மூலிகைகள் எவ்வாறு அழுகும், அதனால் அவை விரைவாக அழுகிப்போவதில்லை

நல்ல சமையல் திறன்கள் உண்மையில் மேஜையில் உள்ள உணவுகளை சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த உணவுகளின் சுவையானது உங்கள் சமையல் திறனால் தீர்மானிக்கப்படுவதில்லை என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். காய்கறிகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும். அதேபோல் மூலிகைகள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, சேமிப்பகத்துடன் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்ட பலர் இன்னும் உள்ளனர். கவலைப்பட வேண்டாம், பின்வரும் நல்ல தரத்தை வைத்திருக்க மூலிகைகள் எவ்வாறு சேமிப்பது என்று பாருங்கள்.

மசாலாப் பொருள்களை உயர் தரமாக வைத்திருப்பது எப்படி

மசாலாப் பொருட்களின் தரத்தைப் பராமரிப்பது என்பது அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பராமரிப்பதாகும். மிளகு, மிளகாய், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் பிற மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் இன்னும் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற முடியும், அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது, வாங்குவது மற்றும் பயன்படுத்துவது என்பதும் சரியாக இருக்க வேண்டும். பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகள் மூலிகைகள் சரியாக சேமிக்க உதவும்,

1. சமையலறை மசாலாப் பொருட்கள் வீழ்ச்சியடைய வேண்டாம்

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சமைத்து முடிக்கும்போது, ​​கொள்கலனை சீரற்ற முறையில் வைக்கலாம், அதை மீண்டும் நேர்த்தியாக மறந்துவிடலாம். வீட்டில் மசாலா கொள்கலனை ஏற்பாடு செய்வது, பின்னர் உங்களுக்கு கடினமாகிவிடும். சமையலறை மசாலா கொள்கலன் வீழ்ச்சியடையக்கூடும், ஏனெனில் அது தட்டப்பட்டு அலமாரியை அழுக்கு செய்கிறது. இரைச்சலான இருப்பிடத்தின் காரணமாக நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் மூலிகைகள் கண்டுபிடிக்கப்படுவதையும் இது கடினமாக்குகிறது.

எனவே, சமையலறை மசாலா கொள்கலனை அதன் அசல் இடத்திற்கு நேர்த்தியாகச் செய்ய சோம்பலாக இருக்காதீர்கள். எளிதில் அணுகக்கூடிய இடத்தில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மசாலா கொள்கலன்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

2. சரியான கொள்கலனில் சேமித்து, தேவைக்கேற்ப வாங்கவும்

மூலிகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது காய்கறிகளும் பழங்களும் மிகவும் அழிந்து போகின்றன. இது நீண்ட நேரம் நீடித்தாலும், மசாலாப் பொருட்களும் காலப்போக்கில் தரத்தில் குறையும். அதை நீடித்ததாக வைத்திருக்க, நீங்கள் மூலிகைகளை பொருத்தமான கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும்.

மிளகு, மிளகு, அல்லது சோம்பு போன்ற தூள் அல்லது உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களுக்கு, அவற்றை இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், சுண்ணாம்பு இலைகள், இஞ்சி, கலங்கல், கென்கூர், மஞ்சள், மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் முழுவதற்கும், அவற்றை ஒரு திறந்த கொள்கலனில் வைக்கலாம். இருப்பினும், இது உரிக்கப்படுகிறதா அல்லது ஓரளவு வெட்டப்பட்டிருந்தால், மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

கூடுதலாக, தேவையான அளவு மூலிகைகள் வாங்குவதைக் கவனியுங்கள். வேண்டாம், அரிதாகவே பயன்படுத்தினால் அதிகமாக வாங்கவும். தூள் மூலிகைகளின் தரம் பொதுவாக ஒரு வருடம் நீடிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதற்கும் மேலாக, சுவை மற்றும் வாசனையின் கூர்மை குறையும். உண்மையில், இது ஒரு விசித்திரமான சுவையை ஏற்படுத்தும், அது சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் அக்கா ரன்சிட்.

எல்லா பொருட்களையும் தவறாமல் சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள். இது உங்கள் சரக்குகளை சரிபார்க்கவும், இனி நுகர்வுக்கு ஏற்ற மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து விடுபடவும் உதவும்.

3. ஒரு சிறப்பு அலமாரி வழங்குவதைக் கவனியுங்கள்

ஒளி, காற்று, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம் ஆகியவை சமையல் பொருட்களின் எதிரிகள். அதனால்தான் உங்களுக்கு அலமாரியைப் போல உலர்ந்த, இருண்ட இடம் தேவை. அலமாரி அனுமதிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சுவருக்கு எதிராக திறந்த அலமாரியைப் பயன்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், இந்த அலமாரிகளை சாளரத்தின் திறப்புகளிலிருந்து நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும். ஒளிபுகா மற்றும் இறுக்கமான மூடியைக் கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது தகரத்தைத் தேர்வுசெய்க.

பின்னர், மசாலா பெயரை கொள்கலனின் முன்புறத்தில் லேபிளிடுங்கள், எனவே நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த விரும்பும்போது குழப்பமடைய வேண்டாம். வெவ்வேறு மசாலாப் பொருள்களை ஒரே கொள்கலனில் வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது மசாலாப் பொருட்களின் சுவையை கெடுத்துவிடும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், முதலில் கொள்கலன் சுத்தமாக இருக்கும் வரை கழுவவும்.

எக்ஸ்