தவறவிட பரிதாபமாக இருக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து ருஜாக்

யாருக்கு ருஜாக் தெரியாது? இந்த பாரம்பரிய இந்தோனேசிய உணவு சிறு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பப்படுகிறது. அதன் சுவையான சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சிக்கு மேலதிகமாக, காரமான வேர்க்கடலை சாஸுடன் பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையானது பெரும்பாலும் அதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்டிருப்பதாக கருதப்படுகிறது, எனவே இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. வாருங்கள், பதிலைக் கண்டுபிடிப்போம்.

ருஜாக்கில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து

வழக்கமாக, ருஜாக் மா, அன்னாசி, வெள்ளரி, கெடோண்டாங், கொய்யா மற்றும் பெங்க்கோங் போன்ற பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், வேர்க்கடலை சாஸுடன் 200 கிராம் ருஜாக் பரிமாறப்படுகிறது,

• 243 கலோரிகள்

• 12.3 கிராம் கொழுப்பு

• 24.07 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

• 11.98 கிராம் புரதம்

சாலட்டின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் சாலட்டில் உள்ள பழத்திலிருந்து வருகிறது. சரி, சாலட்டில் என்ன பழங்கள் உள்ளன, அவற்றில் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

ருஜாக்கில் வைட்டமின்கள் மற்றும் பழ ஊட்டச்சத்துக்கள்

1. மா

வெப்பமண்டலத்தில் வளரும் பழம் பெரும்பாலும் ருஜாக்கில் காணப்படுகிறது. எழும் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை வறண்ட காலங்களில் புத்துணர்ச்சியை உணர்த்துகிறது. ஒரு மாம்பழத்தில் பொதுவாக வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், வைட்டமின் பி மற்றும் வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ள 100 கலோரிகள் உள்ளன. மாம்பழம் இருந்தால் ருஜாக்கில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகம் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிவீர்கள், அது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

2. அன்னாசிப்பழம்

மாவைத் தவிர, அன்னாசிப்பழமும் பெரும்பாலும் சாலட்டில் பழமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு அன்னாசிப்பழத்தில் 82 கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. கூடுதலாக, அன்னாசிப்பழத்தில் புரோமேலின் என்ற நொதியும் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு நல்லது மற்றும் உடலில் உணவு முறிவை துரிதப்படுத்துகிறது. இப்போது அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் சாலட் சத்தானதா இல்லையா என்பதை அளவிடலாம்.

3. வெள்ளரி

சாலட்டில் இருந்து வெளியேறக்கூடாது என்று ஒரு விஷயம் வெள்ளரி. ஒரு வெள்ளரிக்காயில் பொதுவாக 45 கலோரிகளும் 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன. இதில் உள்ள சில வைட்டமின்கள் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற குடல் இயக்கமாக வெள்ளரிக்காயின் நன்மைகளையும் ஆதரிக்கின்றன.

4. ஜிகாமா

உருளைக்கிழங்கை விட இனிமையாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும் இந்த பழத்தில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன. கூடுதலாக, அதன் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் ஜிகாமாவை உடலுக்கு நல்லது என்று ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட ஒரு பழமாக மாற்றுகிறது. ஜிகாமாவில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் கால்சியம், பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் புரதம் ஆகும், அவை இந்த பழத்திலிருந்து பெறலாம்.

மேலே உள்ள பழங்கள்தான் நாம் அடிக்கடி சாலட்டில் சந்திப்போம். பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும் என்பதையும் நீங்கள் அறிவீர்கள். இருப்பினும், ருஜாக் நுகர்வு வழக்கமாக ஒரு காரமான வேர்க்கடலை சாஸுடன் இருக்கும். இந்த சாலட்டை சாப்பிடும்போது ஒரு விசுவாசமான நண்பருக்கு என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று பார்ப்போம்.

வேர்க்கடலை சாஸில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளடக்கம்

வேர்க்கடலை சாஸ் பொதுவாக சாலட், சடே அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழிகளில் மசாலாவாகக் காணப்படுகிறது. உதாரணமாக, சாலட்டில் வேர்க்கடலை சாஸுடன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையானது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தை மாற்றும் என்று நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருக்கிறீர்களா?

ஒரு கப் வேர்க்கடலை சாஸில் பொதுவாக 700 கலோரிகள், 55 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பார்க்கும்போது, ​​வேர்க்கடலை சாஸ் "மிகவும் நல்லது" இல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், வேர்க்கடலை சாஸை அதிகமாக உட்கொள்வதும் உடலுக்கு நல்லதல்ல. கூடுதலாக, முக்கிய உணவு கோழி அல்லது இறைச்சி போன்றதாக இருந்தால், அது சீரானதாக மாறாமல் அதிக கலோரிகளை சேர்க்கும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கும்போது வேர்க்கடலை சாஸில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் ஏற்கனவே உள்ளவற்றின் நன்மைகளை மாற்றாது. எனவே, ஒவ்வொரு நபரின் கலோரி தேவைகளுக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு பகுதியில் இருக்கும் வரை ருஜாக் நுகர்வுக்கு நல்லது.

எக்ஸ்