்கு எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

சால்மன்: ஒவ்வொரு 100 கிராம் சால்மனிலும் டுனாவுடன் ஒப்பிடும்போது 2.018 மி.கி ஒமேகா -3 உள்ளது, இதில் 243 மி.கி மட்டுமே உள்ளது. ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனின் ஆய்வில், இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இது உங்கள் மீட்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சூரை மீன்: எஃப்.டி.ஏ அறிக்கையின்படி, டுனாவில் சால்மனை விட 27 மடங்கு பாதரசம் உள்ளது. எனவே, செயலாக்கம் பொதுவாக பாதரசத்தை அகற்ற அதிக நேரம் எடுக்கும், மேலும் அதன் செயல்பாட்டின் போது அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைய இழக்கப்படலாம்.