உணவு வண்ணத்தில் 5 மிகவும் ஆபத்தான வகைகள்

பிரகாசமான அல்லது வண்ணமயமான நிறம் இருந்தால் உணவு சில நேரங்களில் மிகவும் கவர்ச்சியாகத் தெரிகிறது. உணவுத் துறையே பாதுகாப்புகள் மற்றும் உணவு வண்ணங்களில் இருந்து பிரிக்க முடியாது. ஏனென்றால், விற்பனை விலையை அதிகரிக்கவும், உணவைக் கெடுக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் சாயங்கள் தேவைப்படுகின்றன.

சரி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களும் உணவு வண்ணமயமாக்கல் முகவர்களைப் பயன்படுத்தினால், எந்த உணவு வண்ணம் ஆபத்தானது, எது இல்லை என்பது குறித்து நீங்கள் குழப்பமடைய வேண்டும். கவலைப்பட வேண்டாம், எந்த சாயங்கள் ஆபத்தானவை என்பதை இந்த கட்டுரை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய ஐந்து வகையான உணவு வண்ணங்கள்

அமெரிக்க கெமிக்கல் சொசைட்டி படி, பெட்ரோலியம், கச்சா எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில சாக்லேட் மிட்டாய்கள் உள்ளன. அது மட்டுமல்லாமல், சில உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் புற்றுநோயைத் தூண்டும் சாயங்கள் இருக்கலாம். எனவே, அதனால்தான் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் பிரகாசமான மற்றும் கவர்ச்சியான வண்ணங்களைக் கொண்ட பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உட்கொள்ளும்போது விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும்.

பொது நலனில் அறிவியல் மையம் அல்லது அமெரிக்காவில் உள்ள சிஎஸ்பிஐ 5 வகையான உணவு வண்ணங்களை ஆபத்தானது என்றும் அவற்றை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும் என்றும் கூறுகிறது. இங்கே பட்டியல்.

1. கேரமல் வண்ணத்தில்

முதல் பார்வையில், கேரமல் சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் தெரிகிறது. இருப்பினும், சாக்லேட் மற்றும் கோலா தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலும் காணப்படும் உணவு வண்ணம் உண்மையில் ஆபத்தானது. காரணம், அம்மோனியாவுடன் சேர்ந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் இந்த சாயத்தில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் அசுத்தங்கள் இருக்கும், அதாவது 2-மெத்திலிமிடாசோல் (2-எம்ஐ) மற்றும் 4-மெத்திலிம்டியாசோல் (4-எம்ஐ).

இந்த பக்க விளைவுகள் உண்மையில் நீங்கள் உட்கொள்ளும் கேரமல் சாயத்தின் வகையைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், அமெரிக்காவில் உணவுகள் மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் அல்லது எஃப்.டி.ஏ (இந்தோனேசிய உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்திற்கு சமம்) அனுமதிக்கும் அதிகபட்ச வரம்பு உங்கள் உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 200 மில்லிகிராம் ஆகும்.

2. அல்லுரா சிவப்பு

அல்லுரா சிவப்பு, அக்கா ரெட் 40, பென்சிடீன் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு புற்றுநோய் அல்லது புற்றுநோய் தூண்டுதலாக கருதப்படுகிறது. துரித உணவு உணவகங்களில் (குறைந்தது அமெரிக்காவில்), ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான கலவையாக அல்லுரா சிவப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது மட்டுமல்லாமல், இந்த உண்மையான சாயம் குளிர்பானம் மற்றும் சாக்லேட் உட்பட எங்கும் மறைக்க முடியும்.

எஃப்.டி.ஏ படி, அல்லுரா ரெட் பாதுகாப்பான டோஸ் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 7 மில்லிகிராம் (மி.கி) ஆகும்.

3. சூரிய அஸ்தமனம் மஞ்சள்

சூரிய அஸ்தமனம் மஞ்சள் 6 மஞ்சள் 6 டெஸ்டிகுலர் மற்றும் அட்ரீனல் கட்டிகளை ஏற்படுத்துவதாக சந்தேகிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த சாயம் ஒவ்வாமை மற்றும் மோசமான ஆஸ்துமா, அதிவேகத்தன்மை மற்றும் பதட்டத்தை ஏற்படுத்தும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், இந்த சாயத்தின் அதிகப்படியான நுகர்வு ADHD ஐத் தூண்டும் பல வழக்குகள் பதிவாகியுள்ளன.

எஃப்.டி.ஏ படி, இந்த சாயத்திற்கான பாதுகாப்பான டோஸ் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 3.75 மில்லிகிராம் (மி.கி) ஆகும்.

4. நீல வைரம்

டயமண்ட் ப்ளூ, ப்ளூ 1 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் உணவு வண்ணங்களில் ஒன்றாகும். பொதுவாக, இந்த சாயத்தில் சாக்லேட், சிற்றுண்டி, பற்கள் மற்றும் வாய் சுத்தம் செய்யும் பொருட்கள் உள்ளன. உண்மையில், இந்த சாயத்தை நீல நிறத்தில் இல்லாத எந்த உணவு அல்லது பொருட்களிலும் காணலாம்.

வைர நீல சாயம் இரத்த மூளைத் தடையை ஊடுருவிச் செல்லும். இரத்த-மூளைத் தடை என்பது ஒரு பாதுகாப்பு கவசமாகும், இதன் வேலை மூளைக்குள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களை நுழைவதைத் தடுப்பதாகும். வைர நீல சாயம் நரம்பு உயிரணு சேதம் மற்றும் புற்றுநோய், குரோமோசோம் சேதம், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் நடத்தை மாற்றங்களையும் ஏற்படுத்தும்.

எஃப்.டி.ஏ படி, இந்த சாயத்திற்கான பாதுகாப்பான டோஸ் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 12 மில்லிகிராம் (மி.கி) ஆகும்.

5. மஞ்சள் 5

டார்ட்டைசன் என்றும் அழைக்கப்படும் மஞ்சள் 5 ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தி செல் தகவல் அமைப்பை சேதப்படுத்தும். உண்மையில், ஃபீன்கோல்ட் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, மஞ்சள் 5 சாயம் உங்கள் விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம். குழந்தைகளில், இந்த சாயம் துத்தநாக உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது, இதனால் வளர்ச்சி குறைகிறது, நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் காய்ச்சல் அதிகரிக்கும் ஆபத்து, நினைவகம் அல்லது நினைவகம் பலவீனமடைகிறது, மேலும் கவனம் செலுத்தும் திறன் குறைகிறது. இந்த சாயம் பெரும்பாலும் வைர நீல சாயத்துடன் (நீலம் 1) ஒரு பச்சை நிறத்தை உருவாக்குகிறது.

எஃப்.டி.ஏ படி, இந்த சாயத்திற்கான பாதுகாப்பான டோஸ் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 5 மில்லிகிராம் (மி.கி) ஆகும்.

எனவே, ஆபத்தான உணவு வண்ணங்களை எவ்வாறு தவிர்ப்பது?

ஆபத்தான உணவு வண்ணங்களைத் தவிர்ப்பதற்கான வழி, உணவு மற்றும் பான பேக்கேஜிங் லேபிள்களை கவனமாகப் படிப்பதன் மூலம் மேலே குறிப்பிட்டபடி எல்லா விளைவுகளையும் தவிர்க்கலாம்.

மற்றொரு சிறந்த வழி, பலவிதமான வண்ணமயமான, தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் உங்கள் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்படுவதாகும். இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணுங்கள். இது தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு வண்ணத்தில் மட்டும் தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்கிறது மட்டுமல்லாமல், இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க முடியும்.

எக்ஸ்