அட்கின்ஸ் உணவு அதிக கொழுப்புள்ள உணவு, இது உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா?

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் கவரும் நீங்கள் மிகவும் கடினமாக வைத்திருக்கும் எந்தவொரு கண்டிப்பான உணவையும் உடனடியாக அழிக்கக்கூடும். ஆனால் ஒரு முறை துடுப்பெடுத்தாட உங்களுக்கு வாய்ப்பு வழங்கப்பட்டால், இரண்டு அல்லது மூன்று தீவுகள் தவிர்க்கப்பட்டன? உடல் எடையை குறைக்க டயட்டிங் செய்யும் போது, ​​உங்களுக்கு பிடித்த கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் இன்னும் சாப்பிடலாம். இது என்ன வகையான உணவு? அட்கின்ஸ் உணவை அறிமுகப்படுத்துகிறது. அட்கின்ஸ் டயட் என்பது கெட்டோஜெனிக் உணவைப் போன்ற ஒரு கொள்கை ரீதியான உணவாகும், இது ராபர்ட் சி. அட்கின்ஸ் என்ற மருத்துவரால் தொடங்கப்பட்டது. வழிகாட்டுதல்கள் எவை, அது உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா?

அட்கின்ஸ் உணவு என்றால் என்ன?

அட்கின்ஸ் உணவு என்பது கொழுப்பு மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ள உணவு, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளது. முதல் பார்வையில், கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவு உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், கடந்த 12 ஆண்டுகளில் 20 க்கும் மேற்பட்ட ஆய்வுகள் எடை இழப்புக்கு அட்கின்ஸ் உணவு முறை சிறந்தது என்று கருதப்படுகிறது.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை. இருப்பினும், எல்லா வகையான கொழுப்புகளும் மோசமானவை அல்ல. எச்.டி.எல் நிறைவுறா கொழுப்புகள், நல்ல கொழுப்புகள், அதன் இயல்பான செயல்பாடுகளைச் செய்ய உடலுக்கு இன்னும் தேவைப்படுகின்றன. உடலில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும், இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

எனவே, அட்கின்ஸ் உணவு உணவு என்பது தூய்மையான புரதம் (குறைந்த கொழுப்பு), ஆரோக்கியமான எச்.டி.எல் கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்துள்ள காய்கறிகளைக் கொண்ட ஒரு உணவு மூலமாகும். இதற்கிடையில், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும், இதனால் உடல் அதிக கொழுப்பு கடைகளை எரிக்கும்.

அட்கின்ஸ் உணவுக்கு வழிகாட்டி

அட்கின்ஸ் உணவு பின்வருமாறு நான்கு கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. கட்டம் 1 (தூண்டல்): அட்கின்ஸ் உணவின் தூண்டல் கட்டம் உடல் அதன் ஆற்றல் மூலத்தை கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து கொழுப்புக்கு மாற்றும் காலமாகும். இந்த செயல்முறை கெட்டோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் விரைவான எடை இழப்பை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் 2 வாரங்களில் 20 கிராமுக்கு மேல் கார்ப்ஸை சாப்பிடக்கூடாது. எடை இழப்பை துரிதப்படுத்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் பச்சை காய்கறிகளைக் கொண்ட உணவுகளை விரிவாக்குங்கள்.
2. கட்டம் 2 (சமநிலைப்படுத்துதல்): உங்கள் உணவில் மெதுவாக கொட்டைகள், குறைந்த கார்ப் காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய பழத்தை சேர்க்கவும். இந்த உணவுகளை நீங்கள் ஒரு சேவைக்கு சுமார் 15-20 கிராம் சாப்பிடலாம். நீங்கள் இன்னும் நிறைய சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.
3. கட்டம் 3 (நன்றாக மெருகேற்றுவது): நீங்கள் விரும்பிய எடைக்கு அருகில் இருக்கும்போது, ​​மெதுவாக உடல் எடையை குறைக்கும் வரை சுமார் 10 கிராம் உணவில் சிறிது கார்போஹைட்ரேட் சேர்க்கவும்.
4. கட்டம் 4 (manitenance): இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் பலவிதமான ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடலாம், ஏனெனில் உங்கள் உடல் ஏற்கனவே எடை அதிகரிக்காமல் அவற்றை பொறுத்துக்கொள்கிறது.

சிலர், குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்கள், தூண்டல் கட்டத்தைத் தவிர்த்து, நிறைய காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவதைத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த முறையையும் செய்யலாம் மற்றும் திருப்திகரமான முடிவுகளும் உள்ளன.

ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த நான்கு கட்டங்களும் செய்ய கொஞ்சம் தந்திரமானவை. நீங்கள் எடையைக் குறைத்து, அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை அதைத் தள்ளி வைக்கலாம் உணவு திட்டம் இதற்கு கீழே.

அட்கின்ஸ் உணவின் போது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

• சர்க்கரை: மென் பானங்கள், பழச்சாறுகள், குக்கீகள், சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பல
• முழு தானியங்கள்: கோதுமை (கோதுமை), எழுத்துப்பிழை, கம்பு, பார்லி, அரிசி
• தாவர எண்ணெய்: சோயாபீன் எண்ணெய், சோள எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய் மற்றும் பல.
• நிறைவுற்ற எண்ணெய்: பொதுவாக காணப்படுகிறது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் "என்ற வார்த்தையுடன்"ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட"கலவை விளக்கப்படத்தில்
• "என்று பெயரிடப்பட்ட உணவுகள்டயட் " மற்றும் "குறைந்த கொழுப்பு (குறைந்த கொழுப்பு)": இந்த உணவுகளில் சர்க்கரை அதிகம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள காய்கறிகள்: கேரட், டர்னிப்ஸ் (தூண்டல் கட்டத்தில் மட்டுமே)
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள பழம்: வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய், திராட்சை (தூண்டல் கட்டத்தில் மட்டுமே)
• ஸ்டார்ச்: உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (தூண்டல் கட்டத்தில் மட்டுமே)
• வழக்குகள்: பயறு, சுண்டல் (தூண்டல் கட்டத்தில் மட்டுமே)

அட்கின்ஸ் உணவில் இருக்கும்போது உட்கொள்ளக்கூடிய உணவுகள்

• இறைச்சி: மாடுகள், பன்றிகள், செம்மறி, கோழிகள், பன்றி இறைச்சி, மற்றும் பலர்.
• கடல் உணவு: சால்மன், மத்தி மற்றும் பிற.
• முட்டை: ஆரோக்கியமான முட்டைகள் ஒமேகா -3 களைக் கொண்டவை
• குறைந்த கார்ப் காய்கறிகள்: காலே, கீரை, ப்ரோக்கோலி, அஸ்பாகஸ்.
• முழு கொழுப்பு பால்: வெண்ணெய், சீஸ், கிரீம், முழு கொழுப்பு தயிர்
• கொட்டைகள்: பாதாம், மக்காடமியா, அக்ரூட் பருப்புகள், சூரியகாந்தி விதைகள்
• ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய்

உங்கள் உணவு காய்கறிகள் அல்லது கொட்டைகள் மற்றும் சில ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் கூடிய கொழுப்பு புரதத்தைக் கொண்ட உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கும் வரை, நீங்கள் எடையைக் குறைக்கலாம்.

உடல் எடையை குறைப்பதைத் தவிர, அட்கின்ஸ் உணவு என்பது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்றவற்றிலிருந்து உங்களைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படும் ஒரு உணவு முறையாகும்.

எக்ஸ்