உடல் ஆரோக்கியத்திற்கான காலிஃபிளவரின் நன்மைகள் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

நீங்கள் காய்கறி சூப் சாப்பிடும்போதெல்லாம் காலிஃபிளவர் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது. காலிஃபிளவர் பொதுவாக மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிற வெள்ளை, ஆனால் சில ஊதா மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். அழகான வண்ணங்களுக்குப் பின்னால், காலிஃபிளவர் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக உங்களுக்குத் தெரியும். காலிஃபிளவரின் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கிறீர்களா? வாருங்கள், பின்வரும் மதிப்புரைகள் மூலம் கண்டுபிடிக்கவும்.

காலிஃபிளவரின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன?

பெரும்பாலான காலிஃபிளவர் வெண்மையானது என்றாலும், இது வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் குறைவாக இருப்பதாக இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, உங்களுக்குத் தெரியும். உண்மையில், காலிஃபிளவர் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது, அவை மற்ற பச்சை காய்கறிகளை விட தாழ்ந்தவை அல்ல.

இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சின் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களின்படி, ஒவ்வொரு 100 கிராம் மூல காலிஃபிளவரில் 25 கலோரிகள், 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 3 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 2 கிராம் சர்க்கரை, 30 மில்லிகிராம் சோடியம் மற்றும் 1 கிராம் புரதம் உள்ளன. அதே டோஸில், காலிஃபிளவர் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி தேவைகளில் 77 சதவீதத்தையும், உங்கள் தினசரி வைட்டமின் கே தேவைகளில் 19 சதவீதத்தையும், உங்கள் தினசரி கால்சியத்தில் 2 சதவீதத்தையும், உங்கள் அன்றாட இரும்பு தேவைகளில் 2 சதவீதத்தையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து ஆராயும்போது, ​​காலிஃபிளவர் ஒரு காய்கறியாகும், இது கலோரிகளில் மிகக் குறைவு, ஆனால் நார்ச்சத்து அதிகம். உணவில் ஈடுபடுவோருக்கு இது நிச்சயமாக ஒரு நல்ல செய்தி.

காரணம், காலிஃபிளவரில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்களை அதிக நேரம் வைத்திருக்க முடியும், எனவே நீங்கள் பெருமளவில் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கலாம். உண்மையில், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் எடை அதிகரிக்கும் என்ற அச்சமின்றி நீங்கள் நிறைய காலிஃபிளவரை சாப்பிடலாம்.

கூடுதலாக, காலிஃபிளவர் கரோட்டினாய்டுகள், டோகோபெரோல்கள் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது. இந்த மூன்று வகையான சேர்மங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை உடல் செல்களை நாட்பட்ட நோயிலிருந்து பாதுகாக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காலிஃபிளவரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைத்தல்

தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனம் கூறியுள்ளபடி, காலிஃபிளவரை அடிக்கடி சாப்பிடுவோரை விட, காலிஃபிளவரை அரிதாக சாப்பிடும் நபர்கள் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயம் அதிகம் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இது சல்போராபேன் சேர்மங்கள் மற்றும் காலிஃபிளவரில் உள்ள இன்டோல்கள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது, அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவர்கள் எனக் கூறப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, காலிஃபிளவர் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் எனப்படும் இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேர்மங்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த இரண்டு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் கட்டி உயிரணுப் பிரிவைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இதனால் அவை புற்றுநோய் உயிரணுக்களாக உருவாகாது. ஆராய்ச்சியின் படி, காலிஃபிளவர் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் செல்கள், நுரையீரல் புற்றுநோய், வயிற்று புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

2. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்

ஆக்ஸிஜனேற்ற மருத்துவம் மற்றும் செல்லுலார் நீண்ட ஆயுளில் 2015 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சல்போராபேன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும்.

காலிஃபிளவரில் உள்ள சல்போராபேன் உள்ளடக்கம் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துவதோடு உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இரத்த அழுத்தம் சரியாக கட்டுப்படுத்தப்படும்போது, ​​உங்கள் உடலைச் சுற்றி இரத்தத்தை செலுத்த உங்கள் இதயம் கடுமையாக உழைக்க வேண்டியதில்லை.

இரத்த நாளங்கள் வலுவானவை, மேலும் இரத்தத்தின் சீரான ஓட்டம், இதய நோய் அபாயத்தைத் தவிர்ப்பது உங்களுக்கு எளிதானது.

3. மென்மையான செரிமானம்

உங்களில் செரிமான பிரச்சினைகளை அனுபவிப்பவர்களுக்கு, அதிக காலிஃபிளவர் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். காரணம், காலிஃபிளவரின் நன்மைகளில் ஒன்று செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும், மலச்சிக்கல், டைவர்டிக்யூலிடிஸ் (டைவர்டிகுலத்தின் வீக்கம், பெரிய குடலில் சாக்) மற்றும் அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி) போன்ற அனைத்து செரிமான கோளாறுகளையும் தடுக்கிறது.

காலிஃபிளவரில் 3 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது, இது உங்கள் அன்றாட ஃபைபர் தேவைகளில் 10 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்யும். நார்ச்சத்து நிறைந்த இந்த உணவுகள் உங்கள் செரிமான அமைப்பின் மூலம் மலத்தை மிக எளிதாக தள்ள உதவும். இது செரிமானத்தை மென்மையாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் பெருங்குடலின் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவும்.

காலிஃபிளவரின் அனைத்து நன்மைகளையும் அறுவடை செய்ய, நீங்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் 1.5 முதல் 2.5 கப் அல்லது 150 முதல் 250 கிராம் காலிஃபிளவரை சமமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை சூடான சூப், சாலட் அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப காய்கறிகளாக பதப்படுத்தலாம்.

எக்ஸ்