போலி முட்டைகள் வெறும் மோசடிகள்: முட்டைகளை சாப்பிட்ட பிறகு உடலுக்கு இதுதான் நடக்கும்

சமீபத்தில், போலி முட்டைகள் சந்தையில் வெளியிடப்பட்டதால் பொதுமக்கள் பதற்றமடைந்துள்ளனர். சோடியம் ஆல்ஜினேட், ஆலம், ஜெலட்டின், ஆலம் (ஒரு துணி மென்மையாக்கி), பென்சோயிக் அமிலம் (ஒரு பாதுகாக்கும் மருந்து) போன்ற ஆபத்தான இரசாயனங்கள் தயாரிக்கப்படுவதால், இந்த சாயல் முட்டை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக பலர் கூறுகின்றனர். போலி முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் நரம்பு கோளாறுகள், வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் மற்றும் கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்படலாம் என்றும் அவர் கூறினார். அது சரியா?

போலி முட்டை பிரச்சினை வெறும் மோசடி என்று கால்நடை பராமரிப்பு அமைச்சகம் வலியுறுத்தியது

போலி முட்டைகளின் வதந்திகள், போலி முட்டைகள் உயிரியல் பொறியியலின் ஒரு தயாரிப்பு என்று கூறுகின்றன, ஏனெனில் அவை மென்மையான மஞ்சள் கரு மற்றும் முட்டை வெள்ளை மிகவும் ரன்னி மற்றும் கைகளில் ஒட்டவில்லை.

போலி முட்டைகளை விற்பனை செய்வதில் ஏற்பட்ட உற்சாகத்தின் வனத்துறை அமைச்சகம் மற்றும் வேளாண் அமைச்சகம் மேலும் விசாரித்தன. தேசிய காவல்துறை தலைமையகத்தில் செய்தியாளர் சந்திப்பில், விலங்கு பராமரிப்பு அமைச்சின் பி.கே.எச் இயக்குநரகம் ஜெனரல் சியாம்சுல் மாரிஃப், பிரதிகள் என்று கூறப்படும் முட்டைகள் 100 சதவீதம் உண்மையான முட்டைகள் என அறிவிக்கப்பட்டுள்ளன - மட்டும், அவற்றின் தரம் நன்றாக இல்லை .

கலப்படம் செய்வதற்கு முட்டைக் கூடுகளை தயாரிக்க எந்த தொழில்நுட்பமும் சமீப காலம் வரை கிடைக்கவில்லை. மேலும், பொறிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்தி செயல்முறை மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இதற்கிடையில், மற்ற நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்தோனேசியாவில் முட்டைகளின் விற்பனை விலை மிகவும் மலிவானது. எனவே, நிச்சயமாக போலி முட்டைகளை உருவாக்கி அவற்றை இந்தோனேசியாவில் விற்பனை செய்வது மிகவும் நியாயமற்றது.

டி.கே.ஐ ஜகார்த்தாவின் கால்நடை பராமரிப்பு மற்றும் விலங்கு சுகாதார சேவையின் (கே.பி.கே.பி) தலைவர் ஸ்ரீ ஹர்த்ததியும் கொம்பாஸ் அறிக்கை செய்ததைப் போலவே வலியுறுத்தினார். ஜகார்த்தா சந்தைகளில் போலி கோழி முட்டைகள் விற்பனை செய்யப்படவில்லை என்று ஹர்த்ததி கூறினார்.

போலி என்று கூறப்படும் முட்டைகள் தரம் நன்றாக இல்லாததால் தான்

முட்டையின் மஞ்சள் கருவின் தோற்றத்திலிருந்து நல்ல தரமான முட்டைகளைக் காணலாம். மஞ்சள் கரு சுத்தமாகத் தெரிந்தால், முழுமையான வட்டமானது மற்றும் உறுதியான, மெல்லிய அமைப்பைக் கொண்டிருந்தால், அது எளிதில் உடைக்காது, மேலும் எளிதில் அகற்றப்படலாம் அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டால், இது முட்டை புதியதாக இருப்பதற்கான அறிகுறியாகும். சில நேரங்களில் முட்டை உருவாகும் போது இரத்த நாளங்கள் சிதைவதால் ஏற்படும் மஞ்சள் கருவில் சிவப்பு புள்ளிகள் இருக்கும். முட்டை புதியது மற்றும் சாப்பிட பாதுகாப்பானது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.

இன்னும் புதியதாக இருக்கும் முட்டைகள் மீன் பிடித்தவை அல்ல. ஒரு நல்ல முட்டை கூட வாசனை இல்லை. நீங்கள் வாங்கிய முட்டைகளிலிருந்து ஒரு மீன் மணம் வீசினால், அவை போலியானவை என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் அவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டுள்ளன. முட்டைகளில் உள்ள நாற்றமும் சுகாதாரமற்ற முட்டை ஓடுகளால் ஏற்படலாம்.

