கொழுப்பு அதிகரிக்காதபடி கடல் உணவை சாப்பிடுவதற்கான ஆரோக்கியமான குறிப்புகள்

அதிக கொழுப்பு இருப்பதால் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் புத்திசாலியாக இருக்க வேண்டும். அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு குறைந்த பாதுகாப்பாக இருக்கும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்று கடல் உணவு. உண்மையில், கடல் உணவில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவற்றின் எண்ணற்ற நன்மைகளை நீங்கள் இழக்க விரும்பவில்லை என்றால், கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் என்று பயப்படாமல் ஆரோக்கியமான உணவு கடல் உணவுகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

உயரும் கொழுப்பைப் பற்றி பயப்படாமல் கடல் உணவை சாப்பிடுவதற்கான ஆரோக்கியமான குறிப்புகள்

1. இதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்

வறுத்த உணவை உடலில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு அளவை உட்கொள்வதற்கு அதிக பங்களிப்பு செய்யலாம், இதனால் மோசமான கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கும்.

சமைக்க பாதுகாப்பான வழி, சிறிதளவு அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் சுட, கொதிக்க, நீராவி அல்லது வதக்கவும். நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய எண்ணெய் இல்லாமல் பல கடல் உணவு மெனுக்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, வேகவைத்த கிளாம்கள், வறுக்கப்பட்ட இறால், மீன் பெப்ஸ், மீன் குழு, வறுக்கப்பட்ட மீன்களுக்கு.

நீங்கள் மீன் அல்லது பிற கடல் உணவுகளை அரைக்கிறீர்கள் என்றால், அதை உலர்ந்த பான் அல்லது ரேக்கில் வறுக்கவும், இது உணவில் இருந்து கொழுப்பை வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது, அதனால் அது தீராது. முடிந்தவரை காய்கறி எண்ணெயைத் தவிர்க்கவும், குறிப்பாக மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய் (சமையல் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட்டது). கனோலா அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான, குறைந்த கொழுப்பு எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

2. நிறைய மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்

சுவையைச் சேர்க்கவும், இறைச்சியை ஈரப்பதமாகவும் வைத்திருக்க, உப்புக்கு பதிலாக மசாலா மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கலாம். இந்த சமையல் முறை ஒரு கவர்ச்சியான நறுமணத்தைக் கொண்டிருப்பதாக உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, ஆனால் இன்னும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது.

சில மசாலாப் பொருட்களும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, பூண்டு கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களை 20 மி.கி / டி.எல் வரை குறைப்பதாக எம்.டி வலைப்பக்கத்தில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

எனவே, சமையல் மசாலாப் பொருட்களில் பூண்டு சேர்ப்பது கடல் உணவை உண்ணும்போது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இன்னும் சீராக வைத்திருக்க ஒரு பாதுகாப்பான வழியாகும்.

3. எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்

உங்கள் கடல் உணவு வகைகளின் மேல் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். எலுமிச்சையில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் (எரியோசைட்ரின் மற்றும் லிமோல்னின்) உள்ளடக்கம் மோசமான எல்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவைக் குறைக்க உதவும், அதே நேரத்தில் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும்.

4. நார்ச்சத்துள்ள உணவுடன் இணைக்கவும்

பித்த அமிலங்களுடன் பிணைப்பதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைக்க நார் உதவும். எனவே, நீங்கள் கடல் உணவை சாப்பிடும்போது பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் அவசியம் இருக்க வேண்டிய பக்க உணவாகும்.

டோஃபு மற்றும் டெம்பே ஆகியவை கடல் உணவு வகைகளுக்கான பக்க உணவுகள் போலவே சமமானவை. காரணம், சோயாபீன்ஸ் வழங்கும் புரதம் எல்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் கரோனரி இதய நோய்களைத் தடுக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.

கனமான உணவுக்கு முன் அல்லது பின் நீங்கள் பழத்தையும் சேர்க்கலாம்.

5. பகுதிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்

அதிகப்படியான எதுவும் உடலுக்கு மோசமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, கொழுப்பு அதிகரிப்பதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் கடல் உணவை தொடர்ந்து சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் எத்தனை பரிமாறல்களைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். உங்களை மறந்துவிடாதீர்கள்.

உங்களிடம் அதிக கொழுப்பு இருந்தால், ஒரு உணவுக்கு ஒரு கடல் உணவை மட்டும் சாப்பிடுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, 35 கிராம் (5 நடுத்தர அளவிலான வால்கள்), ஒரு நடுத்தர அளவு ஸ்க்விட் (சுமார் 45 கிராம்) அல்லது 90 கிராம் மட்டி பரிமாறும் ஒரு சேவை.

எக்ஸ்