வீட்டில் உணவுப் பங்குக்கு நான் என்ன வாங்க வேண்டும்?

கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் (COVID-19) பற்றிய செய்தி பல முறை பீதியை ஏற்படுத்தியுள்ளது மற்றும் பலரைச் செய்யச் செய்தது பீதி வாங்குதல். உண்மையில், இந்த நடவடிக்கை உண்மையில் பொருட்களை இன்னும் அரிதாக ஆக்குகிறது மற்றும் அவற்றின் விலைகள் உயரும். சரியான கணக்கீடுகளுடன், எல்லோரும் உண்மையில் தேவைக்கேற்ப வீட்டிலேயே உணவுப் பங்குகளைத் தயாரிக்கலாம்.

வெடிப்பு இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும் வீட்டிலேயே உணவுப் பங்குகளைத் தயாரிப்பது முக்கியம். இருப்பினும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அதிகமாக வாங்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. எல்லோரும் எல்லாவற்றையும் வாங்கினால், அவர்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப இல்லாத உணவுப் பொருட்கள் வீணாகிவிடும்.

வீட்டில் உணவுப் பங்குகளைத் தயாரிக்க ஒரு சிறந்த வழி

மளிகை பொருட்களை வாங்குவதற்கு முன், முதலில் வகைகள் மற்றும் அளவுகளைக் கொண்ட பட்டியலை நீங்கள் தொகுக்க வேண்டும். இது வேண்டாம் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறதுபீதி வாங்குதல். நீடித்ததாக இல்லாத உணவுப் பொருட்களின் தேவைகள் மற்றும் வாரங்களுக்கு நீடிக்கும் உணவுகள் ஆகியவற்றையும் வேறுபடுத்துங்கள்.

ஒரு எடுத்துக்காடாக, வீட்டில் சேமித்து வைக்க வேண்டிய பொருட்கள் இங்கே:

1. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பிரதான உணவு மற்றும் ஆதாரம்

முழு தானியங்கள், மாவு, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு பல வகையான பிரதான உணவு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் மூலங்கள் உள்ளன. பல தேர்வுகள் இருப்பதால், சந்தையில் அரிசி வழங்கல் குறைவாக இருந்தால் நீங்கள் கவலைப்பட தேவையில்லை.

நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய பிரதான உணவுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்கள் இங்கே உள்ளன:

பழுப்பு அல்லது பழுப்பு அல்லது கருப்பு அரிசி
பேக்கேஜிங்கில் ஒட்டவும்
கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு, குளுட்டினஸ் அரிசி மாவு, மற்றும் பல
முழு தானியங்கள், அதிக நார்ச்சத்துள்ள தானியங்கள்
போன்ற முழு தானியங்கள் ஓட்ஸ் மற்றும் குயினோவா
வெவ்வேறு வகையான ரொட்டி

கலக்காத பழுப்பு அல்லது பழுப்பு அரிசி பொதுவாக ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும், வெள்ளை அரிசி மூன்று மாதங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும். இதற்கிடையில், ரொட்டியின் அடுக்கு வாழ்க்கை இன்னும் குறைவாக உள்ளது, இது குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே 3-7 நாட்கள் மட்டுமே.

நீங்கள் வீட்டில் அதிக நீடித்த உணவை வைத்திருக்க விரும்பினால், பாஸ்தா மற்றும் தானிய பொருட்கள் ஒரு தீர்வாக இருக்கும். இந்த இரண்டு பொருட்களும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது ஒன்று முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.

2. புரதத்தின் ஆதாரம்

நீங்கள் நீண்ட நேரம் வீட்டில் இருக்கும்போது கூட, உங்கள் உடலுக்கு அதன் செயல்பாடுகளைச் செய்ய புரதம் தேவை. எனவே, உங்கள் வீட்டில் போதுமான அளவு புரத மூலங்களும் உங்களிடம் உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உணவுப் பாதுகாப்புப் பக்கத்திலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, இரண்டு நாட்களுக்குள் நீடிக்கும் கோழி, சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் புதிய மீன் போன்ற மூலப்பொருட்களை நீங்கள் நிச்சயமாக சேமிக்க முடியாது. எனவே, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட இந்த மூலப்பொருளை வாங்கினால் நல்லது.

ஒட்டுமொத்தமாக, நீங்கள் வாங்கக்கூடிய புரத மூலங்களின் தேர்வு இங்கே:

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், எடுத்துக்காட்டாக மத்தி, டுனா, சால்மன் மற்றும் பல வடிவங்களில்
கார்ன்ட் சிவப்பு இறைச்சி
பட்டாணி, சிறுநீரக பீன்ஸ் அல்லது பயறு போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
உலர் பீன்ஸ், வேர்க்கடலை, பாதாம் அல்லது முந்திரி இருக்கலாம்
பூசணி விதைகள், ஆளி விதைகள், சியா விதைகள் மற்றும் பல
சீஸ், குறிப்பாக செடார் போன்ற கடினமான கடினமானவை
அட்டைப்பெட்டிகளில் பால்
கோழி முட்டைகள், மூன்று வாரங்கள் வரை நீடிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்

3. காய்கறிகள் மற்றும் பழம்

காய்கறிகளையும் பழங்களையும் வீட்டில் வைத்திருப்பது சற்று கடினம், ஏனென்றால் இவை இரண்டும் புதிய உணவுகள், அவை விரைவாக வாடிவிடும் அல்லது கெடுகின்றன. இருப்பினும், காய்கறிகள் மற்றும் பழ வகைகளை சற்று கடினமான அமைப்புடன் வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம் இதை நீங்கள் வெல்லலாம்:

ப்ரோக்கோலி
காலிஃபிளவர்
மிளகு
கேரட்
ஆப்பிள்
பேரிக்காய்
வாழை
ஆரஞ்சு

பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பழங்களும் புதிய பழங்களுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம். வழக்கமாக, இந்த தயாரிப்பு மாம்பழம், திராட்சை, லீச்சிகள் அல்லது பாதாமி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை வாங்கும் போது, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அதிகம் இல்லாத ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, பல்பொருள் அங்காடிகள் வழக்கமாக கலந்த உறைந்த காய்கறி தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன. இந்த தயாரிப்புகள் புதிய காய்கறிகளை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும், மேலும் நீங்கள் நீண்ட நேரம் வீட்டில் இருந்தாலும் பலவகையான காய்கறிகளை உண்ண அனுமதிக்கும்.

4. குடிநீர்

வீட்டில் உணவுப் பங்கு முக்கியமானது, ஆனால் குடிநீரையும் தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள். ஒரு நபர் அடுத்த சில நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3.5 லிட்டர் குடிநீரை சேமிக்க வேண்டும். இது ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டர் திரவ தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதாகும்.

பங்குக்கு மளிகை பொருட்களை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் செய்ய வேண்டியது உணவுப் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதாகும். அந்த வகையில், நீங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காத உணவுப் பொருட்களை வீணாக்க வேண்டாம்.

உலர்ந்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், விரைவாக கெடுக்கவோ அல்லது கெடுக்கவோ கூடாது, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கும்போது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இந்த பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை சமப்படுத்த புதிய பொருட்களுடன் செயலாக்கலாம்.