பொருளடக்கம்:
தசை மற்றும் பிற உடல் திசுக்களை உருவாக்க உதவும் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று புரதமாகும். செயல்பாடுகளின் போது புரோட்டீன் உடலுக்கு ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலமாகும். எனவே, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். விவரங்கள் இங்கே.
உங்களுக்கு ஏன் புரதம் தேவை?
உடலில், அமினோ அமிலங்களாக உடைக்க புரதம் செரிக்கப்படுகிறது. உடலில் முக்கியமான மூலக்கூறுகளான நொதிகள், ஹார்மோன்கள், நரம்பியக்கடத்திகள் (மூளையில் உள்ள ரசாயனங்கள்) மற்றும் ஆன்டிபாடிகள் போன்றவற்றை உருவாக்க உடலுக்கு அமினோ அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன. எனவே, போதுமான புரத உட்கொள்ளல் இல்லாமல், உங்கள் உடல் சரியாக செயல்பட முடியாது.
உங்கள் அன்றாட புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாதபோது மூளையின் அறிவாற்றல் செயல்பாடு பலவீனமடையும். காரணம், செயல்படுவதற்கு நிறைய புரதங்களைப் பயன்படுத்தும் உடலில் உள்ள உறுப்புகளில் மூளை ஒன்றாகும். புரதத்தின் பற்றாக்குறை ஹார்மோன்களைக் கட்டுப்படுத்தும் மனநிலையையும் கூர்மையான சிந்தனையையும் தடுக்கிறது.
கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான முடி, தோல் மற்றும் நகங்களை பராமரிக்க புரதமும் தேவைப்படுகிறது. அதனால்தான் புரதக் குறைபாடு வறண்ட சரும பிரச்சினைகள், மந்தமான மற்றும் உடையக்கூடிய நகங்கள், முடி அமைப்பில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் மற்றும் முடி உதிர்தல் போன்றவற்றை உண்டாக்கும்.
உடலில் புரதம் இல்லாதபோது, புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய எலும்பு தசையில் உள்ள புரதம் மெதுவாக எடுக்கப்படும். நீண்ட காலத்திற்கு புரதக் குறைபாடு தசை வெகுஜனத்தின் கடுமையான இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
கூடுதலாக, புரதம் இல்லாத உடலில் கொழுப்பைக் கொண்டு செல்வதற்குப் பொறுப்பான புரதமான லிப்போபுரோட்டின்களை உற்பத்தி செய்ய முடியவில்லை. இதன் விளைவாக, கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்கிறது, இது கல்லீரல் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
உங்கள் உடலுக்கான புரதத்தின் பிற நன்மைகள் இங்கே:
- பழைய கலங்களை மாற்றவும்
- உடல் முழுவதும் பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்டு செல்கிறது, மேலும் சேதமடைந்த உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க உதவுகிறது.
உங்கள் தினசரி புரத தேவை எவ்வளவு?
மனித உடலில் சுமார் 20% புரதத்தால் ஆனது. புரோட்டீன் உடலில் சேமிக்கப்படாததால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாதபடி ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் போதுமான அளவு புரத உட்கொள்ள வேண்டும். புரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், ஒவ்வொருவரின் தினசரி புரதத் தேவைகளும் மாறுபடும் - உடல் எடை மற்றும் தினசரி மேற்கொள்ளப்படும் செயல்பாட்டின் வகையைப் பொறுத்து.
இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சின் ஊட்டச்சத்து போதுமான வீதத்தின் (ஆர்.டி.ஏ) அட்டவணையின் அடிப்படையில், இந்தோனேசியர்களுக்கான நிலையான புரத போதுமான விகிதம் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 56-59 கிராம் மற்றும் ஆண்களுக்கு 62-66 கிராம் ஆகும்.
ஆனால் குறிப்பாக, இந்தோனேசியா குடியரசின் சுகாதார அமைச்சரின் ஒழுங்குமுறையின் அடிப்படையில் தேவைப்படும் புரதத்திற்கான ஆர்.டி.ஏ. இந்தோனேசிய தேசத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து போதுமான விகிதங்கள் குறித்து 2013 இன் 75:
- 6 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தை புரதத்திற்கான ஆர்.டி.ஏ: 12 கிராம்
- குழந்தைகளுக்கான ஆர்.டி.ஏ: 18 - 35 கிராம்
- ஏ.கே.ஜி பையன்
- குழந்தைகள் (5-11 வயது): 49 - 56 கிராம்
- இளைஞர்கள் (12 முதல் 25 வயது வரை): 62 - 72 கிராம்
- பெரியவர்கள் (26 முதல் 45 வயது வரை): 62 - 65 கிராம்
- முதியவர்கள் (41 முதல் 65 வயது வரை): 65 கிராம்
- மூத்தவர்கள் (> 65 வயது): 62 கிராம்
- சிறுமிகளுக்கான ஆர்.டி.ஏ.
- குழந்தைகள் (5-11 வயது): 49 - 60 கிராம்
- இளம் பருவத்தினர் (12 முதல் 25 வயது வரை): 56 - 69 கிராம்
- வயது வந்தோர் (26 முதல் 45 வயது வரை): 56 கிராம்
- முதியவர்கள் (41 முதல் 65 வயது வரை): 56 கிராம்
- மூத்தவர்கள் (> 65 வயது): 56 கிராம்
- கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலம்: வயது அடிப்படையில் 20 கிராம் தேவைகள்
எப்படி, இன்று உங்கள் புரத உட்கொள்ளல் போதுமானதா?
எக்ஸ்