நைட்ஷேட் காய்கறிகள் வீக்கம், புரளி அல்லது உண்மைகளைத் தூண்டும் என்று கூறப்படுகிறதா?

காய்கறிகள் உடலுக்கு ஒரு முக்கிய ஆதாரமாகும். காய்கறிகளில் ஏராளமான நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். இருப்பினும், வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படும் பல வகையான காய்கறிகள் உள்ளன என்று மாறிவிடும். ஒரு வகை நைட்ஷேட் காய்கறி, இது கீல்வாதத்தை மோசமாக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

நைட்ஷேட் காய்கறிகள் என்றால் என்ன?

நைட்ஷேட் காய்கறிகள் பெயரிடப்பட்ட தாவர குடும்ப உறுப்பினர்கள் சோலமேசி. நைட்ஷேட் தாவரங்களின் பெரும்பாலான இனங்கள், புகையிலை போன்றவை சாப்பிட முடியாதவை. அதேபோல் பெல்லடோனா தாவரங்களுடன் சாப்பிடும்போது ஆபத்தானது. இருப்பினும், நைட்ஷேட் காய்கறிகளும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் அன்றாட உணவுகளில் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன, அதாவது:

• தக்காளி
• கத்திரிக்காய்
• உருளைக்கிழங்கு
• மிளகு அல்லது மிளகாய்

அனைத்து நைட்ஷேட் தாவரங்களிலும் சோலனைன் எனப்படும் ஆல்கலாய்டு கலவை உள்ளது, இது அதிக செறிவுகளில் நச்சுத்தன்மையுடையது.

நைட்ஷேட் காய்கறிகள் வீக்கத்தைத் தூண்டும் என்பது உண்மையா?

நைட்ஷேட் காய்கறிகளில் உள்ள சோலனைன் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் அல்லது மூட்டுவலி போன்ற அழற்சியை மோசமாக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்.

இருப்பினும், இந்த வகை காய்கறி அழற்சியின் அறிகுறிகளை மோசமாக்குகிறது என்று சிலர் கண்டறிந்தாலும், சோலனைன் வீக்கத்தில் நேரடி விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது அல்லது கீல்வாத அறிகுறிகளை மோசமாக்குகிறது என்பதை ஆதரிக்க இன்னும் சிறிய ஆராய்ச்சி உள்ளது.

ஆர்த்ரிடிஸ் அறக்கட்டளையின் கூற்றுப்படி, நைட்ஷேட் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது கீல்வாதத்தை மோசமாக்கும் என்ற நம்பிக்கை ஒரு கட்டுக்கதை.

மெடிக்கல் நியூஸ் டுடே பக்கத்தில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது, இந்த அறிகுறிகள் மோசமடைவதாக உணரும் சிலர் உண்மையில் நைட்ஷேட் காய்கறி குடும்பத்திலிருந்து வரும் உணவுகளுக்கு வெவ்வேறு அளவிலான சகிப்புத்தன்மையால் ஏற்படுகிறார்கள் என்று சந்தேகிக்கப்படுகிறது.

உண்மையில், இந்த நைட்ஷேட் காய்கறி இனங்களில் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளிட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன, அவை உடலில் உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்கலாம்.

எனவே, இந்த காய்கறி அவர்களின் நிலையை மோசமாக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், ஒருவேளை உண்மையில் அவர்களுக்கு ஒரு சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை உள்ளது நைட்ஷேட் காய்கறிகளுக்கு எதிராக.

இந்த புகாரை அனுபவிக்கும் நபர்களுக்கு, நைட்ஷேட் காய்கறிகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. இந்த காய்கறியை சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு எந்த புகாரும் அறிகுறிகளும் இல்லை என்றால், இந்த வகை காய்கறிகளைத் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஏனெனில், இந்த வகை காய்கறிகளை நீங்கள் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் உங்களுக்கு கிடைக்காத பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

நைட்ஷேட் காய்கறிகளின் நன்மைகள்

ஆதாரம்: மருத்துவ செய்திகள் இன்று

நைட்ஷேட் காய்கறிகளில் உண்மையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம். இந்த காய்கறியை பதப்படுத்தவும் எளிதானது.

எடுத்துக்காட்டாக, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் மிளகாய், இவை இரண்டும் வைட்டமின் சி, ஃபைபர், வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் பி வளாகத்தின் வளமான ஆதாரங்கள். இதில் உள்ள கேப்சைசின் பி. கேப்சைசின் எனப்படும் நரம்புகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட வலி டிரான்ஸ்மிட்டரைக் குறைப்பதன் மூலம் கீல்வாதம் காரணமாக வலியைப் போக்கும். பி. கேப்கைசின் என்பது பொதுவாக பல வலி நிவாரண கிரீம்களில் கிடைக்கும் ஒரு கலவை ஆகும்.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவு மூலமாக இருந்தாலும் உருளைக்கிழங்கிலும் பல நன்மைகள் உள்ளன. உருளைக்கிழங்கில் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளது. வேகவைத்து அல்லது வேகவைப்பதன் மூலம் மிதமாக சாப்பிடும்போது, ​​அது உருளைக்கிழங்கிற்கு இன்னும் பல நன்மைகளைத் தருகிறது.

உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6, நியாசின், மாங்கனீசு, தாமிரம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

அடுத்தது தக்காளி. உண்மையில், தக்காளி ஒரு பழமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் உயிரியல் ரீதியாக குடும்பத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது சோலமேசி. தக்காளி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அசாதாரண மூலமாகும் என்பது தெரிந்ததே, ஏனெனில் அவை லைகோபீன், பீட்டா கரோட்டின், ஆல்பா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும், இதய நோய்களைத் தடுக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும் கரோட்டினாய்டு மிகவும் சக்திவாய்ந்த வகை லைகோபீன் ஆகும்.

நைட்ஷேட் காய்கறிகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டுமா?

ஆதாரம்: Foodfash.co

நைட்ஷேட் காய்கறிகள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கு போதுமான அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை. அப்படியிருந்தும், அது தவறு என்று அர்த்தமல்ல. உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது மற்றும் உலகம் முழுவதும் பல வகைகள் உள்ளன, எனவே சிலருக்கு சில வகையான உணவை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது.

கொள்கை என்னவென்றால், நீங்கள் நைட்ஷேட் காய்கறிகளை சாப்பிடும் வரை மற்றும் மோசமான அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லாத வரை, இந்த காய்கறிகள் பாதுகாப்பானவை. இருப்பினும், இந்த வகை காய்கறிகளைத் தவிர்த்த பிறகு, உங்கள் அழற்சியின் அறிகுறிகள் மேம்பட்டால், அவற்றை மற்ற காய்கறிகளுடன் மாற்றுவதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன.

இந்த வகை காய்கறியை சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் அனுபவித்தால்:

• கூச்ச உணர்வு
• நமைச்சல் சொறி
• முகம், நாக்கு அல்லது தொண்டை வீக்கம்
• சுவாசிப்பதில் சிரமம்
• மயக்கம்
• மயக்கம்

நைட்ஷேட்டுக்கு நீங்கள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை அனுபவிக்கக்கூடும் என்பதால், இந்த வகை காய்கறிகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

இதற்கிடையில், நீங்கள் வயிறு, வயிற்று வலி மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு நைட்ஷேட் சகிப்புத்தன்மையை அனுபவிக்கலாம். உங்கள் நிலையை உறுதிப்படுத்த மருத்துவமனையின் சுகாதார ஊழியர்களிடம் உங்கள் நிலையை அணுகவும்.

எக்ஸ்