கொம்புச்சா & புல் குடிப்பதால் ஏற்படும் அபாயங்கள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

இதற்கு முன்பு கொம்புச்சா தேநீர் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? இலைகள், பூக்கள், காளான்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் முதல், இது போன்ற ஒரு கொம்புச்சா தேநீர் போன்ற பல்வேறு வகையான தேநீர் கிடைக்கிறது.

கொம்புச்சா தேநீர் என்றால் என்ன?

கொம்புச்சா தேநீர் என்பது சர்க்கரையுடன் புளித்த தேயிலை கரைசலின் விளைவாகும், பின்னர் இது நுண்ணுயிர் ஸ்டார்ட்டருடன் சேர்க்கப்படுகிறது, அதாவது பாக்டீரியா அசிட்டோபாக்டர் சைலினம் மற்றும் சில ஈஸ்ட், சாக்கரோமைசஸ் செரிவிசியா, ஜைகோசாக்கரோமைசஸ் பெய்லி, மற்றும் கேண்டிடா எஸ்.பி. நிகழும் நொதித்தல் செயல்முறையின் விளைவாக, கொம்புச்சா தேநீரில் அசிட்டிக் அமிலம், ஃபோலேட், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி மற்றும் ஆல்கஹால் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன.

பலர் கொம்புச்சா தேயிலை காளான் தேநீர் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த தேநீர் தயாரிக்கும் பணியில் “காளான்” ஆக விடப்படுகிறது. இந்த தேநீர் புளிக்க தேவையான நேரம் 18 முதல் 2 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 8 முதல் 12 நாட்கள் ஆகும், ஆனால் வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும் சூழலில், நொதித்தல் வேகமாக நடக்கும். நொதித்தல் நீளம் தேநீரின் உடல் தரம், உள்ளடக்கம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றை பாதிக்கும். 400 மில்லி கொம்புச்சா தேநீரில் மொத்தம் 60 கலோரி ஆற்றல் உள்ளது.

கொம்புச்சா தேநீர் குடிப்பதன் நன்மைகள்

செரிமானம், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைத்தல், உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுதல் போன்ற பல நன்மைகளை கொம்புச்சா தேநீர் கொண்டுள்ளது என்று பல கருத்துக்கள் கூறுகின்றன. கொம்புச்சா தேநீரின் பெரும்பாலான நன்மைகள் விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளின் முடிவுகளிலிருந்து கிடைக்கின்றன. விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் இருந்து, கொம்புச்சா தேநீர் ஆரோக்கியத்தில் பல்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, அதாவது ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் உடல் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும்.

விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சிக்கு மேலதிகமாக, கொம்புச்சா தேயிலை தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் பல குழுக்கள், கொம்புச்சா தேநீர் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது, புற்றுநோயைத் தடுப்பது மற்றும் செரிமான அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் போன்ற நல்ல உடல்நல பாதிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றன. கொம்புச்சா தேநீரில் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களும் உள்ளன, அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க நல்ல பாக்டீரியாக்கள். இருப்பினும், புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க, கொம்புச்சா தேநீர் ஒரு பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை அல்லது பிற மோசமான பாக்டீரியாக்களை அகற்ற வெப்பமாக்கல் செயல்முறை மூலம் செல்ல வேண்டும்.

கொம்புச்சா தேநீர் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் எதிர்மறை விளைவுகள்

சில குழுக்கள் கொம்புச்சா தேநீர் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று கூறினாலும், மறுபுறம், இந்த தேநீர் குடிப்பது உண்மையில் உடலில் சில மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், அதாவது குடித்த பிறகு வயிற்று வலி, தொற்று மற்றும் ஒவ்வாமை. கொம்புச்சா தேநீரில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும். ஆரோக்கியமானவர்களில், கொம்புச்சா தேநீர் உட்கொள்வது வயிற்று வலியை ஏற்படுத்துகிறது, கொம்புச்சா தேநீரில் உள்ள பாக்டீரியா காரணமாக தொற்று, ஒவ்வாமை, தோல் மேற்பரப்பில் மஞ்சள், குமட்டல், வாந்தி, தலைவலி. எச்.ஐ.வி / எய்ட்ஸ் உள்ளவர்கள் போன்ற உணர்திறன் மற்றும் குறைந்த உடல் பாதுகாப்பு அமைப்புகளைக் கொண்டவர்களில், கொம்புச்சா தேநீர் உட்கொள்வது பாக்டீரியா தொற்று காரணமாக அவர்களின் உடலின் பாதுகாப்பை மேலும் குறைக்கும்.

ஈரானில் கொம்புச்சா தேநீர் குடிப்பதில் இருந்து ஆந்த்ராக்ஸ் ஒப்பந்தம் செய்யும் 20 பேர் இருப்பதாக செய்திகள் வந்துள்ளன. 1995 இல் கூட நோய் கட்டுப்பாட்டு மையம் இந்த பெண்களின் குழுவில் ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மைக்கு கொம்புச்சா தேநீர் தான் காரணம் என்று ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது. வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மை என்பது கொம்புச்சா தேநீர் போன்ற அதிகப்படியான அமிலங்களைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதால், இரத்தத்தில் அதிக அமிலம் உள்ளது.

கூடுதலாக, நீரிழிவு, குடிப்பழக்கம் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற சில நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு கொம்புச்சா தேயிலை பயன்படுத்துவது கருத்தில் கொள்ளப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளில், கொம்புச்சா தேநீர் உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கும், இதனால் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைகிறது (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு). வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பாதிக்கப்பட்டவர்களால் உட்கொண்டால் இந்த தேநீர் கூட பொருந்தாது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி, ஏனெனில் இந்த தேநீரில் நிறைய காஃபின் உள்ளது, மேலும் இது ஏற்கனவே இருக்கும் அறிகுறிகளை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

கொம்புச்சா தேநீர் எவ்வாறு பாதுகாப்பான நுகர்வு?

உடலுக்கு கொம்புச்சா தேயிலை நன்மைகள் இருப்பதற்கான சான்றுகள் இருந்தபோதிலும், தேயிலை தூய்மையும் தரமும் பராமரிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் விஷம் அல்லது பாக்டீரியா தொற்று போன்ற மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. முன்னுரிமை, கொம்புச்சா தேநீர் அதில் உள்ள மோசமான பாக்டீரியாக்களை அகற்ற ஒரு பேஸ்டுரைசேஷன் அல்லது வெப்பமாக்கல் செயல்முறை மூலம் செல்கிறது. கூடுதலாக, கொம்புச்சா தேநீர் உட்கொள்வதன் நன்மைகளை நிரூபிக்க மேலும் அறிவியல் ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்படுகிறது.

மேலும் படிக்கவும்