கனோலா எண்ணெய் எடை இழப்புக்கு உதவும், ஆனால் ...

கனோலா எண்ணெய் சமைப்பதற்கான ஆரோக்கியமான எண்ணெய் தேர்வுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இதில் 63% மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உள்ளது. மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மோசமான எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கும், இதனால் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

அதன் நன்மைகள் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்றாலும், கனோலா எண்ணெய் உங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் சேர்க்க ஒரு நல்ல இடம் அல்ல.

கனோலா எண்ணெய் எடை குறைக்க உதவுகிறது

மெடிக்கல் டெய்லி வெளியிட்டுள்ள ஆய்வில், வழக்கமான சமையல் எண்ணெயை கனோலா எண்ணெயுடன் மாற்றுவது நான்கு வாரங்களில் தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் என்று காட்டுகிறது.

இந்த ஆய்வில் 101 பேருக்கு வயிறு மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு சாதாரண அளவை விட அதிகமாக உள்ளது. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் அன்றாட உணவில் கனோலா இ எண்ணெயைச் சேர்த்து 4 வாரங்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவைப் பயன்படுத்துமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர். பங்கேற்பாளர்களின் உணவின் ஒவ்வொரு பகுதியும் உடல் எடையின் அடிப்படையில் தங்கள் கலோரி தேவைகளை சரிசெய்ய மறக்கவில்லை, நிச்சயமாக அவர்களின் அன்றாட கலோரி தேவைகளை விட அதிகமாக இல்லை.

ஆய்வுக் குழுவின் தலைவர் பென்னி எம். கிரிஸ்-ஈதர்டன் கூறுகையில், கனோலா எண்ணெயுடன் உணவு உட்கொண்ட பிறகு பங்கேற்பாளர்களின் வயிறு மற்றும் உடல் எடையில் அதிகப்படியான கொழுப்பு கணிசமாகக் குறைக்கப்பட்டது.

கனோலா எண்ணெயில் மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மற்றும் லினோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது எடை இழப்புக்கு உதவும். ஹெல்த் லைனில் இருந்து அறிக்கையிடல், பிற ஆராய்ச்சி, மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பை அதிகம் கொண்ட உணவு குறைந்த கொழுப்பு உணவுக்கு சமமான எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று காட்டுகிறது.

இருப்பினும், உடல்நலக் கேடுகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள்

கனோலா எண்ணெய் போன்ற மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்ட காய்கறி எண்ணெய்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். மறுபுறம், கனோலா எண்ணெயில் லினோலிக் அமிலம் அதிகம். லினோலிக் அமிலம் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களின் வழித்தோன்றலாகும், இது அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

கனோலா எண்ணெய் அதிக வெப்பநிலை சமையல் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றதல்ல. வெப்பமடையும் போது, ​​இந்த எண்ணெயில் உள்ள ஒமேகா -6 உள்ளடக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு வீக்கத்தைத் தூண்டும் ஈகோசனாய்டுகள் சேர்மங்களை உருவாக்கும். அழற்சி இதய நோய், கீல்வாதம், மனச்சோர்வு மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற சில தீவிர நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகளை அதிகரிக்கும். ஒமேகா -6 களால் ஏற்படும் அழற்சி டி.என்.ஏ கட்டமைப்பையும் சேதப்படுத்தும்.

கூடுதலாக, சந்தையில் சுமார் 90% கனோலா எண்ணெய் பொருட்கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட (GMO) கனோலா ஆலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான கனோலா எண்ணெய் இயற்கைக்கு மாறான செயலாக்க முறைகளைப் பயன்படுத்தி செயலாக்கப்படுகிறது, மிக அதிக வெப்பநிலை, டியோடரைசேஷன் (டியோடரைசிங் செயல்முறை) மற்றும் உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள வேதியியல் கரைப்பான் ஹெக்ஸேன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி செயலாக்கப்படுகிறது.

எண்ணெய் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகள் பெரும்பாலும் சிறிய அளவிலான டிரான்ஸ் கொழுப்பை சேர்க்கின்றன. ஒரு ஆய்வில் கனோலா எண்ணெயில் சுமார் 0.56-4.2% டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளது. இந்த வகை கொழுப்பு உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. அவற்றில் ஒன்று இதய நோய்க்கான உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

குளிர் அழுத்தப்பட்ட கனோலா எண்ணெயைத் தேர்வுசெய்க

நீங்கள் கனோலா எண்ணெயை முயற்சிக்க விரும்பினால், குளிர்ச்சியாக அழுத்தும் கரிம கனோலா எண்ணெயை நீங்கள் தேர்வுசெய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த வகை கனோலா எண்ணெய் ஒரு ஆபத்தான உற்பத்தி செயல்முறைக்கு உட்படுத்தாது, எனவே தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான புத்திசாலித்தனமான, அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு ஆதாரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதே பாதுகாப்பான உணவு. நீங்கள் ஆரோக்கியமாக உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்ய மறக்காதீர்கள்.

எக்ஸ்