ஆரோக்கியமான நபர் பசையம் இல்லாத உணவைச் செய்யும்போது என்ன நடக்கும்?

செலியாக் நோய் இல்லை அல்லது பசையம் ஒவ்வாமை இருந்தாலும் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற பலர் முடிவு செய்கிறார்கள். இந்த உணவு உடலை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதாகவும் உடல் எடையை குறைக்கவும் கருதப்படுகிறது. ஒரு நபர் ஆரோக்கியமற்றவராக இருப்பதற்கும், கொழுப்பைப் பெறுவதற்கும் பசையம் காரணம் போல இந்த அனுமானம் செய்கிறது. பலரும் இறுதியாக ஆர்வம் காட்டி இந்த உணவைப் பின்பற்றினர். எனவே, செலியாக் நோய் இல்லாதவர்கள் இந்த பசையம் இல்லாத உணவைச் செய்தால் உண்மையில் என்ன நடக்கும்?

பசையம் இல்லாத உணவு குறிப்பாக செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு

செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு பசையம் இல்லாத உணவு மட்டுமே விருப்பம், இது கடுமையான பசையம் சகிப்புத்தன்மை. பசையம் என்பது கோதுமை, பார்லி, கம்பு ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு புரதம். இந்த புரதம் தான் ரொட்டிகள், தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவற்றை நீங்கள் அடிக்கடி சந்திக்கும் வடிவத்தையும் அமைப்பையும் பெற உதவுகிறது.

பொதுவாக, பசையம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. உண்மையில், பல ஆய்வுகள் பசையம் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றன. இருப்பினும், செலியாக் நோய் உள்ளவர்களில், கோதுமையில் உள்ள புரதத்தை சரியாக ஜீரணிக்க முடியாது, இதனால் பல்வேறு அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன.

உடல் ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும் பசையம் இல்லாத உணவில் இருந்தால் ஏற்படும் பாதிப்பு

நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், செலியாக் நோய் அல்லது பசையத்திற்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், நீங்கள் பசையத்திலிருந்து விலகி இருக்க தேவையில்லை. நீங்கள் செய்தால், உண்மையில் நீங்கள் பலவிதமான சாதகமற்ற விளைவுகளை அனுபவிப்பீர்கள். எனவே, ஆரோக்கியமான நபர் பசையம் இல்லாத உணவில் இருக்கும்போது ஏற்படக்கூடிய பாதிப்புகள் என்ன?

1. சில ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாட்டை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பு

நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவுக்காக ஏங்குகிறீர்கள் என்றால், சில உணவுகள் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ரொட்டி, தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் கோதுமை மாவின் பல்வேறு தயாரிப்புகளை விட்டு வெளியேற நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். பல தொழிற்சாலை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு பொருட்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உறைந்த காய்கறிகள், சாஸ்கள், சோயா சாஸ், சில மருந்துகள் மற்றும் இயற்கை சுவைகள் ஆகியவற்றிலும் பசையம் உள்ளது.

அதாவது, சில ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைபாடுகளை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பும் உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, தானியங்கள் பி வைட்டமின்களின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் பெரும்பாலான தானியங்கள் பி வைட்டமின்களுடன் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பொதுவாக தானியங்களிலிருந்து எளிதில் பெறப்படும் பி வைட்டமின்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வாய்ப்பை இழப்பீர்கள்.

பசையம் இல்லாத உணவில் நார்ச்சத்து, இரும்பு, ஃபோலேட், நியாசின், தியாமின், கால்சியம், வைட்டமின் பி 12, பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் போன்றவற்றைக் குறைக்கும் ஆற்றல் உள்ளது. பசையம் கொண்ட தானியங்கள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரங்கள். இதற்கிடையில், பசையம் இல்லாத பெயரிடப்பட்ட பொருட்கள் பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன.

அவ்வாறு செய்ய நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத பிற உணவு மூலங்களிலிருந்து உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை மாற்ற முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் உணவை சமப்படுத்த வேண்டும்.

2. எடை இழப்பு, பசையம் சாப்பிடாததால் மட்டும் அல்ல

பசையம் இல்லாத உணவு எடை குறைக்க உதவும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், இந்த குறைப்பு பசையம் தவிர்ப்பதால் அல்ல. பசையம் கொண்ட சில வகையான உணவுகள் கலோரிகள், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது பிற இனிப்பு கேக்குகள் போன்ற இனிப்பு உணவுகள்.

இப்போது, ​​பசையம் இல்லாத உணவில் உள்ளவர்கள் இந்த இனிப்பு உணவுகளைத் தவிர்க்கும்போது, ​​நிச்சயமாக, ஒரு நாளைக்கு அவர்களின் கலோரி அளவு குறையும். இது பின்னர் எடை இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

எனவே, பசையம் நீக்குவதன் மூலம் நீங்கள் எடையைக் குறைக்க முடியும் என்று உண்மையில் எதுவும் இல்லை. பேஸ்ட்ரிகளை தங்கள் உணவில் இருந்து குறைத்து அல்லது விட்டுவிட்டு, அவற்றை காய்கறி மற்றும் பழத்துடன் மாற்றியமைக்கும் அனைவருக்கும் நிச்சயமாக பசையம் உணவில் இருக்கும்.

3. இந்த எச்சரிக்கை இதய ஆரோக்கியத்தில் தலையிடும்

மக்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் செல்ல ஒரு காரணம், இது பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. பசையம் இல்லாத உணவு இரு நோய்களையும் தடுக்க முடியும் என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வீக்கத்தைத் தடுக்கலாம்.

உண்மையில், மெட்ஸ்கேப் பக்கத்தில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது, 2017 ஆம் ஆண்டில் செலியாக் நோய் இல்லாத சாதாரண மக்களில் பசையம் இல்லாத உணவை பரிசோதித்த ஒரு ஆய்வு எதிர் முடிவுகளைக் கண்டறிந்தது.

ஆய்வில், மிகக் குறைந்த பசையம் உட்கொண்டவர்களை விட அதிக அளவு பசையம் உட்கொண்டவர்களை விட கரோனரி இதய நோய் வருவதற்கான ஆபத்து அதிகம் என்று தெரிவிக்கப்பட்டது.

பசையம் இல்லாத உணவு எப்போதும் இதய நோயைத் தடுக்காது என்பதை இந்த ஆய்வு உறுதியாகக் காட்டுகிறது, இது உண்மையில் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இந்த உணவில் செலியாக் நோய் இல்லாத சாதாரண மக்கள் முழு தானியங்கள் போன்ற சில உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக கோதுமை கிருமியில்.

முழு தானியங்களில் ஆரோக்கியமான மோனோ மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன, மேலும் அவை வீக்கத்தைத் தடுக்கவும், உடலில் உள்ள உயிரணுக்களின் இயல்பான கட்டமைப்பை பராமரிக்கவும் முக்கியம்.

4. பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளை மட்டும் தேர்வு செய்ய வேண்டாம், மற்ற பொருட்களையும் பாருங்கள்

நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் இருந்தால், நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவுப் பொருட்களில் நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு உணவு உற்பத்தியில் இருந்து ஏதாவது அகற்றப்பட்டால், தயாரிப்புக்கு என்ன பொருள் சேர்க்கப்பட்டது என்பது கேள்வி.

பதில், மெட்ஸ்கேப்பில் அறிக்கை செய்யப்பட்ட மருத்துவர் லியோனார்ட்டின் கூற்றுப்படி சர்க்கரை, கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள். எனவே நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த உணவு உண்மையில் அதிக கலோரிகளை உண்டாக்கும்.

எக்ஸ்