காலை உணவுக்கு சாக்லேட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

சிறந்த காலை உணவு மெனுவில் பொதுவாக சாக்லேட் இல்லை. வழக்கமான இந்தோனேசிய காலை உணவு மெனுவில் சாக்லேட் கூட முக்கிய மூலப்பொருள் அல்ல, இது தற்செயலாக அரிசி மற்றும் பல்வேறு சுவையான பக்க உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் பாரம்பரியத்தை மீறுவதில் என்ன தவறு, புதியதுக்காக, ஆரோக்கியமாக இருப்பதை நிரூபிப்பது ஒருபுறம் இருக்கட்டும்.

ஆம், சாக்லேட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு மெனுவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க பல அறிவியல் ஆய்வுகள் வலுவான காரணங்களை வழங்குகின்றன.

மூளையின் கூர்மையை மேம்படுத்த சாக்லேட் உதவுகிறது

சாக்லேட் சாப்பிடுவதைப் பழகுவது, குறிப்பாக காலையில் காலை உணவில், மூளையின் சீரான வேலைக்கு நன்மை பயக்கும் என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது. உகந்ததாக வேலை செய்ய, தொடர்ந்து வேலை செய்யப் பயன்படும் உங்கள் மூளையின் பகுதிக்கு அதிக எரிபொருள் தேவைப்படும். இதன் பொருள் மூளைக்கு புதிய இரத்தத்தை மென்மையாக வழங்குவதால், மூளையில் அதிக நரம்பியல் செயல்பாடு அதிகரிக்கும்.

பாஸ்டன் இதழிலிருந்து அறிக்கை, டாக்டர். சாக்லேட் மூளைக்கு இரத்த விநியோகத்தை அதிகரிக்கிறது, குறிப்பாக இரத்த ஓட்டம் பலவீனமானவர்களுக்கு, ப்ரிகாம் மற்றும் மகளிர் மருத்துவமனையின் ஆய்வுத் தலைவரும் நரம்பியல் நிபுணருமான ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளியின் நரம்பியல் உதவி பேராசிரியரான ஃபர்சானே சொரண்ட் கூறினார்.

சோரோண்ட் மற்றும் ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளி மற்றும் ப்ரிகாம் மற்றும் மகளிர் மருத்துவமனையின் கூட்டு ஆராய்ச்சி குழு ஃபிளவனோல்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், சாக்லேட்டில் காணப்படும் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் அவற்றின் விளைவுகள் குறித்து ஆய்வு செய்தன. இந்த செயல்பாட்டில் உள்ள ஃபிளவனோல்கள் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படும்போது நைட்ரிக் ஆக்சைடு என்ற வேதிப்பொருளை உருவாக்குகின்றன. நைட்ரிக் ஆக்சைடு இரத்த நாளங்களை தளர்த்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

இரத்தத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவைப் பாதிக்க பல இரத்த அழுத்த மருந்துகள் உள்ளன, எனவே ஃபிளவனோல்கள் இதேபோன்ற மருத்துவ விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கடுமையாக சந்தேகிக்கின்றனர். இந்த ஆய்வின் அடிப்படையில், அமெரிக்காவில் உள்ள பல மருத்துவர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும் அபாயத்தில் கோகோ பவுடரை பரிந்துரைக்கத் தொடங்கியுள்ளனர், ஏனெனில் கோகோ இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

ALSO READ: இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் 12 உணவுகள்

சாக்லேட்டின் தூய்மையான வடிவமான கோகோவை வழக்கமாக உட்கொள்வது மூளை அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும் என்று சொரொண்ட் மற்றும் அவரது குழுவின் ஆய்வு பின்னர் முடிவு செய்தது: தொடர்ந்து 30 நாட்கள் கழித்து அவர்களின் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டம் பலவீனமடையும் பாடங்களில் நினைவகத் தன்மை மற்றும் சிந்தனை திறன் ஆகியவற்றில் 30 சதவீதம் வரை முன்னேற்றம் ஒரு வழக்கமான கப் பானத்தை உட்கொள்வது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சூடான சாக்லேட் - படுக்கைக்கு முன் காலை மற்றும் இரவு.

சாக்லேட் காலை உணவு எடை குறைக்க உதவுகிறது

மூளை விழிப்புணர்வுக்கு சாக்லேட் காலை உணவு பயனளிப்பது மட்டுமல்லாமல், இந்த இனிமையான கருப்பு பையன் நாள் முழுவதும் பசியையும் பிற மோசமான உணவுப் பழக்கத்தையும் அடக்குவதில் திறம்பட செயல்படக்கூடும்.

