நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், வித்தியாசம் என்ன?

வைட்டமின்கள் உகந்ததாக செயல்பட உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். உடலுக்கு தேவையான ஆறு வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதாவது ஏ, பி, சி, டி, ஈ மற்றும் கே. இந்த வைட்டமின்கள் ஒவ்வொன்றும் இரண்டு வெவ்வேறு குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்.

வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவை நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள். இதற்கிடையில், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவை கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. வைட்டமின்களின் இந்த இரண்டு குழுக்களும் பொருத்தமான அளவுகளில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். எனவே, நீரில் கரையக்கூடிய மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் இடையே உள்ள வேறுபாடுகள் என்ன?

கரைப்பான் அடிப்படையில்

பெயரிலிருந்து மட்டும், இந்த இரண்டு குழுக்களின் வைட்டமின்களின் கரைப்பான்கள் வேறுபட்டவை என்று நீங்கள் கூறலாம். இருப்பினும், வைட்டமின்கள் உடலில் ஏன் கரைக்கப்பட வேண்டும்? கரைந்து போகாமல், நுழையும் வைட்டமின்களை உடலால் சரியாகப் பயன்படுத்த முடியாது. பல்வேறு வகையான கரைப்பான்கள் வைட்டமின்களை வெவ்வேறு வழிகளில் செயலாக்குகின்றன, எனவே வைட்டமின்களின் நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (ஏ, டி, ஈ, கே) கொழுப்புடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வைட்டமின்கள். செரிமான அமைப்புக்குள் நுழைந்த பிறகு, இந்த வைட்டமின்கள் நிணநீர் மண்டலத்தின் வழியாக சென்று பின்னர் இரத்த ஓட்டத்தில் புழக்கத்தில் விடும். உடலில் கொழுப்பு குறைவாக இருந்தால், வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, கே ஆகியவற்றை உறிஞ்சுவது தொந்தரவு செய்யும்.

இதற்கிடையில், நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் தண்ணீரில் பதப்படுத்தப்பட்ட வைட்டமின்கள். இந்த வகை வைட்டமின் உடலில் மிக எளிதாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. உடல் உடனடியாக வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவற்றை இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சிவிடும். மேலும், இந்த வைட்டமின் உடனடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் சுதந்திரமாக சுழலும்.

எப்படி சேமிப்பது

உடலில் உறிஞ்சப்பட்டதும், வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, பின்னர் கொழுப்பு செல்கள் மற்றும் கல்லீரலில் சேமிக்கப்படும். இந்த வைட்டமின் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படலாம், பின்னர் தேவைப்பட்டால் உடலுக்கு பயன்படுத்த ஒரு சப்ளை.

மறுபுறம், நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உடலில் சேமிக்க முடியாது. எனவே, உடலில் அதன் இருப்புக்களை சேமிக்க முடியாததால், தண்ணீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் குறைபாடு ஏற்படுவது உடலுக்கு எளிதானது. குறைபாட்டைத் தடுக்க நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் "பங்குகள்" தினசரி உணவு உட்கொள்ளல் அல்லது வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸிலிருந்து மாற்றப்பட வேண்டும்.

அது உடலில் இருந்து அகற்றப்படும் விதம்

மிகக் குறைந்த கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன. இந்த வகை வைட்டமின் கொழுப்பு மற்றும் கல்லீரலில் ஒரு இருப்பு என சேமிக்கப்படுகிறது, இது பின்னர் தேவைப்படும் போது.

இந்த பண்புகள் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை. நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் மிகவும் சுதந்திரமாக புழக்கத்தில் உள்ளன, எனவே அவை மிக எளிதாக வெளியேற்றப்படலாம். இந்த வைட்டமின் சிறுநீரகங்களில் வடிகட்டுவதன் மூலம் உடலால் வெளியேற்றப்படுகிறது. சிறுநீரகங்கள் மீதமுள்ள அதிகப்படியான வைட்டமின்களை சிறுநீருடன் விநியோகிக்கும்.

நச்சு பண்புகள்

கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உடலில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் தொடர்ந்து அதிகமாக உட்கொண்டால், அளவுகள் உருவாகி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த வைட்டமின் அதிகமாக நச்சு அல்லது நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ, எடுத்துக்காட்டாக, தலைவலி, தலைச்சுற்றல், குமட்டல், வயிற்று வலி, எரிச்சல் மற்றும் பார்வை பிரச்சினைகள், வறண்ட வாய், வலி ​​மற்றும் / அல்லது பலவீனமான எலும்புகள் மற்றும் பசியற்ற தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

மறுபுறம், நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் அதிகமாக இருப்பது தீங்கு விளைவிக்கும். ஏனெனில், அதிகப்படியான நீரில் கரையக்கூடிய எந்த வகை வைட்டமினையும் சிறுநீரகத்தின் உதவியுடன் சிறுநீர் மற்றும் வியர்வை மூலம் உடனடியாக வெளியேற்றப்படும். உடலில் அதிக அளவு நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் குவிவதும் குறைவு.

எக்ஸ்