கஞ்சி சாப்பிடுங்கள், எப்படி வருக, உங்கள் வயிறு மீண்டும் விரைவாக பசிக்கிறது? இதுதான் காரணம்

கஞ்சி மிகவும் பிரபலமான காலை உணவு மெனுக்களில் ஒன்றாகும். காலையில் கஞ்சி சாப்பிடுவது சிலருக்கு நடவடிக்கைகளைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு ஒரு முக்கிய இடமாக இருக்கும். இருப்பினும், கஞ்சி சாப்பிடுவதன் இன்பத்தின் பின்னால், கஞ்சி சாப்பிடுவது விரைவில் மீண்டும் பசியுடன் இருக்கும் என்று பலர் வாதிடுகின்றனர். அது உண்மையா அல்லது நீங்கள் திடமான அரிசி சாப்பிடாததால் இது ஒரு ஆலோசனையா? இங்கே விளக்கம்.

கஞ்சி சாப்பிடுவது உண்மையில் உங்களை விரைவாக பசியடையச் செய்கிறது

கஞ்சி பொதுவாக அதிக அளவு தண்ணீரில் சமைக்கப்படும் வெள்ளை அரிசியிலிருந்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. நீர் மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால், அரிசி அதன் தனித்துவமான கரடுமுரடான அமைப்பை இழந்து மிகவும் நன்றாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுவதால், அரிசி ஸ்டார்ச் வெளியேறி தண்ணீரில் கலக்கிறது. இதன் விளைவாக வெற்று கூழ் மிகவும் மென்மையாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும்.

கஞ்சி குறைந்த கலோரி காலை உணவு மெனு. அப்படியிருந்தும், கஞ்சி உங்களை வேகமாக பசியடையச் செய்கிறது. கஞ்சியில் வைட்டமின்கள், புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் இல்லாததால், பகலில் உடலைச் செய்ய உடல் தேவைப்படுகிறது. ஏனென்றால் கோழி கஞ்சியின் மிகப்பெரிய உள்ளடக்கம் தண்ணீர். தண்ணீருடன் சமைக்கும் மிக நீண்ட செயல்முறை அரிசியின் கட்டமைப்பையும் மாற்றுகிறது. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த அரிசி, ஸ்டார்ச் ஆக மாறுகிறது, இதன் முக்கிய உள்ளடக்கம் குளுக்கோஸ் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

கூழின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகமாக்க சமையல் செயல்முறை நீண்டது. கிளைசெமிக் குறியீடானது சர்க்கரை அளவு எவ்வளவு விரைவாக உயர்கிறது என்பதைக் காட்டும் ஒரு எண். அதிக எண்ணிக்கையில், இரத்த சர்க்கரை வேகமாக அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, உயர் கிளைசெமிக் குறியீடானது உடலால் கூழ் எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவதால் ஏற்படுகிறது. அப்போது வயிற்றில் பசி ஏற்பட்டது. ஒரு உணவின் கிளைசெமிக் குறியீடு நீண்ட நேரம் பதப்படுத்தப்படும்போது அதிகரிக்கும். ஆகையால், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை நீண்ட நேரம் தேர்வு செய்யவும்.

கஞ்சி சாப்பிட்ட பிறகு எப்படி விரைவாக பசி எடுப்பதில்லை?

மேலே விளக்கப்பட்டுள்ளபடி, காலை உணவு அல்லது கஞ்சி சாப்பிடுவது உங்களுக்கு விரைவாக பசியை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் முழுமையடையாது. உண்மையில், உங்கள் வயிறு நீண்ட காலமாக நிரம்பியிருக்கும், மதிய உணவு நேரம் வரை, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஊட்டச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.

வைட்டமின்கள், புரதம், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவை நீங்கள் நீண்ட நேரம் இருக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் கஞ்சியை மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சேர்க்கும் வரை, நீங்கள் உண்மையில், கஞ்சியுடன் முழுதாக இருக்க முடியும்.

இருப்பினும், உங்கள் கஞ்சியுடன் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை எங்கிருந்து பெற முடியும்? பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

1. காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்

காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் எப்போதும் காய்கறிகளுடன் கஞ்சியை சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உதாரணமாக, கீரை, கேரட், பச்சை வெங்காயம், போக் சோய் மற்றும் பிற.

2. மெலிந்த இறைச்சி அல்லது முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்

புரதம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் உங்கள் உணவு வயிற்றில் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். புரதத்துடன் கஞ்சியை நிரப்புவதற்கான வழி மெலிந்த இறைச்சியைச் சேர்ப்பதாகும். உதாரணமாக, தோல் இல்லாத கோழி, பன்றிக்கொழுப்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி (கொழுப்பு) அல்லது வேகவைத்த முட்டை.

3. குழம்பு செய்யுங்கள்

குழம்பு, எடுத்துக்காட்டாக மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி குழம்பு, புரதச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உடலில் கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டும் பிற பொருட்கள். எனவே, குழம்பு சாதாரண நீரை விட நன்றாக இருக்கும். கூடுதலாக, கஞ்சி குழம்பு சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்கள் நீண்ட நேரம் இருப்பீர்கள்.

4. டாப்பிங்ஸ் கொட்டைகள்

நீங்கள் பெறக்கூடிய புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரங்கள் கொட்டைகள். பலருக்கு, வேர்க்கடலை போன்ற கொட்டைகள் இல்லாமல் கஞ்சி சாப்பிடுவது முழுமையடையாது. எனவே, உங்கள் வயிறு மீண்டும் பசியுடன் இருக்க விரும்பவில்லை என்றால் அடுத்த முறை கொட்டைகள் இல்லாமல் கஞ்சியை ஆர்டர் செய்ய வேண்டாம்.

எக்ஸ்