நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மீன் சாப்பிடுவதன் பல்வேறு நன்மைகள்

இறைச்சி மற்றும் கோழி தவிர, உடலுக்கு புரதத்தின் நல்ல மூலமாக மீன் அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்தோனேசியாவின் மக்கள் தொகை மீன்களை உட்கொள்வதில் இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது, குறிப்பாக ஜாவா தீவில் உள்ளவர்கள். ஜாவாவில், மீன் நுகர்வு ஆண்டுக்கு 32 கிலோவாகவும், சுமத்ரா மற்றும் கலிமந்தனில் மீன் நுகர்வு ஆண்டுக்கு 32-43 ஆகவும், கிழக்கு இந்தோனேசியாவில் ஆண்டுக்கு 40 கிலோவாகவும் உள்ளது என்று அமைச்சின் தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. கடல் விவகாரங்கள் மற்றும் மீன்வளம். உண்மையில், மீன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் ஏராளம், குறிப்பாக இன்னும் வளர்ந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு.

மீன் சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள்?

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல இந்தோனேசியர்கள் மீனை விட புரதத்தின் ஆதாரமாக இறைச்சி மற்றும் கோழியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். உண்மையில், மீன்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மிக அதிகம், இறைச்சி மற்றும் கோழியை விடவும் அதிகம். கூடுதலாக, மீன் விலை இறைச்சி மற்றும் கோழியை விட மலிவு விலையில் இருக்கலாம்.

மீன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. வளர்ச்சிக்கு உதவுதல், குறிப்பாக குழந்தைகளின் மூளை மற்றும் எலும்புகளின் வளர்ச்சி

புரதத்தில் அதிக அளவு இருப்பதைத் தவிர, மீன்களில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களும் (அவை மூளை வளர்ச்சிக்குத் தேவை), அத்துடன் கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் பாஸ்பரஸ் (குழந்தைகளுக்கு எலும்பு வளர்ச்சிக்குத் தேவை) ஆகியவை உள்ளன. அது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின் பி 2, இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களிலும் மீன் நிறைந்துள்ளது. இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அனைத்தும் குழந்தைகளின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் ஆதரிக்க குழந்தைகளுக்கு மிகவும் தேவை.

2. இதய நோய்களைத் தடுக்கும்

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக வாரத்திற்கு 2 முறையாவது மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது. இதற்கிடையில், இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகம் வாரத்திற்கு 2-3 முறை மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.

மீன்களில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும், இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. மீன்களில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. ஒமேகா 3 (டுனா, மத்தி, சால்மன், ட்ர out ட் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி போன்றவை) நிறைந்த மீன்களின் நுகர்வு இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும், இதனால் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

3. அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்

மீன் வறுக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிட்டவர்களுக்கு நினைவகம் மற்றும் கற்றலுக்குப் பொறுப்பான மூளையின் ஒரு பகுதியில் பெரிய மூளை அளவு மற்றும் பெரிய மூளை செல்கள் இருப்பதை ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. பெரிய மூளை அளவைக் கொண்டவர்களுக்கு அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் அல்சைமர் நோய் குறைவான ஆபத்து இருப்பதாக நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.

இது மூளையில் உள்ள சாம்பல் நிறப் பொருளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம், இது மூளையின் பகுதியாகும், இது தகவல்களைச் செயலாக்கும் மற்றும் நினைவுகளை சேமிக்கும் நியூரான்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு வாரமும் மீன் சாப்பிடும் நபர்களுக்கு மூளை மையங்களில் அதிக சாம்பல் நிற பொருள் இருப்பதை உணர்வுகள் மற்றும் நினைவகத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

4. மனச்சோர்வின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்

மீன் சாப்பிடுவது மனச்சோர்வின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது மீன்களில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருக்கலாம். மீன் சாப்பிடுவதால் நீங்கள் ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளை மட்டுமே உட்கொள்வதை விட, ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

மீன்களில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருமுனைக் கோளாறு போன்ற பிற மனநல குறைபாடுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒமேகா 3 ஒன்றாகும்.

5. பிற நன்மைகள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள சில நன்மைகளைத் தவிர, மீன்களுக்கும் பிற நன்மைகள் உள்ளன:

• வயதானதால் செயல்பாடுகள் மோசமடைவதிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கிறது. வழக்கமான மீன் நுகர்வு பெண்களில் குறைக்கப்பட்ட மாகுலர் சிதைவுடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
• குழந்தைகளில் ஆஸ்துமாவைத் தடுக்கும். மீன் சாப்பிடும் குழந்தைகளுக்கு ஆஸ்துமா உருவாகும் அபாயம் குறைவு என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
• டைப் 1 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல். பல ஆய்வுகள் ஒமேகா 3 கொண்ட மீன்களின் நுகர்வு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் டைப் 1 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது.

எக்ஸ்