நீங்கள் தவறவிடாத பால்சாமிக் வினிகரின் அற்புதமான நன்மைகள் & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பால்சாமிக் வினிகர் அல்லது பால்சாமிக் வினிகர் என்பது புளித்த திராட்சை சாறு ஆகும், இது சமையல் உலகில் நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளது. பால்சாமிக் வினிகர் சிவப்பு பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் இருண்டதாக இருக்கும் மற்றும் கடுமையான, புளிப்பு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. அப்படியிருந்தும், இந்த வகை வினிகர் ஒரு புதிய புளிப்பு சுவை கொண்டது, இது சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சூப்களுக்கான இயற்கையான அமில சுவையை அதிகரிக்கும். பால்சாமிக் வினிகரின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை இந்த கட்டுரையில் பாருங்கள்.

பால்சாமிக் வினிகரின் பல்வேறு நன்மைகள் தவறவிடக்கூடாது

1. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது

கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்க அல்லது குறைக்க விரும்புவோருக்கு பால்சாமிக் வினிகர் சரியான தேர்வாகும். பால்சாமிக் வினிகரில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பங்கு வகிக்கின்றன.

அது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து அறிவியல் மற்றும் வைட்டமினாலஜி ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பால்சாமிக் வினிகரில் உள்ள பாலிபினால்கள் உடலை சேதப்படுத்தும் மோசமான எல்.டி.எல் கொழுப்பின் திறனைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

2. செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது

பால்சாமிக் வினிகரில் உள்ள முக்கிய செயலில் உள்ள கலவை அசிட்டிக் அமிலமாகும், இதில் புரோபயாடிக் பாக்டீரியா விகாரங்கள் உள்ளன. புரோபயாடிக்குகள் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கவும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படக்கூடிய தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் முடியும் என்பதற்கு வலுவான சான்றுகள் காட்டுகின்றன.

3. கலோரிகள் குறைவாக

குறிப்பு தரநிலைகளுக்கான யு.எஸ்.டி.ஏ தேசிய ஊட்டச்சத்தின் தரவுகளின்படி, பால்சாமிக் வினிகரில் ஒரு டீஸ்பூன் 5 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. இந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆலிவ் எண்ணெயை விட மிகக் குறைவு என்று அறியப்படுகிறது, இது ஒரு டீஸ்பூன் 45 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க திட்டமிட்டால், இந்த வகை வினிகர் உங்கள் உணவில் உள்ள கலோரிகளைக் குறைக்க சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

4. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல்

பால்சாமிக் வினிகரின் மற்றொரு நன்மை இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது. காரணம், இந்த வகை வினிகர் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்தக்கூடிய குறைந்த கிளைசெமிக் மதிப்பைக் கொண்டதாக வகைப்படுத்தப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உணவில் பால்சாமிக் வினிகரைச் சேர்ப்பது சரியான தேர்வாக இருக்கும், இது சாப்பிட்ட பிறகு ஏற்படும் இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தவிர்க்க உதவும்.

இருப்பினும், உங்கள் உணவின் பகுதியிலும் கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனென்றால் இந்த வகை வினிகரில் சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, நீங்கள் உண்ணும் பகுதியை நீங்கள் கவனிக்கவில்லை என்றால், அது நிச்சயமாக உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும்.

6. இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துங்கள்

பால்சாமிக் வினிகர் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று மெட்ஸ்கேப் ஜெனரல் மெடிசின் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட அரிசோனா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். பால்சாமிக் வினிகர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைக் குறைக்கவும், தமனிகள் கடினப்படுத்தவும், உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்தவும் முடியும் என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது.

வினிகரை வழக்கமாக உட்கொள்வதால் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை 20 மி.மீ.ஹெச்.ஜி வரை குறைப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் விளக்கினர். சிஸ்டாலிக் அழுத்தம் என்பது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தின் மேல் உள்ள ஒரு எண் மற்றும் இதய துடிப்பின் போது இரத்த அழுத்தத்தை அளவிடுகிறது.

எவ்வாறாயினும், இந்த ஆய்வு எலிகள் மீது நடத்தப்பட்டது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, பால்சாமிக் வினிகர் மனிதர்களில் இரத்த அழுத்தத்திற்கு நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், அதிக ஆராய்ச்சி செய்யப்பட வேண்டும்.

7. ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும்

பால்சாமிக் வினிகரில் அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் கலவைகள் உள்ளன, அத்துடன் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் நல்லது. ஆனால் அவற்றின் இருண்ட நிறம் மற்றும் வலுவான வாசனை காரணமாக, அவற்றை உங்கள் முகத்தில் நேரடியாக தேய்ப்பது உங்களுக்கு பிடிக்காது.

அதற்கு பதிலாக, உங்கள் வழக்கமான உணவின் ஒரு பகுதியாக பால்சாமிக் வினிகரை உட்கொள்ளலாம், இதனால் உங்கள் சருமம் சுத்தமாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும்.

எக்ஸ்