அரிசி சாப்பிடுவது உங்களுக்கு தூக்கத்தை உண்டாக்குகிறதா? இது காரணமாக மாறியது!

இந்தோனேசிய மக்களுக்கு அரிசி முக்கிய உணவாக மாறியுள்ளது. நீங்கள் அரிசி இல்லாமல் சாப்பிட்டால் அது முழுமையடையாது. நீங்கள் அரிசியைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சாப்பிடவில்லை என்பது போலவும் சிலர் வாதிடுகிறார்கள். ஆனால், அரிசி சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு தூக்கம் வரும் என்றும் பலர் கூறுகிறார்கள்.

சாப்பிட்ட பிறகு தூக்கம் மற்றும் பலவீனம் போன்ற உணர்வுகள் உங்கள் செரிமான அமைப்பில் ஏற்படும் வேதியியல் மாற்றங்களுக்கு உங்கள் உடலின் எதிர்விளைவுகளில் ஒன்றாகும். இது அனைவருக்கும் சாதாரணமானது என்று பொருள். இருப்பினும், அரிசி சாப்பிடுவது உங்களுக்கு தூக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பது உண்மையா? கீழே உள்ள உண்மைகளைக் கண்டறியவும்.

வெள்ளை அரிசியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

வெள்ளை அரிசி கலோரிகளின் சிறந்த மூலமாகும். ஒரு கப் வெள்ளை அரிசியில் சுமார் 165 கலோரிகள் உள்ளன. அரிசியில் உள்ள பெரும்பாலான கலோரிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வருகின்றன, ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஒரு சேவைக்கு 35 கிராம்.

இதில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகம் இருப்பதால், வெள்ளை அரிசி பொதுவாக முக்கிய உணவு மெனுவாகும். ஒரு வகை பிரதான உணவாக, வெள்ளை அரிசி உடலுக்கு ஒரு சிறந்த ஆற்றலை அளிக்கும்.

அரிசியில் 3.3 கிராம் புரதமும் உள்ளது. வைட்டமின் டி, இரும்பு, நார்ச்சத்து, கால்சியம், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் தியாமின் போன்ற உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் வெள்ளை அரிசியில் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.

அரிசி சாப்பிடுவது ஏன் மிகவும் தூக்கமாக இருக்கிறது?

அரிசி அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவு. அரிசி அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. கிளைசெமிக் குறியீடே சில உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்கின்றன என்பதை அளவிட பயன்படும் ஒரு தரமாகும்.

இதுதான் அரிசி சாப்பிட்ட பிறகு மயக்கம் தோன்றும். அது எப்படி இருக்க முடியும்? ஏனென்றால், மனித உடல் பெறும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலுக்கு வினைபுரியும்.

கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை உடைக்க உடலுக்கு மகத்தான ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, பின்னர் அவை உடலின் உயிரணுக்களால் உறிஞ்சப்படும். இந்த செயல்முறை உடலில் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பைத் தூண்டும். எனவே, உடலில் சர்க்கரை அளவு அதிகம் இல்லாததால், கணையம் பின்னர் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை உருவாக்கும்.

இன்சுலின் மூளையில் டிரிப்டோபான் அளவை அதிகரிக்கும். மேலும், டிரிப்டோபன் செரோடோனின் மற்றும் மெலடோனின் எனப்படும் ஹார்மோன்களின் அளவை அதிகரிக்கும்.

இந்த இரண்டு ஹார்மோன்களும் மயக்கத்தின் தோற்றத்துடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. செரோடோனின் உங்களை அமைதியாகவும் வசதியாகவும் உணர வைக்கிறது. இதற்கிடையில், மெலடோனின் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இதனால் உடல் ஓய்வெடுக்க முடியும். ஆகவே, நீங்கள் அரிசி சாப்பிட்ட பிறகு, குறிப்பாக பெரிய பகுதிகளில், உங்களுக்கு தூக்கம் வரும் என்று ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

தடுப்பது எப்படி?

அரிசி சாப்பிடுவது உங்களுக்கு தூக்கத்தை ஏற்படுத்தினாலும், அரிசி நன்றாக இல்லை என்று அர்த்தமல்ல. நீங்கள் இன்னும் தூக்கம் வருவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் அரிசி சாப்பிடலாம். நீங்கள் விண்ணப்பிக்கக்கூடிய அரிசியை சாப்பிட்ட பிறகு மயக்கத்தைத் தடுப்பதற்கான குறிப்புகள் இங்கே.

• உங்கள் பிரதான உணவுகளுக்கு மாற்றாக பழுப்பு அரிசி, பழுப்பு அரிசி அல்லது கருப்பு அரிசி சாப்பிடுங்கள். இந்த வகை அரிசி வெள்ளை அரிசியை விட குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, உடனடியாக தூங்குவோமோ என்ற பயமின்றி நீங்கள் இன்னும் அரிசி சாப்பிடலாம்.
• மீன் அல்லது கோழி போன்ற புரதங்களை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய், கொட்டைகள், டோஃபு மற்றும் விதைகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் நீங்கள் உண்ணலாம்.
• அரிசி சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு மயக்கம் அல்லது தூக்கம் ஏற்பட்டால், 20 நிமிடங்கள் நடக்க முயற்சிக்கவும். உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்வது உடலில் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் மயக்கத்தைத் தடுக்கும்.
• போதுமான தண்ணீர் குடிக்கவும், ஏனென்றால் தண்ணீர் இல்லாதது உங்களை இன்னும் பலவீனப்படுத்தும். ஒரு நாளைக்கு சுமார் எட்டு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
• அரிசியை அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். குறைந்த கொழுப்பு புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உங்கள் உணவுப் பகுதிகளை சமப்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள்.

எக்ஸ்