பெரும்பாலும் உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடலாமா? இது சாத்தியமான பக்க விளைவு

நீங்கள் உடனடி நூடுல்ஸின் ரசிகரா? உடனடி நூடுல்ஸ் எத்தனை முறை சாப்பிடுகிறீர்கள்? உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது பெரும்பாலான இந்தோனேசியர்களுக்கு ஒரு பழக்கமாகிவிட்டது. இது சுவையானது, சுவையானது, பரிமாற எளிதானது, மற்றும் மலிவு விலையில், இந்த துரித உணவு பிடித்த மெனு உருப்படி என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இருப்பினும், நிச்சயமாக நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. நீங்கள் பெரும்பாலும் உடனடி நூடுல்ஸை சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும்? மதிப்புரைகளைப் பாருங்கள்.

உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதில் பெரும்பாலானவை இன்னும் உங்கள் ஊட்டச்சத்தை பூர்த்தி செய்யாது

உடனடி நூடுல்ஸ் வழக்கமாக உலர்ந்த வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன, தூள் மசாலா மற்றும் எண்ணெயுடன் தனி தொகுப்புகளில் முடிக்கப்படுகின்றன. உடனடி நூடுல்ஸை சமைப்பதற்கான வழி அதை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைப்பது அல்லது அதில் சில சூடான நீரில் ஊறவைப்பது போதுமானது. இருப்பினும், அதன் இன்பத்திற்குப் பின்னால் உடனடி நூடுல்ஸின் ஆபத்துகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உடனடி நூடுல்ஸ் அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் என்ன?

உடனடி நூடுல்ஸ் தயாரிக்கும் செயல்முறை உப்பு மற்றும் ஸ்டார்ச் பொருட்களைக் கலப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது, மற்றும் மாவுடன் மற்ற சுவையூட்டல்கள். மாவை பின்னர் கிளறி, பின்னர் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். விரும்பிய வடிவமாக மாறிய பிறகு, நூடுல்ஸ் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது சூடான காற்று உலர்த்தப்படுகிறது.

உடனடி நூடுல்ஸில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, ஆனால் புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைவாக உள்ளன. கூடுதலாக, உடனடி குழம்புடன் பரிமாறப்படும் உடனடி நூடுல்ஸில் பொதுவாக அதிக உப்பு அல்லது சோடியம் உள்ளடக்கம் இருக்கும்.

ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சோடியம் உட்கொள்ளல் 2,000-2,400 மி.கி (5-6 கிராம் உப்புக்கு சமம்) இல்லை என்றாலும், உடனடி நூடுல்ஸின் ஒரு தொகுப்பில் சுமார் 2,700 மி.கி சோடியம் இருக்கலாம்.

எம்.எஸ்.ஜி அல்லது மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்டின் பயன்பாடு உடனடி நூடுல்ஸின் சுவை உப்பு, இனிப்பு அல்லது புளிப்பு ஆக அதிகரிக்க உதவுகிறது. எம்.எஸ்.ஜி மார்பு வலி, வியர்வை, படபடப்பு மற்றும் தலைவலி போன்ற அறிகுறிகளுடன் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும்.

உடனடி நூடுல்ஸில் இருந்து அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் மற்றும் எம்.எஸ்.ஜி ஆகியவை உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், டையூரிடிக் மருந்து பயன்படுத்துபவர்கள் மற்றும் பல வகையான மன அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளைப் பயன்படுத்துபவர்கள் மற்றும் இதய செயலிழப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடனடி நூடுல்ஸ் நீரிழிவு, பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் நபரின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

உடனடி நூடுல்ஸின் ஆபத்துகளைப் பற்றி விவாதிக்கும்போது கவனம் செலுத்த வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் பேக்கேஜிங். பிஸ்பெனோல் ஏ (பிபிஏ) என்ற வேதிப்பொருளைக் கொண்ட ஸ்டைரோஃபோமைப் பயன்படுத்தும் பொருட்களுடன் தொகுக்கப்பட்ட உடனடி நூடுல்ஸ் உள்ளன. ஹார்மோன்கள் செயல்படும் விதத்தில் பிபிஏ தலையிடலாம், குறிப்பாக ஈஸ்ட்ரோஜன். உடனடி நூடுல்ஸ் அதிகமாக சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள்.

உடனடி நூடுல்ஸின் மோசமான விளைவுகளை குறைக்க உதவிக்குறிப்புகள்

உடனடி நூடுல்ஸின் சமநிலையற்ற ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தையும், ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான நிரப்பு பொருட்களையும் நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், நீங்கள் உடனடி நூடுல்ஸ் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.

உடனடி நூடுல் உணவுகளின் ஊட்டச்சத்தை சமன் செய்யும் முயற்சியில், முட்டை, கோழி, காளான்கள், கேரட், பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற இயற்கை பொருட்கள் போன்ற சில கூடுதல் பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். முடிந்தால், முழு சுவையூட்டலையும் பயன்படுத்த வேண்டாம். உடனடி நூடுல் சுவையூட்டலில் எம்.எஸ்.ஜி மற்றும் நிறைய உப்பு இருப்பதால் பாதி அளவை மட்டுமே கட்டுப்படுத்துங்கள்.

நீங்கள் உடனடி நூடுல்ஸை தவறாமல் சாப்பிட்டால், உடனடியாக வெட்டுவதைக் கவனியுங்கள். சீரான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வு அதிகரிக்கவும், புகைபிடித்தல் மற்றும் தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்வது போன்ற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

உணவு அல்லது பானப் பொருட்களின் பேக்கேஜிங் லேபிள்களை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக அவற்றை உட்கொள்ளும் முன் படிக்க எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, இனிமேல் நீங்கள் அதிக உடனடி நூடுல்ஸை சாப்பிடக்கூடாது.

எக்ஸ்