அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு பால் தேர்வு

நீங்கள் பால் ரசிகர்களில் ஒருவரா? பாலில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதால் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல என்று பலர் கூறுகிறார்கள். உண்மையில், இது உண்மையில் நீங்கள் உட்கொள்ளும் பால் வகையைப் பொறுத்தது. அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு எந்த வகையான பால் நல்லது? தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் என்பது உண்மையா? பின்வரும் விளக்கத்தைப் பாருங்கள்.

இந்த வகை பால் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பானது

உண்மையில், அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களால் பால் முழுவதுமாக தவிர்க்கப்பட வேண்டியதில்லை, நீங்கள் சரியான வகை பாலை தேர்வு செய்ய வேண்டும். நல்லது, அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் பால் உட்கொள்ளலாம்:

1. சோயா பால்

சோயா ஒரு வகை உணவு என அழைக்கப்படுகிறது, இது கொழுப்புக்கு நல்லது, அத்துடன் சோயா பால் உட்பட பல்வேறு தயாரிப்புகளும். இந்த பால் கொழுப்பு இல்லாதது என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லை, இது புரதம், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி 12 மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாக அமைகிறது.

கூடுதலாக, சோயா பால் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கும் நல்லது, ஏனெனில் இதில் குறைந்த அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. அது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் சோயா பால் நல்லது, இது நோயாளிகளுக்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை உட்கொள்வதை குறைக்க வேண்டும்.

குறிப்பிட தேவையில்லை, சோயா பாலில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது பல்வேறு இதய நோய்களைத் தடுக்கும். இருப்பினும், தொகுக்கப்பட்ட சோயா பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் எப்போதும் கவனம் செலுத்துங்கள். காரணம், தொகுக்கப்பட்ட பானங்களில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருப்பதால் இது கொழுப்பை உயர்த்தும்.

2. பாதாம் பால்

தற்போது, ​​பலர் பாதாம் பால் உட்கொள்வதற்கு மாறிவிட்டனர். நிச்சயமாக இது சரியான தேர்வாகும், குறிப்பாக இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பின் அளவு இருக்கும்போது நீங்கள் இன்னும் பால் உட்கொள்ள விரும்பினால். ஆமாம், பாதாம் பருப்பில் கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமான மற்றும் கெட்ட கொழுப்பு அல்ல.

ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பாதாம் சாப்பிடுவதால் உங்கள் கொழுப்பின் அளவை 3-25% ஆகவும், கெட்ட கொழுப்பின் அளவை 4-35 சதவீதத்திலிருந்து குறைக்கவும் முடியும் என்று கூறுகிறது. இதற்கிடையில், நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (எச்.டி.எல்) அளவுகளில் பாதாமை உட்கொள்வதன் விளைவு கணிசமாக வேறுபடுகிறது.

கூடுதலாக, பாதாம் பாலில் நீங்கள் ஏராளமான நிறைவுறா கொழுப்பைக் காணலாம், அதே நேரத்தில் அதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இல்லை, ஏனெனில் பாதாம் பால் தாவர அடிப்படையிலான உணவு மூலங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. நிச்சயமாக, கலோரி உள்ளடக்கமும் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, ஒரு கிளாஸ் இனிக்காத பாதாம் பாலில் நீங்கள் 30-40 கலோரிகளை மட்டுமே காண்பீர்கள்.

கூடுதலாக, வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் பாதாம் பாலை பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாக மாற்றுகிறது, அதிக கொழுப்பு அளவு உள்ளவர்கள் அல்லது கொலஸ்ட்ராலை சாதாரண விகிதத்தில் வைத்திருக்க விரும்புவோருக்கு நல்லது.

கொழுப்பை அதிகரிக்கும் பால் வகைகள்

இதுவரை, இந்தோனேசியாவில் மக்கள் பொதுவாக உட்கொள்ளும் பால் வகை பசுவின் பால். இருப்பினும், உங்களில் கொலஸ்ட்ரால் அதிக ஆபத்து உள்ளவர்களுக்கு, நீங்கள் அதை கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கக்கூடும்.

1. பசுவின் பால்

மிகவும் பொதுவாக உட்கொள்ளும் பால் பசுவின் பால். இருப்பினும், பசுவின் பாலில் உடலில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம், சிவப்பு இறைச்சி போன்ற பிற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது பால் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டதாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

எனவே, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பால் உட்கொண்டால், உடலில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் தொடர்ந்து அதிகரிக்கும். ஒரு கிளாஸ் பாலில் சுமார் 146 கலோரிகளும், 5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பும், 24 மி.கி கொழுப்பும் உள்ளன.

நீங்கள் பசுவின் பாலை தொடர்ந்து உட்கொள்ள விரும்பினால், கொழுப்பு குறைவாக அல்லது கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இல்லாத வகையைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும். இப்போது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பசுவின் பால் பல தேர்வுகள் உள்ளனகொழுப்பு அல்லாத நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கலாம்.

இருப்பினும், பேக்கேஜிங் குறித்த ஊட்டச்சத்து தகவல்களுக்கு எப்போதும் கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனெனில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பாலில் பொதுவாக அதிக சர்க்கரை உள்ளது.

2. ஆடு பால்

பசுவின் பால் தவிர, ஆட்டின் பாலில் போதுமான அளவு கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ள வேண்டும். எனவே, ஆட்டின் பாலில் நல்ல புரதச் சத்து இருந்தாலும், அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு இந்த வகை பால் சிறந்த பால் தேர்வாக இருக்க முடியாது.

ஒரு கிளாஸ் ஆட்டின் பாலில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, இது 168 கலோரிகள். கூடுதலாக, ஆட்டின் பாலில் 100 மில்லிலிட்டர்களில் (மில்லி), 6 மில்லிகிராம் (மி.கி) கொழுப்பு உள்ளது.

இதற்கிடையில், ஆட்டின் பாலில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 6.5 கிராம். எனவே, உங்கள் கொழுப்பின் அளவை சாதாரணமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு பாதுகாப்பான பிற பால் மாற்றுகளைத் தேர்வுசெய்க.

கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் பால் மாற்று பொருட்கள்

அதிக கொழுப்பிற்கு உகந்த பாலை உட்கொள்வதோடு மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் தயிரை ஒரு பால் உற்பத்தியாகவும் உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், நீங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்க தயிர் வாங்குவதற்கு முன், எந்த வகையான தயிர் உண்மையில் உடலில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்பதை அறிவது நல்லது.

நீங்கள் பல்வேறு வகையான தயிரைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். சர்க்கரையைக் கொண்ட தயிரின் அளவு, கொழுப்பைக் குறைக்க நீங்கள் அதை உட்கொள்ள விரும்பினால் தயிரைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

வெற்று தயிரில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பாலில் காணப்படும் இயற்கையான சர்க்கரையான லாக்டோஸிலிருந்து வருகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பழம்-சுவை கொண்ட தயிருடன் இதை ஒப்பிடுங்கள், இதில் 12 கிராம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளது மற்றும் பாலில் இயற்கை சர்க்கரைகள் இல்லை.

எந்த தயிர் உங்களுக்கு சரியானது? சர்க்கரை அதிகம் உள்ள தயிர் உங்கள் சிற்றுண்டி அல்லது உணவுக்குப் பிறகு இனிப்புக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. இதற்கிடையில், வெற்று, கொழுப்பு இல்லாத தயிர் என்பது கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் ஆரோக்கியமான தேர்வாகும்.

வெற்று தயிர் தவிர கிரேக்க தயிர் உங்களை நீண்ட நேரம் உணர வைக்க முடியும். எளிய தயிர் மற்றும் கிரேக்க தயிர் புரதம், புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த உள்ளடக்கம் உள்ளது. எனவே, பால் தவிர, வெற்று மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

எக்ஸ்