இதை நிரூபிக்க, டெல் அவிவ் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு ஆய்வுக் குழு மருத்துவ ரீதியாக உடல் பருமனான நபர்களைப் பற்றி 32 வாரங்கள் ஆழ்ந்த ஆய்வை மேற்கொண்டதுடன், 600 கலோரி காலை உணவு மெனுவின் ஒரு பகுதியாக சாக்லேட் (கேக், குக்கீகள் அல்லது பார்கள்) சேர்த்தவர்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். சிறிய, 300 கலோரி குறைந்த கார்ப் காலை உணவை சாப்பிட்டவர்களை விட சராசரியாக 18 கிலோகிராம் குறைக்கவும் - இரு குழுக்களும் ஒரே மொத்த தினசரி கலோரிகளை உட்கொண்டிருந்தாலும் (ஆண்களுக்கு 1,600; பெண்களுக்கு 1,400).

ALSO READ: டயட் செய்யும் போது எத்தனை குறைந்தபட்ச கலோரிகளை நீங்கள் சந்திக்க வேண்டும்?

சுவாரஸ்யமாக, புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சாக்லேட் உள்ளிட்ட முழு காலை உணவு மெனு உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. இந்த சூப்பர் ஃபில்லிங் (மற்றும் திருப்திகரமான) காலை உணவில் இருந்து கலோரிகளை எரிக்க உங்களுக்கு அதிக நேரம் மீதமிருக்கும் என்பது மட்டுமல்லாமல், நாள் முழுவதும் வெற்று கலோரி சிற்றுண்டிகளை சிற்றுண்டி செய்வதற்கான தூண்டுதலையும் இது அடக்குகிறது.

செல்பில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவியல் அகாடமியின் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் ஏஞ்சலா ஜின், மேற்கண்ட ஆய்வின் முடிவுகளுடன் உடன்படுகிறார், மேலும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான உண்மையான திறவுகோல் காலை பட்டினியைக் கேட்கவில்லை என்பதை மேலும் விளக்குகிறது. காலை உணவு என்பது நீண்ட தூக்கமில்லாத இரவுக்குப் பிறகு "விரதத்தை உடைக்கும்" ஒரு மெனு. இதன் பொருள் இரவு முழுவதும் உடல் செயலற்றதாகிவிடும், எனவே காலையில் முதல் உணவு இறந்த இயந்திரத்தை புதுப்பிக்க அத்தியாவசிய எரிபொருளாகும். ஜின் தொடர்கிறார், இதனால் நீங்கள் சர்க்கரை நொறுக்குதலால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, குறுகிய ஆற்றல் கூர்முனை உடனடியாக உங்களை மந்தமாக்குகிறது, உங்கள் இரவு உணவு தட்டில் புரதம் மற்றும் / அல்லது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பதை உறுதிசெய்க.

ALSO READ: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான சாக்லேட் கேக் சமையல்

ஆரோக்கியமான சாக்லேட் காலை உணவு வேண்டுமா, ஆனால் அதை என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லையா? உத்வேகத்திற்காக கீழே பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் பட்டியலைப் பாருங்கள்.

காலை உணவுக்கு சாக்லேட் சிப் பான்கேக் செய்முறை

• தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• சேவை: 2-3 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 65 கிராம் முழு கோதுமை மாவு
• 63 கிராம் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 125 கிராம் இனிக்காத ஆப்பிள் சாஸ்
• 250 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு வெள்ளை பால்
• 3 முட்டை வெள்ளை
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 50 கிராம் சாக்லேட் சிப்ஸ்
• இயற்கை தேன், முதலிடம் சுவைக்க

எப்படி செய்வது:

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மென்மையான வரை ஒன்றாக கலக்கவும்: கோதுமை மாவு, கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், நன்கு கலக்கவும்: ஆப்பிள் சாஸ், பாதாம் பால், முட்டை வெள்ளை, எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா. மாவு கலவையை உள்ளிடவும், மெதுவாக கிளறவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் டெல்ஃபானை சூடாக்கவும். மேற்பரப்பு பூசுவதற்கு சிறிது எண்ணெயை விடுங்கள், அதனால் அது ஒட்டும் அல்ல. ஒரு லேடில், சுவைக்க பான்கேக் இடியை கரண்டியால், டெல்ஃபானில் ஊற்றவும். மேலே சாக்லேட் சில்லுகளை தெளிக்கவும். அப்பத்தை மேற்பரப்பில் உள்ள சிறிய குமிழ்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை, 1.5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அப்பத்தை திருப்பி மறுபுறம் சமைக்கவும், 1.5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். தூக்கு
4. மீதமுள்ள பான்கேக் இடிக்கு மீண்டும் செய்யவும்.
5. பரிமாற, ஒரு பரிமாறும் தட்டில் இரண்டு அல்லது மூன்று அப்பத்தை ஏற்பாடு செய்து, அவற்றின் மேல் சிறிது தேன் ஊற்றவும்.

எக்ஸ்