அசல் முட்டையில் வைட்டமின் ஊசி காரணமாக கருப்பு புள்ளிகள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது, இதுவும் தவறு. முட்டைகளை செலுத்த முடியாது, ஏனெனில் அவற்றில் துளைகள் இருக்கும் மற்றும் ஷெல் உடைந்து விடும். துளைகளைக் கொண்ட முட்டைகள் முட்டைகளை கெடுத்து விரைவாக கெடுத்துவிடும். நல்ல முட்டைகளில் சுத்தமான மஞ்சள் கருக்கள் உள்ளன.

கூடுதலாக, உங்கள் முட்டைகளில் ஒரு மெல்லிய சவ்வு இருந்தால் நீங்கள் கவலைப்பட தேவையில்லை. ஹோக்ஸ் பரவிகள் சவ்வு பிளாஸ்டிக் என்று கூறுகின்றன, ஆனால் இது உண்மையில் முட்டைகளை பாதுகாக்கும் சவ்வு அடுக்கு. இது சாதாரணமானது மற்றும் அனைத்து முட்டைகளிலும் உள்ளது. உண்மையில், சவ்வு தடிமனாக இருந்தால், முட்டைகளின் தரம் சிறந்தது மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்று அர்த்தம்.

இப்போது, ​​இனி முட்டை சாப்பிட பயப்பட வேண்டாம்

முட்டை அதிக புரத உணவுகள், அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. முட்டைகளில் உள்ள புரதம் உடல் நோயெதிர்ப்பு செல்கள், இரத்த பிளாஸ்மா, என்சைம்கள் மற்றும் பிற முக்கிய செல்களை உருவாக்க உதவுகிறது. காயங்கள் அல்லது காயங்களின் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவும் ஒரு பொருள் என்றும் புரதம் அறியப்படுகிறது.

உங்கள் உணவில் முட்டையைச் சேர்ப்பது உங்களை அதிக உற்சாகப்படுத்தவும், அடுத்த உணவுக்கு முன் பசியைத் தடுக்கவும் உதவும், அவற்றின் புரதம் மற்றும் கொழுப்புச் சத்துக்கு நன்றி.

கூடுதலாக, முட்டை ஒரு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ள ஒரு உணவு மூலமாகும், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் ஏ மற்றும் முட்டைகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற லுடீன் ஆகியவை கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன, அதே நேரத்தில் பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன.

ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், முட்டைகளில் போதுமான அளவு கொழுப்பு உள்ளது. எனவே நீங்கள் ஒரே நாளில் முட்டைகளின் நுகர்வு சுமார் 1-3 முட்டையாக இருக்க வேண்டும்.

முட்டைகளை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி, அதனால் அவை நீடிக்கும்

போலி முட்டைகளின் சிக்கலைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் முட்டைகளை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமித்து வைப்பது என்பது மிகவும் முக்கியமானது. முட்டைகளை வாங்குவதிலும் சேமிப்பதிலும் இன்னும் முழுமையாக இருக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நல்ல முட்டைகளைப் பெற, பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:

• சுத்தமான குண்டுகள் அல்லது குண்டுகள், கறை படிந்தவை, விரிசல் ஏற்படாத மற்றும் மென்மையான மேற்பரப்பு கொண்ட முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். முட்டையின் வடிவம் இயல்பானதா, வாசனை இல்லையா என்பதையும் சரிபார்க்கவும். சேதமடைந்த குண்டுகள் கொண்ட முட்டைகள் முட்டைகள் நல்ல நிலையில் இல்லை என்பதையும் அவை பாக்டீரியாவால் மாசுபடுவதையும் குறிக்கின்றன.
• சேமிப்பதற்கு முன், முட்டைகளை முதலில் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும். பின்னர், பாக்டீரியா மாசுபடுவதைத் தடுக்கும் போது முட்டைகளின் தரத்தை பராமரிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் வரை, முட்டைகள் 14 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். நீங்கள் அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் வைக்க விரும்பினால், சேதமடைந்தவற்றிலிருந்து நல்ல நிலையில் இருக்கும் முட்டைகளை வைத்திருப்பது நல்லது.
• திறந்த பிறகு முட்டைகளின் நிலை குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். ஷெல் உடைந்தவுடன், சேதமடைந்த முட்டை பொதுவாக விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டிருக்கும். இளஞ்சிவப்பு, நீலம், அடர் பச்சை மற்றும் கருப்பு நிறங்கள் கூட இருந்தால், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களின் நிலைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்; இது பாக்டீரியா மாசுபடுவதைக் குறிக்கிறது.