பொருளடக்கம்:
இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் பால் அல்ல என்ற செய்தி உங்களுக்கு இன்னும் நினைவிருக்கிறதா? சமீபத்தில், இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் பலரின் உரையாடலின் தலைப்பாகத் தெரிகிறது. இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் பற்றி பலர் தவறாக புரிந்து கொள்கிறார்கள். இனிப்பு மின்தேக்கிய பால் பால் அல்ல என்ற செய்தி பலரும் இனிப்பு மின்தேக்கிய பாலை மீண்டும் குடிக்க வேண்டும் என்ற எண்ணத்தை நிறுத்தச் செய்துள்ளது. உண்மையில், பெரியவர்கள் தினமும் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் குடித்தால் என்ன நடக்கும்? ஆபத்து இருக்கிறதா? பதிலைக் கண்டுபிடிக்க கீழே உள்ள மதிப்புரைகளைப் பாருங்கள்!
உண்மையில், அமுக்கப்பட்ட பால் என்ன?
இதுவரை சமூகத்தில் பரவி வரும் இனிப்பு மின்தேக்கிய பால் பொதுவாக உணவு மற்றும் பானங்களில் முதலிடம் அல்லது கலவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, சிலர் இதை தினமும் உட்கொண்டு தங்கள் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கிறார்கள்.
உண்மையில், சத்தான பால் அல்லது வளர்ச்சி பால் போலல்லாமல், இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலில் கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தை விட அதிக சர்க்கரை உள்ளது, இது வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
இந்தோனேசிய உணவு மற்றும் மருந்து மேற்பார்வை அமைப்பின் (பிபிஓஎம்) வலைத்தளத்திலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டு, இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் என்பது ஒரு வகை பால் ஆகும், இது குறைந்தது 8 சதவீத பால் கொழுப்பையும், 6.5 சதவிகித புரத உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது.
இனிப்புப் பால் அதன் அளவின் பாதிக்கு (அமுக்கப்பட்ட) வடிகட்டப்படும்போது இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த ஒடுக்கம் செயல்பாட்டின் தொடக்கத்திலும், பாதுகாப்பிலும் சர்க்கரை வேண்டுமென்றே சேர்க்கப்படுகிறது. உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆஸ்மோடிக் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும், இதனால் பாலில் உள்ள சில நுண்ணுயிரிகள் இறக்கக்கூடும்.
பெரியவர்கள் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் குடித்தால் என்ன ஆகும்?
இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலில் பொதுவாக 28% பால் திடப்பொருட்களும் 8% பால் கொழுப்பும் இல்லை. தவிர, இதில் பல்வேறு சேர்க்கைகளில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் லாக்டோஸ் ஆகியவை உள்ளன. மறந்துவிடக் கூடாது, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க, இனிப்புடன் அமுக்கப்பட்ட பால் வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் ஏ உடன் சேர்ப்பது வழக்கமல்ல.
இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருந்தாலும், பெரியவர்களின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க உதவும் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலை ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளலாம் என்று அர்த்தமல்ல. நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், இனிப்புடன் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒன்றல்ல, வழக்கமான பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாக இல்லை, இது அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது.
அதனால்தான் பெரியவர்கள் உண்மையில் தினமும் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், ஒவ்வொரு நாளும் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலை உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பதற்கும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிப்பதற்கும் காரணமாக இருக்கலாம். இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உடலுக்கு அதிகப்படியான சர்க்கரைக்கு பங்களிக்கும்.
மேலும், பொதுவாக இது வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தாலும், இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் இன்னும் பெரியவர்களின் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவ முடியாது.
இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் அத்தியாவசிய உணவு அல்லது பானங்கள் அல்லது உணவு நிரப்பியாக நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. உதாரணமாக, இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சின் வலைத்தளத்திலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்ட இந்தோனேசியா குடியரசின் சுகாதார அமைச்சின் பொது சுகாதார இயக்குநர் ஜெனரல் கிரானா பிரிதாசரி வெளிப்படுத்தியபடி, ஒரு காபி இனிப்பானாக.
எக்ஸ்
இதையும் படியுங்கள்:
