சர்க்கரைக்கு மாற்றாக செயற்கை இனிப்பு, இது பாதுகாப்பானதா?

சர்க்கரை நுகர்வு குறைக்க முயற்சிக்கும் உங்களில் உள்ளவர்கள் செயற்கை இனிப்புகளைப் பற்றி ஆர்வமாக இருக்கலாம், அவை சர்க்கரையின் இனிமையை மாற்றும் என்றும் நிச்சயமாக ஆரோக்கியமாக இருக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது. ஆம், இப்போதெல்லாம் சந்தையில் பல குறைந்த கலோரி இனிப்பு தயாரிப்புகள் உள்ளன. இருப்பினும், பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கும் என்ற பயத்தில் மக்கள் இந்த வகை இனிப்புடன் சர்க்கரையை மாற்ற பயப்படுவது வழக்கமல்ல. பின்னர், உண்மையில் செயற்கை இனிப்புகள் அல்லது குறைந்த கலோரி இனிப்பான்கள் என்று இன்னும் துல்லியமாக அழைக்கப்படுகின்றன, அவை பாதுகாப்பானதா இல்லையா?

செயற்கை இனிப்புகள் அல்லது குறைந்த கலோரி இனிப்புகள் என்ன?

செயற்கை இனிப்பான்கள் சர்க்கரையை மாற்றுவதற்காக தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள், அவை இனிப்பானவை ஆனால் சர்க்கரையை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டவை. இருப்பினும், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட அனைத்து இனிப்புகளும் செயற்கை இனிப்பான்கள் அல்ல, ஏனென்றால் இயற்கையான பொருட்களாக பல வகைகள் உள்ளன. எனவே, பயன்படுத்த மிகவும் பொருத்தமான சொல் குறைந்த கலோரி இனிப்பானது.

உண்மையில், குறைந்த கலோரி இனிப்பான்கள் வழக்கமான சர்க்கரையை விட வலுவான இனிப்பு சுவை கொண்டவை. அப்படியிருந்தும், இந்த சர்க்கரை மாற்று தயாரிப்பு சர்க்கரையை விட குறைந்த கலோரி மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை (1 கிராம்) 50 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கிடையில், சில வகையான குறைந்த கலோரி இனிப்பான்களில் கலோரிகள் கூட இல்லை.

பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் குறைந்த கலோரி இனிப்புகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

• அஸ்பார்டேம், கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது: 0.4 கலோரிகள் / கிராம்
• சுக்ரோலோஸ், கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது: 0 கலோரிகள் / கிராம்
• ஸ்டீவியா, கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது: 0 கலோரிகள் / கிராம்

குறைந்த கலோரி இனிப்புகள் தினசரி நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதா?

குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை உங்கள் உணவில் தினமும் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக இந்த குறைந்த கலோரி இனிப்பு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு) சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மென் பானங்கள், தூள் பானம் கலக்கிறது, சாக்லேட், புட்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, ஜாம், ஜெல்லி, பால் பொருட்கள் மற்றும் பல உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்.

இது தவிர, குறைந்த கலோரி இனிப்பான்களையும் வீட்டில் பேக்கிங் மற்றும் சமைக்க பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், அதை வீட்டில் தயாரிக்க நீங்கள் செய்முறையை மாற்றியமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த இனிப்பு வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட வித்தியாசமான அளவையும் அமைப்பையும் உருவாக்கும். சில செயற்கை இனிப்புகளும் இறுதி சுவையை விட்டு விடுகின்றன (பிந்தைய சுவை) இது சில நேரங்களில் நாக்கில் கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கும்.

குறைந்த கலோரி இனிப்பு தேவைப்படும் எவருக்கும்?

உண்மையில், குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை யாராலும் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக அவற்றைப் பயன்படுத்த ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். குறைந்த கலோரி இனிப்பான்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவிற்கு பாதுகாப்பானவை என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் செயற்கை இனிப்புகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தக்கூடிய கலவைகள் இல்லை.

அது மட்டுமல்லாமல், அதிக எடை கொண்ட உங்களுக்கும் இந்த சர்க்கரை மாற்றீடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறைந்த கலோரி இனிப்புகளுடன் சர்க்கரையை மாற்றுவதன் மூலம், உங்கள் தினசரி கலோரி அளவைக் குறைத்து, இறுதியில் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்.

ஆனால் அடிப்படையில் நீரிழிவு வரலாறு இல்லாத அல்லது அதிக எடை கொண்ட உங்களில் உள்ளவர்கள் கூட செயற்கை இனிப்புகளை உட்கொள்ளலாம். காரணம், செயற்கை இனிப்புகள் உங்களுக்கு சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுவதோடு வாய்வழி மற்றும் பல் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.

குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை உட்கொண்ட பிறகு ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா?

இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், சிலர் அதைப் பயன்படுத்த பயப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

இருப்பினும், இந்த அங்கீகரிக்கப்பட்ட செயற்கை இனிப்புகள் புற்றுநோய் அல்லது பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை என்று தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தின் வல்லுநர்கள் கூறுகின்றனர்.

கூடுதலாக, கர்ப்பிணிப் பெண்களில் கூட பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி செயற்கை இனிப்புகள் பொதுவாக பாதுகாப்பானவை என்பதை பல ஆராய்ச்சி முடிவுகள் நிரூபித்துள்ளன.

FDA (இந்தோனேசியாவில் BPOM க்கு சமமான அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து கட்டுப்பாட்டு நிறுவனம்) செயற்கை இனிப்புகள் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது என்பதையும் அங்கீகரிக்கிறது.

குறைந்த கலோரி இனிப்பான்களின் எத்தனை மருந்துகள் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை?

இந்த டோஸ் பயன்படுத்தப்படும் ஒவ்வொரு வகை குறைந்த கலோரி சர்க்கரையிலிருந்தும் மாறுபடும். அதிகபட்ச வரம்பு ஒரு "ஒரு கிலோகிராம் உடல் எடை" கணக்கீடு ஆகும், அதாவது ஒரு கிலோ உடல் எடைக்கு 50 மி.கி மற்றும் உங்கள் உடல் எடை 50 கிலோ எனில், தினசரி உட்கொள்ளும் வரம்பு ஒரு நாளைக்கு 50 x 50 = 250 மி.கி ஆகும்.

எஃப்.டி.ஏ பரிந்துரைத்த குறைந்த கலோரி இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான அதிகபட்ச வரம்புகள் பின்வருமாறு:

• அஸ்பார்டேம்: ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 50 மில்லிகிராம் (1 சாச்செட்டில் பொதுவாக 35 கிராம் இருக்கும்)
• சுக்ரோலோஸ்: ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 15 மில்லிகிராம் (1 சச்செட்டில் பொதுவாக 12 கிராம் இருக்கும்)
• ஸ்டீவியா: ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 12 மில்லிகிராம் (1 சச்செட்டில் பொதுவாக 35 கிராம் இருக்கும்)

எக்ஸ்

இதையும் படியுங்கள்: